Kako se pije Sake

Sake - sveti napitak Japana

Većina Rusa veruje da radi - to je uobičajena riža vino, a uz poseban ukus i niskim sadržajem alkohola. Zajednički mit da je poznatog japanskog piće treba konzumirati samo u zagrijanom stanju, i smanjuje interesovanje za njega naši sunarodnici. U međuvremenu, radi ima bogatu povijest koja datira nekoliko hiljada godina. U drevnom Japanu, ovaj napitak je smatran božanski nektar i bio je privilegija elite. Ona se proizvodi u destilerije u hramovima Shinto, carske palače i dvorci bogatih gospodarima. Sake je nezaobilazan sastavni dio rituala vjerski praznik kojim se obilježava početak setve i žetve. Osim toga, Japanci imaju da ga koristi u obredima zahvalnosti za žetvu. Sake riža se priprema od, ali ne i nadmašiti kao vodka, i podvrgnuti proces fermentacije. Ako pogledate detaljno u tehnologiji proizvodnje, pića daljinski liči na uobičajeni Braga ili pivo. Ali radi je mnogo jači. sadržaj alkohola do petnaest posto, a doseže i do dvadeset u nekim sortama. Dakle, sve u svemu, to je više odgovara kategoriji vina. Usput, tako da se najčešće pominje u literaturi ( "riža vino").

Video: Elena Malysheva. Sake - piti Samurai

Šta piti sake?

Oni koji su upoznati s nacionalnim tradicijama Japana, dobro znaju da je bilo jelo se servira na poseban način, i svaki obrok je izuzetan ceremonija, kao sveti čin. Sake je također nije izuzetak, tako da su ga koristili, pridržavajući se određeni ritual. To podrazumijeva ležerno piće iz sićušnih čaše ( "edem", "guinomi") za prilično dugo vremena. Minijaturni jela mogu biti izrađene od različitih materijala: gline, drveta ili stakla. Piće Sake trebaju gutljaja, ležerno razgovor, produžavanje zadovoljstvo, i piće i ugodnom razgovoru. Ponekad ovaj proces može povući na nekoliko sati.

Video: SAD-a. Japanski sake pića bombi. Sake bomba

Hladno ili vruće?

Sake ima širok spektar temperaturi od upotrebe. Možete piti i malo toplo, vruće, pa čak i leda, dodajući da se kockice piće led. Sve zavisi od brenda, sezone i ličnim željama. Logično je da je u zimu i jesen piće sake grije a ljeti vrućina - hladno. Kaže se da je za upotrebu u određenom obliku (toplo ili hladno) i proizvode neke vrste sake (po pravilu, ove informacije naznačeno na etiketi). Grijani pića u posebnim porculana ili keramike vrčevi, koji se nazivaju "Tokkuri". Tako postoji nekoliko koraka grijanje "hinatakan" (30 ° C), "itohadakan" "(35 ° C)," nurukan "(40 ° C)," dzokan "(45 ° C)," atsukan "(50 ° C) i "tobikirikan" (55 ° C).

Video: Kako da piju Sake

Snack?

Tipično, za ime služio suši posebno pripremljen sirovu ribu (sashimi), peciva, suši (japanski sendviča), sušene lignje, ikre ili haringa fermentiranih povrća. U svakom slučaju, za tradicionalni japanski piće najbolje grickalice su lagani i ukusna jela nacionalne kuhinje.