Italijanski pjenušac "Martini"

Pjenušac Martini - rafinirani alkoholno piće sa slatkog okusa i odličan voćni okus. Ovaj pjenušac se razlikuje od ostalih u sastavu nedostatak šećera i štetnih aditiva. Piće je cijenjen ne samo u zemlji porijekla, ali i širom svijeta.

sadržaj

proizvodnja povijest
pjenušava pića proizvodne tehnologije
posebnosti
kulture feed

1 proizvodnja povijest

Najpopularnija vrsta šampanjca "martini" - "asti". Asti - proizvodnju teritorija vina, koja se nalazi u sjevernom dijelu Italije. "asti" Ona ima dugu povijest proizvodnje, kao što je postao poznat u XIX stoljeću.

pjenušavo tehnologija proizvodnje vina je izumljen u XVIII veku. Prije ove šampanjac nužno fermentiranih. Ali slast je održavana na prirodan način, koji nije mogao ne udovoljiti ljubiteljima vina proizvode u cijelom svijetu.

Pjenušac Martini

Preporučujemo vam da posjetite

Za liječenje i prevenciju bolova u zglobovima naših čitalaca koristimo je sve popularniji brzo i bez hirurške metode liječenja, Preporučuje se profesor Valentin Dikul. Temeljito upoznao s njim, odlučili smo da ga pozove na pažnji.

Postoji nekoliko vrsta šampanjca, koje su dio žiga "martini". Svaki od njih je različit slatkih i jedinstven ukus. Svi oni su napravljeni od specifičnih sorti grožđa:

"martini Asti" napravljena od bijelog muškata grožđa "bianco" - slatko bijelo pjenušavo vino;
"martini Rose" - semi-alkoholna pića rozikastom nijanse, koji skladno kombinira ukuse bijelih i crnih sorti grožđa "Brachetto". "Glera". "Moscato";
"martini Brut" - suho bijelo i šampanjac, koji se pravi od grožđa "Prosecco".

Asti - prvi pjenušac od ovog brenda. vintage šampanjac će proizvoditi ručno. Takav napitak kao "martini Brut", Popularan među ljubiteljima suho vino pića bez slatkog n oslevkusiya.

Od svih popularnih pića kod žena najviše uživaju Rose. Ovo je jedini polusuho šampanjac "martini"Koji se može koristiti u obliku topline. Biljnih ekstrakata dati piće citrusa ukus i izgovara ukus voća.

2 pjenušava pića proizvodne tehnologije

Za proizvodne linije pjenušca brenda "martini" od XIX stoljeća koristi samo najpoznatijih sorti grožđa. Na primjer, sorte grožđa "muškat bijeli" ("bianco") Da li je poznata još od starih Rimljana i Grka. U tim danima, da raste i njegovati to može samo bogati ljudi.

Vino piće odličan grožđa je vrlo aromatičan i ima svijetlu finiš. Zrenje grožđa su također važni klime i tla. To je razlog zašto se uzgaja samo u određenom području Italije.

Sorta Muškat bijeli

vino "martini" Oni imaju prirodnu slatkoću zahvaljujući prisutnosti u njima prirodno grožđani šećer. Dodavanje nevažnih komponente koje sadrže šećer, to je strogo zabranjeno u svim fazama proizvodnje. Slatko grožđe sorta omogućuje da se postigne sadržaj šećera u rasponu od 80 g na 1 litar soka i snage od 12 °.

Glavna prednost ovog pjenušca - prisutnost u okus voća buketa, koji se čuvaju za dugo vremena. Tokom proizvodnje se koriste tehnologije, kroz koji okus i aromu su smatrali za dugo vremena. Ona se odvija u nekoliko faza.

Prvi proizvodni korak je završen kada je sadržaj alkohola od pića je jednak 7 °. U drugoj fazi kvasca i koriste na željeni stupanj alkohola pjenušca hlade. Treći korak proizvodnje (filtriranje i srednje izlivanja posude na) Šampanjac je održan u frižideru.

3 posebnosti

Vrlo često pjenušava vina "martini" izjednačiti na druge vrste šampanjca. Međutim, to je učinjeno na pogrešan način. Postoji veliki broj osobina karakterističnih samo za "martini":

grožđa, od kojeg je napravljen proizvod;
proizvodnju alkoholnih pića tehnologije;
stepen alkohol slatkiša;
troškova.

U proizvodnji francuskog šampanjca se ne koristi sorte grožđa "muškat bijeli". Međutim, to je savršeno pogodna za "martini". Ovo grožđa daje pjenušca aroma voća, ljekovitog bilja, meda i cvijeća.

Razne vrste pjenušca

U klasičnom proizvodnji postupak drugog fermentacije nastaje vino pića u čeličnim bocama, a ne u bocama. Ova metoda je mnogo lakše i ekonomičnije nego klasičnom metodom fermentacije. Ali to nije pogodan za pripremu složenih "martini".

Ovaj žig je u svoju liniju slatko, polutrajnih i suha pjenušava pića. Francuski šampanjac u vrijednosti potpuno različite kategorije ukus. Češće nego pjenušava vina u Francuskoj se provodi na suhom ili vrlo suha.

cjenovna politika "martini" više demokratska nego Francuzi proizvođača šampanjca. popularnost piće i dalje igrala ulogu. Do danas, ovaj brend alkohol prodaje po višim cijenama.

4 kulture feed

Držati pjenušac na hladnom i tamnom mjestu. Prije podnošenja šampanjac ovog tipa, on se hladi do 8 ° C

Ohladiti piće u frižideru i zamrzivaču se ne preporučuje za ovu svrhu koriste kanta sa ledom.

Otvorite ga direktno na stolu u posudu za led ili na težini već omotan kontejner salveta. Da bi vino moglo spasiti svoj ukus za duži vremenski period, ona mora biti pažljivo otvoren. Da biste to učinili, pažljivo uklonite žice sa folijom, ne okrene i ne bočicu.

Hlađenje pjenušac

Čaša pjenušca ima različite. Ovo može biti nizak kapacitet i široke ili uske dugo. Kada se boca hranjenja nagnut pod uglom od oko 45 ° i sipao pjenušavo vino stakleni zid.

Dry Brut će biti savršeno u kombinaciji s raznim plodovima mora, jela od ribe, peradi i sireva. Polusuho Rose treba služiti sa voćem, keksi i razne suflea. Asti u kombinaciji sa deserti i sladoled.

Dakle, pjenušci zaštitni znak "martini" možete ukrasiti i bučna gozba, i mirnom obiteljskom veče i romantičnu večeru. Proizvodnja alkoholnih pića nije jednostavno, ali vam omogućava da dobijete zaista visoko kvalitetan proizvod. Ovo vino će zadovoljiti i najviše razmažena poznavaoce pjenušavog alkoholnih pića.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani