Hranu i piće, ili o povezanosti uobičajene

Video: kuhano vino u sibirske. Koktel recepti iz receptora Bar

Foodies, gurmanski, kuhari, pekari, kuhari i ostali, ravnodušni prema hrane i pića Ljudi, Dobar vam dan! Pokušajte da se poveže sa fascinantnu priču o alkoholnih poslova iz Artem i da vam kažem šta alkohol radi u kuhinju, a posebno u pripremi i održavanju jela. Moje ime je Iris i ja ću pokušati da vam reći o sljedećim komunalije:

Video: Alkohol bez mamurluk - da li je stvarno?

• kako odabrati alkohol za kuvanje;
• načina za korištenje alkohola u kuhinju;
• Nacionalna jela i nacionalne alkohol;
• kako pokupiti grickalice za neke pića;
• tajne, finese i nijanse korištenja alkohola u kuhanje.

Većina ljudi su dobro svjesni kako različite namirnice i jela možete poboljšati i upotpuniti alkoholna pića ( "ražnjem konjak", klasična kombinacija vina i sira, popis je beskrajan). Ali malo ljudi aktivno koristi alkohol u toku pripreme gastronomskih užitaka kod kuće.

Ovaj dio će biti posvećen ne samo za pravilnu upotrebu alkoholnih pića u pripremi prvog i drugog predmeta, deserti, marinade, umake, kreme, ali i kako odabrati pravu zalogaj za jedan ili još jedno piće. Mnoge domaćice zaustaviti na činjenicu da je potrebno da izaberete jelo je obično samo 30-50 grama piće, a potreba da kupi cijelu bocu. U tom slučaju, možete razmišljati o tome unaprijed, na primjer, prije praznika da "oduzme" goste u 100 grama od svake boce =) Možeš ti to i na kraju gozbe, ali naš mentalitet uspjeti se nije mnogo ... Držati odabranih iz poštene građane alkohol bolje u čistu posudu čvrsto zatvoren. Alkohol ostaci vreća leda može se zamrznuti.

Video: Alkoholna Kokteli Vincenzo Barba - Sve bude dobro. Pitanje 731 od 30/12/15

Što se tiče pravila za upotrebu alkohola u kulinarstvu, sve ovisi o nacionalno jelo, kaljeno hostesa i željama vlasnika. Neki ljudi koriste ovaj dodatak samo za vatru, drugi više vole da to radimo na osnovu marinadu, neko sprejom ili jednostavno dodaje prženje. Nekoliko slučajeva se može prepoznati po načinu upotrebe alkohola u kuhanje:

• alkoholno piće je dio jelo;
• Ona se koristi kao podrška;
• Koristi se za kiseljenje;
• je osnova za stvaranje umaku;
• koristi za vatrene.

Video: Stranci pokušavaju da ruski votke

Što se tiče izbora napitak za kulinarske užitke, ne treba da se rukovodi ne samo finansijsku stranu pitanje (neki ljudi misle da alkohol i najjeftiniji pogodan za kuhanje). Bolje je koristiti samo kvalitetan pića, i to samo one koje su navedene u receptu. Zamjena bijelo vino crveno, desert - suho ili nejednako supstitucija dobar konjak krivotvorenih votke volje, najvjerovatnije, do neočekivanog rezultata.

Ovaj mali uvodni članak je malo vjerovatno da vam kažem nešto korisno, ali se očekuje da će sljedeće stavke da bude informativan. Prije sastanka, alkoholna kuhari)