Koliko alkohola u kefir - Istine i zablude

Treće dekade ovo pitanje dominira glavama vozača, trudnice i mlade majke. Niko ne želi da bude neprijatelj, ali i potpuno odustati svoj omiljeni proizvod mliječne je šteta. Onda ću vam reći, ako postoji alkohol u kefir, i koliko je opasno.

U proizvodnji jogurta koristeći mješoviti fermentacije: kiselo mlijeko i alkohol. Teoretski, laktoza u mlijeku dovoljno da tvrđave do 2%. Ali dio obrađenih laktoze u bakterije mliječne kiseline, kao i za razvoj alkoholne fermentacije potrebno odgovarajućoj temperaturi - 18-30 ° C, na koje niko ne drži mliječnih proizvoda. Stoga, samo mali dio laktoze uspijeva reciklirati alkoholu. U skladu sa GOST ispravan skladištenje i sadržaj alkohola od tri dana jogurt ne prelazi 0,6%, dva dana - 0,4%, jednodnevni - 0,2%. Samo u posljednje dvije vrste koriste se u hranu za bebe.

Panic Izvor. Prva alkohola u kefira, rekao je akademik Fyodor Corners, posvetio naučnog života u borbi protiv pijanstva. U 80 godina je podigao paniku u Sovjetskom štampi, tvrdeći da djeca hranjenje jogurt će dovesti do ranog alkoholizma i postepeno degradacija stanovništva. On je podržao poznati antialkoholičar Ždanova dodao da je sve to dobro planirane operacije zapadnih obavještajnih službi.

Prema proračunima uglova i Ždanova svaki sovjetski dijete, pije 600 grama jogurta na dan, ona prima dozu alkohola ekvivalent 50-60 grama votke. Ako uzmemo u obzir da se u hranu za bebe SSSR jogurt koristi od sredine 50-ih do ranih 90-ih, danas posljedice svojih poguban uticaj bi trebao biti poražavajući. Nekoliko generacija će postati alkoholičari u ranoj dobi. Sačuvajte video nastupom Ždanova navijači to kao naučna fantastika.

Na sreću ukupno zloupotreba alkohola nije dogodilo, da je najbolji pobijanje teorije uglova. I prije dvadeset godina pomogla da se umiri stanovništvo, nekoliko studija Ministarstva zdravlja i široke informativne kampanje.

Kefir i kvas za vozače

Niske koncentracije etilnog alkohola u kefir i kvas, koji se proizvodi prirodnim fermentacije, je i dalje tu. Pod određenim okolnostima, to može biti problem za vozače, prijeti oduzimanje vozačke dozvole. Na alkotest pokazao nula rezultati vam je potrebno:

1. Piće samo svježe, pravilno skladišten jogurt. Nakon 1-4 sata na temperaturi iznad 18 ° C, sadržaj alkohola u kvas i kefir povećava.

2. Za 15 minuta prije putovanja da se suzdrže od korištenja tih pićima i prije početka vožnje isprati usta vodom i čistim zubima.

U prvih minuta nakon kup jogurt ili kvas alkotest može izdati do 0,3 ppm. Činjenica je da svi alkohol testeri analizirati izdahnuti zrak. Za kratko vrijeme, povećava koncentracija alkohola pare, ali to ne znači da je osoba pijana, samo piti još nije imao vremena da se upije u želucu. Praktičan način utvrđeno da je maksimalno 15 minuta čitanja vraća na nulu. Važno u ovom kratkom vremenskom periodu ne da se sastane sa saobraćajne policije.

3. 60 minuta prije puta nije više od 3 litara pitke jogurta ili 1,5 litre kvas, teoretski kada prelazi ovaj prag etil alkohol može ući u krvotok.