Priprema pivo dinje

Osnove dinja Brewing

Stručnjaci znaju da dinje dati mali izlaz hop, t. Da. Na ovim niskim sadržajem alkohola. Još jedan nedostatak upotrebe voća u svom najčišćem obliku - ulazi pulpe u alembiku, što je cijeli dio proizvoda postaje neukusna. Ali ipak egzotičnog voća za proizvodnju vina, jer sadrži dovoljno šećera (8-16%) i ima potrebnu kiselost (0,4-1%).

Video: Braga dinja "etiopski" uzgaja u prekidači (№ Part 1)

S obzirom na moguće gorčinu gotovog pića, zanatlije prilagođen da će napraviti alkohol iz dinja sok. Sadrži do 20% od različitih vrsta prirodnih šećera i ne zahtijeva dodatno zaslađivanje. Osim koru i jezgru sa sjemenkama moraju rezati beli sloj ispod kože. Bogata je pektinom, koji obogaćuju krajnjeg proizvoda povećane koncentracije metanola.

Jednostavan recept dinja mash

Proizvodnja papaje napitkom ovaj recept daje mali prinos alkohola. Ova tehnologija je lako savladali početnici koji samo trenirao kuhar različitih alkoholnih pića kod kuće.

Video: Melon na Braga

• Dynya- 20 kg;
• Amonijak - 1 kap;
• Šećer - 2 kg;
• Komprimirani kvasac - 250 g

Dinja pulpa sadrži divlji kvasac. Stoga, da bi se izbjeglo pretvaranje viskija moraju biti spremni da dodate kvasac - alkohol, sušeni, pritisnut. Recept se može poboljšati, uključujući komponente kvasca grožđice, ali igra mora biti još dugo.

Ljušti voće iscijediti sok i roll u šećer. Dok je slast raspuštena, razrijeđene kvasca i onda u kombinaciji sastojaka. Amonijak drip da ubrza fermentacije. Ključati Braga je oko 10 dana.

U narednoj fazi priprema kaša se čuva 12 sati uljepšati. Destilacija odvajanje "glave" i "repovi" ne daje vrlo ukusno piće. To će pomoći u poboljšanju kvaliteta