Domaći likeri i tinkture izrađene od Dragun. Knit bolje nego Bako!

Persimmon - plod je jasno potcijenjena. Pa, šta se desilo sa njim se može učiniti? Dobro jesti. Pa vara džem ili kompot tamo. Svi mašta presušili. I, usput, imaju potencijal ovog voća u našem poslovanju je ogroman! Na primjer, u centralnoj Aziji i na Kavkazu u punom jurnjave "hurmovy" Moonshine, kažu stvar - upload! Naravno, ako ne "40 kilograma persimmon" zauzimaju destilacije nije potrebno. Ali sada slijediti primjer Evropljana i napraviti vkusnyuchuyu persimmon liker ili liker je sasvim moguće!

Napravite liker od persimmon kod kuće je lako - trebamo samo cjelini, ne tako promrzlim voće alkohol, votka ili drugi alkohol. Za kompletnu objavljivanje originalnog vezivanja, malo "konjak" ukus persimmon je bolje uzeti malo nezreli - postoji i dalje dobar ukus, ali ukus ovog voća u više filtriranje će biti lakše za piće i slatkiše, dodamo šećer, ako je potrebno - poslovne nekako. Najlakši recept tinktura persimmon - cut voće, staviti u teglu, pour votke, insistiraju - nismo zainteresovani. Danas gledamo više sofisticirane kombinacije - sa persimmon naranče, persimmon sa dunje i začinima, rakija, đumbira i vanilije na rum - općenito, to će biti zanimljivo!

priprema:

1. Prvo je potrebno da se smanji tankih tankih kora od dva pomorandže. Kore agruma sa ostatkom nas ne treba - Uklonite pulpe iz sve četiri, smanjiti. Ako je koža na grubo persimmon - izvadite ga. Persimmon izrezati na male kriške, pomiješati s narančom.
2. Stavili smo sve voće u tegli slojeva, prskanje šećera - 2-3 slojeva će biti dovoljno. Jar izdvojiti na toplom mestu nekoliko dana, sve dok se šećer se pretvara u sirup.
3. Sada, uzmi votku i sigurno sipajte ga u naše voće mješavina. Dodajte prstohvat šafrana i stavio posudu na tamnom mjestu za tri sedmice. Povremeno, treba uzdrmana.
4. Tri tjedna kasnije, skoro spremna za piće mora biti pažljivo filtrira. Za početak je bolje da se gaza, stisnite kroz ostatke voća, a zatim 2-3 puta propusti tečnost kroz pamuka ili bilo koji drugi filter.

Pre upotrebe, tinktura votke persimmon je poželjno da izdrži nekoliko tjedana na hladnom mjestu, a zatim ponovo filtrira. Ali, ako ste apsolutno nepodnošljivo - možete popiti odjednom, blago rashlađeno ili u koktelima.

Inače, sveprisutnosti persimmon dugujemo Matthew Perry. Ne, nije to ništa - to nije Chandler iz "Prijatelji" i Commodore američke mornarice, koji je u XIX stoljeću je otvorena prije nego što je veoma konzervativna Japana do New World. U sadašnje soli izabrali iz Zemlje izlazećeg sunca nekoliko kutija japanske jabuke - egzotičnog voća dopao Amerikanaca sada se uzgaja na Floridi i Kaliforniji. Usput, ova zemlja završila nas od većine recepata liker Dragun - oni su vrlo popularni u Sjedinjenim Državama.

Persimmon liker sa đumbirom na rum

Piće koristi neobičnu kombinaciju slatkog, adstringentno i začinjena, da poveća nijansiranje kaleidoskop ukusa u pića također dodao neke vanilije grah. Ukratko, što više fusion! Ako nemate rum - niko ne smeta kuhati istu persimmon liker sa votke ili alkohol - i dalje će biti ukusna, ali ne kao autentični.

• jednu veliku persimmon - ili 2 mala;
• svježeg đumbira - 2 komada veličine kocke;
• Vanilla - komad pod 2 cm;
• tamni rum - 0,5 litara.

Priprema liker još lakše prošle. Persimmon biti točno u kriške 8-10, sipati u teglu i prelijte rum (votku, rum i votka mješavina u odnosu 1: 2). Insistirati na tamnom toplo mjesto za 2 tjedna, nakon čega je đumbir izrezati na male kockice, vanilije - da slomi, slomi pasulj i dodati sve jar. Opet, pored kontejnera na tamnom mjestu - ovaj put na dan 3-4.

Na kraju ovog perioda, pokušajte piti - ako đumbira i vanilije nedovoljno svijetle otvorena, držite malo više rakije. Nakon toga - dobro, nekoliko puta Procijedite kroz filter za kafu ili vate. Ako je potrebno - zasladiti. Sada možete piti, ali imajte na umu da tokom vremena, piće postaje mnogo ukusniji!

Spicy persimmon liker sa dunje

Dunja - komad je vrlo mirisna, sa persimmon kombinuje dugo vremena, i to ne samo u tinkture, ali iu kompota, džemova i druge poslastice. U ovaj recept uključuje niz začina - ako vam se ne sviđa neki od njih, a zatim uklonite ga bez oklijevanja. Najbolji napitak za ovaj liker - rakiju, možete koristiti bilo domaćih rakija podnošljivi kvaliteta. Ali u principu je moguće napraviti tinktura persimmon na votke ili sortiranje - sastojci u receptu puno ukusa i rakije u finalni proizvod i dalje će se osjetiti tek neznatno.

• persimmon - 1 velika;
• dunja - 1 velika;
• šipak - 0,5 čaše;
• cimeta - 1 srednji štap;
• kardamom - 1 kutija;
• Karanfil - 1-2 pupoljaka;
• muškatni oraščić - prstohvat;
• med - do 2 žlice;
• rakija - 0,7 litara.

Persimmon za ovaj recept se preporučuje da se u potpunosti zrelo. Ako pronađete dunja - moguće je zamijeniti kruške, dunje, ali ipak mnogo više mirisno. Med može koristiti bilo neutralno - cvjetni, limeta, bilja. Heljde meda ili drugog sjajnog ukusa, ne koristite - ako nema drugog izbora, bolje upravljanje dijabetes ili fruktozni sirup.

Kuhanje nije teško piti. Persimmon i dunje iseći na 10-12 kriške. Rosehip puštanje iz peteljka i lagano slomi. Dodajte začine i prelijte sve alkohol stranu na tamnom mjestu 14 dana, povremeno trese. Nakon ovog perioda infuzije, pažljivo filtrirani - zrela japanske jabuke i šipka daju dosta zamućenosti. Med se zagrijava na tečnom stanju i dodaju piće. Bolje je dodati malo pića i pokušaj da ga ne pereslastit. Ostavite tinktura se odmorite u tamnom mjestu za još najmanje 3 tjedna, a onda - ponovno filtriran ako je to potrebno. Gotovo!

Kao što se vidi, da se liker od persimmon kod kuće, nije teško - vjerovati svojim instinktima, ne boj se napraviti prilagodbe na recepte u svom nahođenju, ako je potrebno. "The Rum Diary" želi Vam vrlo uspješnu i ukusna eksperimenata!