Opojan i neobične talijanski pjenušac

Talijanski pjenušac predstavlja najveći svjetski broj brendova, sorti i poznate vinarije. To je zbog istorijske osobenosti, pogodan klimatskih uslova za uzgoj grožđa i posebne tehnike proizvodnje. Odjavili od ovog opojnog niko limenka.

sadržaj

Proizvodnja i upotreba
Čuveni "Asti"
Poznati alkoholnih pića
Varijacija «Lambrusco»
Fine opcije
Akogolny pića «Fragolino»

1 Proizvodnja i upotreba

Za Prosecco Sharma primjenjuje metoda. U metodi sekundarne fermentacije se obavlja u posudama od nehrđajućeg čelika. Zahvaljujući ovoj proizvodnji vina troškovi su znatno smanjeni.

Svake godine skoro 150 miliona proizvedenih Prosecco boca. Najveći udio u proizvodnji pjenušavih vina dolaze iz regije Valdobbiadene i Conegliano, obim prodaje iznosi 370 milijuna eura (2007). Osim Italiji od početka XXI stoljeća, uzgoj Prosecco grožđa obavlja se u Argentini, Australiji, Brazilu i Rumunije.

"Prosecco" pjenušava vina

Preporučujemo vam da posjetite

Za liječenje i prevenciju bolova u zglobovima naših čitalaca koristimo je sve popularniji brzo i bez hirurške metode liječenja, Preporučuje se profesor Valentin Dikul. Temeljito upoznao s njim, odlučili smo da ga pozove na pažnji.

Gazirano piće u pitanje na različite načine. U skladu s tim, razlikujemo dvije vrste talijanskog pjenušca: Spumante (vino pjene liči šampanjca) i Frizante (pjeni ovo greška manja u odnosu na Spumante). Neke opcije pića u Italiji, koji se prodaju u konzervi. Izvan zemlje, potrošači piti kao aperitiv, služio rashlađeno.

Za Prosecco tipično za vrlo lijep, svjež buket koji podsjeća note zrele kajsije, jabuke, breskve, kruške. Šampanjac je poznat po svojoj bogatoj ukus i kompleksan ukus. Za više talijanski pjenušac odlikuje oštrim primarne arome, relativno jednostavan, lagan i osvježavajući okus.

2 Čuveni "Asti"

Pjenušavo vino je piće Asti Italija. Ovo vino je dobio ime u čast malom gradu u regiji Pijemont. Asti njegova slava u cijelom svijetu ne zaostaje za šampanjac, ali je nivo slatkoće u njemu gore, a tvrđava je manje.

Klasičan vino Asti Spumante se uzme u obzir, ali do danas je Moscatod'Asti. Da biste dobili primijenjene tamjanika (Moscatodi Canelli razred), piće sama manje gazirana i sa manje snage.

Klasični vino "Asti Spumante"

Italijanski sud zlatar vojvode Savojskog, Charles Emmanuel I, Giovanni Battista Croce priznat kao otac pjenušca Asti. On je u XIV stoljeću, je stekao vinograde iu prvoj polovini XV pisao o vinima i specifičnosti njihove proizvodnje. Croce na recept na osnovu procesa proizvodnje Asti našeg vremena.

Važan uslov za stvaranje vina fermentiranih na ograničen način, fermentacija se prekida dok se zaustavljanje kaša fermentacije šećera. Rezultat ove tehnologije - bogat primamljive arome, blage s ugodnim slasti i blage vino snagu. U XIX stoljeću, metoda za proizvodnju pjenušavih pića je poboljšana, zahvaljujući prirodnom zasićenja vina sa ugljen-dioksida.

Prvi vinar, koji je iskoristio obnovljene u to vrijeme je tehnologija Enrico Serafino, koji je počeo krajem XIX stoljeća. proizvodnju Mondoro Asti. Proizvodnja Asti Spumante Pijemont nose mnoge kompanije, uključujući i poznati za firmu u svijetu Cinzano, Martini, Mondoro. 1932. italijanskih kompanija koje se bave pjenušavih vina, pridružio zajedno u konzorciju za zaštitu i podržavaju jedni druge u procesu proizvodnje i prodaje.

3 Poznati alkoholnih pića

Prosecco - grožđa i predstavnik popularnog i poznatog italijanskog pjenušavog pića. Za Prosecco Sharma koristiti metodu proizvodnja se odvija u talijanskoj regiji Veneto. Ovaj proizvod nije namijenjen za velike izloženosti, ima odličan ukus u nezrelih odmah doba.

Grade «Prosecco» Grožđe

Opisuje sklonost kriv kao alternativa utjelovljenje šampanjca, koja ima znatno nižoj cijeni. Prosecco - naziv grožđa i vina moraju nositi svoje originalno ime Glera. Ovo je napisano u zakonu zemlje.

Franciacorta vino je napravljen u italijanskoj regiji Lombardiji, vrijednost njegovih veći (u odnosu na Prosecco, Asti), jer je primiti u metodu šampanjac. Imena od najpopularnijih proizvođača Franciacorta:

Contadi Castaldi.
Ca del Bosco.
Bellavista.
Il Mosnel.
Bersi Serlini.

4 Varijacija «Lambrusco»

Poluslatko crveno pjenušac Lambrusco dolazi iz talijanske regije Emilia-Romagna, koje je u XX veku. povezane sa jeftinim pićem. Postati Lambrusco posmatrano prije više od 2 hiljade. Godine, danas se smatra plemenito vino s istančanim ukusom i rafiniranih aroma.

"Lambrusco" Latinskog porekla, ruski jezik se prevodi kao "divlje grožđe". Ova sorta se spominje u evidenciji Cato Starijeg, Andrea Bacci. Tokom svoje duge postojanja i proizvodnju Lambrusco ne pripada kategoriji pjenušavih vina.

"Lambrusco" iz pražnjenja pjenušava vina

Lambrusco pjenušavo piće je pozvan u prvoj polovini XIX stoljeća na desnoj strani., Što se poklapa sa početkom primjene u Italiji tradicionalnih šampanjca tehnologije. Međutim, među ova vrsta vina je aristokratska slučajevima, na primjer, Cleto Chiarli Vecchia Modena Premium Lambruscodi Sorbara. karakteristika pića: on je napravljen za 100 godina i izvorno dizajniran etiketi, a to je rijedak za Italiju.

Chiarli (vinska kuća Modena) mogu biti ponosni, kao što je bilo u 2009. godini nagrađeni "tri čaše" za Lambrusco. Vysokorealizuemymi većini slučajeva ovog tipa su: crvena, roza slatka i polusuho vino. Među poznavaoci gurmanske Lambrusco nije mnogo, ali proizvod masovno i potražnje pronalazi svoje potrošače kod kuće i širom svijeta.

Napitak treba piti malim gutljajima, uživajući u harmoniji ukusa i mirisa. Lambrusco se koristi u mladim godinama, a to nije namenjen za dugoročno skladištenje.

5 Fine opcije

Italija je poznata po svojim pjenušavih vina. Oltrepo Pavese Metodo Classico - je jedna od varijanti proizvodi prema tradicionalnoj metodi šampanjac (proizvodnja mjestu Pavia Province, South Lombardija). Ovaj napitak je dobio status DOCG (u 2007. godini).

Ranije, ovo vino je poznat pod imenom Oltrepo Spumante. Sparkling Oltrepò Pavese nije popularan izvan svoje domovine, više mase je Asti, Prosecco.

Sparkling "Oltrepò Pavese"

Području Oltrepo loza raste, uglavnom razne radnje je Pinot Noir. Klasični Oltrepo Pavese Metodo Classico više od 70% Pinot Noir grožđa, to je i belog. Oznaka na ambalaži Pinot Nero ukazuje na to da ova sorta u piću 85% (druge moguće varijante: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio).

Talijanski pjenušac Trento DOC je proizveden od tradicionalnih sorti grožđa (Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc). Ime potiče iz opštine Trento na sjeveru zemlje, koja ima status DOC i sredstva za stvaranje pjenušava bijele i roze vina visoke kvalitete.

Za ne-vintage pjenušac Trento minimalnu brzinu zatvarača jednaka 450 dana, za vintage - 24 mjeseci, za Riserva - 3 godine, tvrđava je 11,5%. Popularne marke pjenušca Trento su: Cesarini Sforza, Ferrari, Rotari, Cavit.

6 Akogolny pića «Fragolino»

Fragolino predstavlja grožđa, koji se i dalje nazivaju Isabella. Prevedeno iz Italian "Fragola" to "jagode". Od vinske sorte Fragolino je privlači miris jagoda, okus voća i bobica. Isabella se odnosi na Vitisla tip Brusca, au evropskim zemljama proizvodnju vina ove sorte u svrhu implementiranja zabranjeno. On uzima u obzir da Vitisla Brusca nikakve veze sa Lambrusco piće.

U modernim supermarketima prodavati etiketa boca Fragolino. Ovo vino nije povezan s različitim Fragolino, pravi okus vina je simuliran, ali razlike vidljive. Za ovaj utjelovljenje gaziranih primjenjuje dozvoljeno italijanski sorti je također dodao da okusa hrane, pića i sokovi iz različitih bobica. Inicijalna grožđa je osnova grožđa destilata.

Među mnoštvo pjenušavih vina talijanski slučajevima uživao posebno uspjeh. Svako može izabrati za sebe odgovarajuću opciju i uživajte u odličnom ukusu.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani