Infuzija sjeverne limun - dunje

Scenic grm Japanski dunje nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Raskošno cvatnje crvene i narandžaste, to nije samo dekorativna krasi vrt, ali i pruža mirisno i zdravo voće da je sadržaj vitamina C ne zaostaje limuna. To je razlog zašto je japanska dunja ima drugo ime - "sjeverni Lemon". Unatoč velikom broju kostiju i rigidnost voća, podcijeniti važnost ovog voća ne mogu. Recept je poznat za njegovu upotrebu u kulinarstvu, medicini i kozmetici. Još jedan od njegove primjene - rakija od dunje.

sadržaj

• 1 dunje obični
• 2 istorijske činjenice
• 3 Korištenje dunje
• 4 Kontraindikacije
• 5 recept liker
• 6 Recept za dunja ratafii
• 7 Recept liker sa fruktozom
• 8 Recept rum liker od dunje

dunje obični

Najbliži srodnik japanske dunje - svojim južnim sestra dunje zajedničko. Spolja atraktivan dovoljno velike zlatne voće s vrlo originalan okus. Uprkos svojoj vizualni žalbu i zavodljiv miris, oni mogu donijeti razočaranje za one koji su ih pokušali po prvi put i ne zna u čemu je tajna ovog izuzetnog voća.

Leži u činjenici da je u sirovom obliku, te voće imaju veoma kiseli okus, oni su adstringentno sa izrečena astringentno dejstvo. Takve osobine su uzrokovane visokim sadržajem tanina, koji su u višak dunje. To je razlog zašto dunje se jede samo u gotove obliku. Ako ee podvrgnut toplinske obrade, tanina koji mu daju kiselost, uništene su i ona postaje slatko i mekano na nepcu. Ukus podsjeća na jabuke i kruške simbioza oba.

istorijske činjenice

Rodno mjesto dunje vjeruju Kavkaza, a odatle je otišla u Maloj Aziji, a nakon - u Grčku. Drevni Grci su ovog voća je vrlo popularan. U mitologiji, on je poznat kao "Zlatna jabuka", koja je dobila dar boginje ljubavi Afrodite iz Pariza. Od davnina, ovo voće je simbolizuje ljubav, brak i plodnosti. U Europi u srednjem vijeku dao dunje kao znak ljubavi. Do sada, ovo voće se proširio diljem svijeta.

Dunja je poznat čovječanstvu za dugo vremena. U Aziji, ona se uzgaja već više od 4000 godina. Neki istraživači smatraju da je istorijsku ulogu ove vrste voća je mnogo važnije nego što se to obično pretpostavlja. Prema nekim naučnicima jabuka razdora, kao što je opisano u biblijskim pričama su upravo plodovi dunje. Raj jabuke, koji se spominju u grčkim mitovima, kao što je bio dunje. Starih Grka smatra plod je simbol plodnosti i velike ljubavi. Grčki dječak mogao prizna svoju ljubav svoje voljene bez riječi, bilo je dovoljno da joj dam kao poklon za voće dunja. Na svadbama voće bačena na mladenci kočije koja je bila da obeća ljubavi i plodnosti njihovog braka.

Korištenje dunje

dunje Plodovi su veliki broj korisnih svojstava, što omogućava njihovo korištenje se preporučuje osobama koje pate od raznih bolesti. Oni imaju protuupalno djelovanje, dobar styptic, pružajući sidrenje snazi ​​tegobe. Preporučuju se za upotrebu sa anemijom, srca i jetre bolesti, povišen pritisak.

Široku upotrebu ima dunja u kozmetologiju. Sok od dunje odlično sredstvo pega, pozitivne efekte ima na masnu kožu. Losioni napravljen od dunja, čine kožu glatkom, njegovati ga. A Ukuvano lišća od dunja - odličan alat za njegu masne kose, osim da je on riješi peruti.

Vrlo raznolik sastav korisnih tvari koje se nalaze u dunje:

• Vitamini C i P je najbolje sredstvo koje pomažu u jačanju zidova krvnih sudova.
• Karotena i kiseline promovira regulaciji metaboličkih procesa u organizmu.
• Kalij stabilizuje srce.
• Pektina briga jetre i normalizaciju probave.
• Prevladati rak očuvati mladost i da se nosi sa nervozni premorenost pomoć antioksidanata, također dio dunje.
• Iron - najbolji doktor za anemiju.
• Vlakana pomaže riješi viška kilograma.
• Veliki broj vitamina će vam dati dobar imuni sistem i da otpornost organizma na viruse i sezonske prehlade.

Kontraindikacije

Uprkos svojoj korisnosti, ovo voće preporučuje se svima. Oprez kada je potrebno posmatrati korištenje ljudi za koje je glasanje je profesija (zvučnik, pjevači). Adstringentno efekat koji ima ovo voće može izazvati prilično veliku štetu na glas. Ne preporučuje se njegova upotreba osobama sa čestim ili hronični zatvor. 

recept liker

Kod kuće, liker recept priprema dovoljno jednostavan.

Pola kilograma dunja my pažljivo, izrezati na pola i izvadite sjemenke. Grubo dunje rub na rende, prebaciti kontejner (koji može biti banka ili ležište). Osnovni zahtjev da se kontejner čvrsto ograničen i imao je priliku da miješati sadržaja. Dunje će insistirati na votka ili mjesečina. Sadržaj posude sipajte votke, tako da je u potpunosti pokriven dunje (potrebno oko 0,5 litara). Zatvorite poklopac ležišta i poslati u frižider za 3 sedmice.

Nakon 3 tjedna, dodati 150 grama šećera, miješati sadržaj i ostavite ga još 7 dana. Povremeno, trebate protresti tiganj da se raspusti šećer. Nedelju dana kasnije, morate odvod rakiju dodati muškatni oraščić i vanilija, možete koristiti vanilije suština.

Gotov rakija se sipa u bocu i dati malo postolje. Infuzija je spreman za upotrebu.

Cook rakija može biti na Moonshine ili alkohol, recept kuhanja kod kuće neće biti drugačiji. Jedina stvar koja je potrebna - razrijediti alkohol ili votku do 40 stepeni.

Recept za dunja ratafii

Pripremljen dunje (300 g) grubo rešetke, prebaciti u zdjelu, poklopiti i ostaviti jedan dan na hladnom mjestu, u cilju da pusti sok. Nakon jednog dana, potrebno je da pritisnete pulpe kroz sito, rezultirajući sok dodati 250g šećera i pola litre votke. Od začina dodati neke kišobrane pupoljci i prstohvat naribanog muškatnog oraščića. Rezultirajuća mješavina je dobro izmiješati i sipa u bocu zatvaranjem poklopca. Namakanje u toploj rakija je potrebno za mjesec dana, trese povremeno.

Spreman ratafii nakon infuzije treba filtrira. Sipajte piće u boce i spremite se da zabavlja goste. Piće se može konzumirati odmah nakon infuzije, ali je bolje da ga da stoji malo više, tako da je postala još intenzivniji okus.

Recept liker sa fruktozom

Neki stručnjaci savjetuju u pripremi likera za korištenje kod kuće umjesto fruktoze šećera.

Dunje sjeckati na sitne komade, polaganje u teglu i prelijte 250 g fruktoze. Banka zatvoriti poklopac i protresite distribuirati ravnomjerno među fruktoze slomljen voće dunja. Banka zadržava nekoliko dana za koje dunje moraju angažovati sa fruktozom i pusti sok. Sok dobiti dosta, uprkos prividne gustine i čvrstine ploda.

Banka dodali 05 litara votke i ostavite da se ulije za 4 tjedna. Nakon završetka filtera infuzije rakiju (to će ispasti oko 0,7 litara.) Poruka Infusion stoji nekoliko dana, a zatim ponovo filtrira.

Ispostavilo se slatko okusom piće uz blagi kiselosti. Recept se može prilagoditi dodavanjem ukusu različitih trava i začina.

Recept rum liker od dunje

Pola kilograma svježeg zrelog voća dunja iseći na komade i staviti u posudu, ne zaboravite da riješi sjemena. Pour jedan litar vode i kuvati 45 minuta preko srednje jakoj vatri. Cool dunje i iscijediti sok pomoću sokovnik. Sok dodati 250 grama meda i 250 grama šećera i jedna kašičica sušenog Angelica. Rezultirajući mješavina je ponovo zagrijava. Nakon hlađenja, dodajte 0,75 litara votke na 100 mililitara ruma.

Rezultirajući mješavina treba poslati ga stajati na tamnom mjestu za tri tjedna, povremeno trese sadržaja. Na kraju maceracije likera, morate dodati cvijeće gloga, koru svježe naranče (potreban vam je samo dodati polet bez bijele pulpe, koji može dati piće gorak), kao i sveže ceđenog soka jedne naranče. Rezultirajuća mješavina je promiješati ponovo i poslati ga na infuziju za još mjesec dana. Mjesec dana kasnije, gotov liker je potrebno da se napregne do boce.

Ostatak rakije, "pijani" komada dobijenih dunje će biti odličan za punjenje za pite, možete napuniti sa šećerom i kuvati ih u džem recept je poznat svakom hostesa, a zatim proizvodnje vašeg rakije će trošiti-free!