Putuje u Španjolsku bez napuštanja doma

Pa šta ako to nije baš pravi put? Ali ja pozivam sve vas da putujete sa mnom, ne plaše da razmetanje!
Dakle, gdje ti početi? Koji deo Španije počinjemo posjetiti? Neka to bude Kataloniji.

Zašto je to? Pa, recimo, iz ličnih razloga. Sad sam tek počela mali lični borbe za nezavisnost, a stanovnici Katalonije vekovima, rade isto, ali bez mnogo uspjeha.

Ali uspjeh su Katalonci u kulinarstvu oblasti su neupitna!
Gde god da krenete - na mediteranskoj obali u Costa Brava, Costa Dorada, ili u drevnom Girona, u maloj Andoru ili metropole Barcelona, ​​lokalne katalonski kuhinja će zadovoljiti ukuse najzahtjevnijih gurmanski.

Video: kako putovati širom svijeta bez napuštanja doma

I nije ni čudo, jer prva kuharica na području moderne Španija se pojavila u Kataloniji, i to je bilo na početku XIV veka, da budemo precizni - 1324! Ova knjiga sadrži veliki broj recepata za lokalna jela, kao i preporuke za pripremu ovih jela.

Za katalonski kuhinja se odlikuje ukusna jela od povrća, gljiva i ribe. Katalonci su jako vole različitih začina, posebno šafran i bijeli luk.
Jedan od popularnih katalonski grickalice - svježi kruh, točno u pola ribani paradajz i bijeli luk - Pa amb Tomaquet.

# Image2 # Unatoč činjenici da je u Evropi, paradajz počeo da se koristi u hrani tek prije dva stoljeća, mnogi ljudi u Kataloniji su uvjereni da ovo jelo je uvek postojala!
To je toliko popularan da je u nekim kafićima gostima ponuditi vlastite kuhati.

S obzirom da je broj Italije, Katalonci stručno kuhani makaroni, špageti i sve vrste tjestenine.
Najpoznatiji jelo te vrste u Kataloniji, koja se smatra punjene špinatom peciva "kanalones".
Jedinstvena katalonski umaka.

Prije svega, to alioli - sos od belog luka i maslinovog ulja.
Prema legendi, alioli je izmišljen u 1. stoljeća rimski car Neron.

Sastav ove umak uključuje sve tri sastojka: fino kominutivnim češnjak, vysokachestvennoe maslinovo ulje i malo soli.
Neki kuhari i dodati u sos žumanca i sok od limuna. Alioli sos ide dobro uz ribu i jela od mesa.

Video: Pogledaj Barcelone. Vidikovac na Areni. Barcelona iz autobusa

Drugi katalonski umaci radno intenzivniji za pripremu i više rafiniran.
Riba jela se poslužuju romesko - sos, crvena paprika, paradajz, bademi i lješnjaci, peršun, bijeli luk, ocat i još neki sastojci, kuhar po izboru.

Drugi poznati katalonski umak zove samfayna. Sastoji se od fino klesanog povrće: luk, češnjak, tikvice, patlidžan, paradajz, paprika i maslinovo ulje.