Dairy piće Ayran

Proizvodi sa korisne bakterije

U posljednjih nekoliko desetljeća, većina ljudi su aktivno konzumiraju hranu, koja se sastoji od bakterija mliječne kiseline: jogurt, Bifidok, jogurt, itd Ali ovi pića su oko stoljećima, samo u različitim narodima, oni se razlikuju u formulaciji i načinu izrade imena. I pripremiti ih ispred svojih.
Evo, na primjer, Ayran - fermentisani mlijeko piće s bogatom poviješću je pripremljen na osnovu bakterija mliječne kiseline. Popularan među Kazahstanski, turski, Balkan, Evropljanin naroda. U zavisnosti od terena, pripremiti Ayran drugačija: negdje na bazi katyk (napitak od kuvana fermentirana mlijeka), negdje u jogurt, naselili narodi Ayran tečnost, nomadski - debeli, ali još uvijek može biti potpuno drugačiji masnoće.

Klasični turski i Kazahstana Airan pripremljeni od mlijeka s vodom i soli. Mlijeko može biti kravljeg, kozjeg ili ovce.
Ovaj fermentirani mliječni proizvod jača nervni sistem, poboljšava kardiovaskularni i probavni sistem, stimulira metabolizam, daje hrabrost i snagu. Liquid Ayran savršeno gasi žeđ. Za piće debljine utjelovljenje piće razrijediti s mlijekom, hladnom vodom ili kumis. Osim žedni Ayran dobar posao i gladi.
Sada možete kupiti u trgovinama, ali pokušajte pripremiti ovaj piju sami. Da kvasca može uzeti male količine gotovih mlaćenice i kiselo mlijeko mogu se koristiti.

Recepti pića ajrana

Ayran je jednostavan:
- 1 l kiselog moloka-
- 1-2 žlice. rashlađeno kuvano na vodu
- kockice leda.
Razrijedite sa vodom kiselo mlijeko, umutiti, tukli i služe da se ohladi staklo sa ledom.
Ayran u uzbečki:
- 500 g prostokvashi-
- 500 g hladne kuvano na vodu
- 50 g leda.
Kiselo razrijediti s vodom i promiješajte temeljito. Piti unosi u posude ili čaše sa kocku leda.

Video: Osvježavajući, zdrav, mliječni napitak TAN

Airan sa krastavcima (Šášik):
- 800 g jogurta (7% masti) -
- 2 ogurtsa-
- 1 čen chesnoka-
- 1 žlica maslinovo oils-
- 1 žlica fenhelya-
- 1 žličica chabretsa-
- 1 žličica myaty-
- 1 žličica soli.
Krastavac kora i rub na rende. U dubokoj posudi dobro pomiješati jogurt s krastavcima i soli. Majčina dušica, menta i komorača rez. Pažljivo umetnite mješavina maslinovog ulja - malo i neprestano mešajući tako da se ravnomjerno raspoređuje. Zatim posuti sa zelenim piće.

Ayran jogurt:
- 500 ml nezaslađenog yogurta-
- vode - po ukusu (ovisno o željenoj konzistenciji gotovog proizvoda) -
- soli po ukusu.
Jogurt umutiti umutiti, viljušku ili mikser, soli i, neprestano mešajući, sipati vodu. Onda bičuje mješavina pjene izgled. Cool i možete popiti.
Airan s mlijekom i jogurt:
- 250 g moloka-
- 50 g jogurta (ili skuta).
Kuhati mlijeko i ohladi na sobnoj temperaturi, dodajte jogurt, promiješati, poklopac posuda sa poklopcem i ostaviti 5-6 sata da sazri. Jela je bolje da izaberete keramike, stakla ili porculana.

Video: Kiselo mlijeko kefir dijeta eksperiment mjesec

Airan s vrhnjem:
- 880 g moloka-
- 160 g kreme.
Čir mlijeko, cool i dodajte kiselo vrhnje. Onda poklopac i smeša je inkubiraju 5-6 sati.
Airan na kruta i kiselo mlijeko:
- 1 l cijele moloka-
- 20 ml jogurta.
Punomasno mlijeko i čir mora čekati dok se ne ohladi na sobnu temperaturu. Zatim, dodajte jogurt i ostavite nekoliko sati da zakiseliti. Dalje mliječne mix za sprečavanje noći na hladnom mjestu, a zatim inkubira 10-12 sata na hladnom temperaturi (oko 15 ° C).

Airan voća: kuhati navečer Ayran mlijeko i jogurt. Dodajte komade omiljenih voća (npr jabuke) i ostaviti da se ulije preko noći. Jutarnja Beat mešavine sa blenderu - hranljiv doručak je spreman!
Spremni Ira može se razrijediti mlijeko, kobilje mlijeko, mineralne vode i jednostavna (ne soda) i primjenjivati ​​leda i soli ili posipa sitno sjeckani bilja. Piti Čuvati na hladnom mjestu i po mogućnosti ne više od jednog dana. Bon appetit!