Kako pripremiti vino kajsije. recept

Vrlo lijep i nezaboravan dugo kuću vina iz kajsije. Njihova crvenkasto nijansom, u zavisnosti od voća sorte, je jednostavno očaravajuća. Jedina razlika između ovog vina iz drugih vina - je odsustvo izražen okus, ali to je nadoknađeno neverovatnih slast. Reći ću ti kako se pravi vino od kajsije. Recept, koji će se testirati u praksi. I to je dostupan sastojci: kajsije, vode i šećera.

Za pripremu vina traje samo zrelih kajsija i neporchenye. To je najbolje da se plod, izvukao iz stabla, kao i one koje su legao na zemlju, može dati vino neugodan zemljani miris i ukus. Preporučljivo je da se ukloni sjemena, jer su štetne za zdravlje cijanovodonična kiselina. I zbog tih vina će kušati malo gorčine i neugodan miris badema.

Marelice su pogodne i divlji i kultiviran sorti. Ako će se divlje sorte, vino će ispasti jako ukusna, ali je manje sladak, ali sorte će vino naprotiv veoma je slatka, ali manje mirisni.

Voće se ne čiste, kao što su površine divlji kvasci koji rade dominantnu ulogu tokom fermentacije.

Za vino kajsija potrebno ove sastojke:

• 10 l vode;
• 3 kilograma šećera;
• 3 kg marelica.

Recept domaće marelice vino

1. Voće lagano trljati, izvadite sjemenke. Mi ne dodiruju kožu, kao što je to igra veliku ulogu u razvoju vina okus i boja.
2. Izabrane marelica mash ruke dok ne nastane homogena cisterne i da ih prebaciti u posudu sa širokim ustima.
3. Mase dobija se dodaje toplom vodom i temeljito.
4. Pokrijte posudu sa težine kajsije gazom i ostavite 5 dana na tamnom mestu. Fermentiranim Wort, periodično (2-3 puta dnevno), miješati sa drvenom lopaticom ili ruke. Nakon otprilike 20 sati na površini od prvih znakova fermentacije (šuštanje i pjene). Ako nema znakova fermentacije, potrebno je uložiti dodatne starter od grožđica.
5. Ocijedite fermentirani sok i naprezanja. Pulp dobro stisnuti. Prikupljeni sok dodajte šećer na recept.
6. Sipajte sadržaj u bocu, popunjavanje 2/3 volumena, instalirati pečat vode ili nositi medicinske rukavice sa rupama.
7. Bočicu je utvrđeno u tamnom mjestu za 25 dana, sobna temperatura ne bi trebalo da prelazi trideset stupnjeva.
8. Nakon završetka brzog fermentacije (zaključavanje fermentacija na nema mjehurića su vidljivi, rukavicu raznesen, vino pojasnio) su uklonjene iz mlado vino sedimenta kroz mali cijev pripremljen u drugu posudu.
9. Mlado vino je dobro zapečaćena i poslao na hladnom tamnom mjestu za zrenje, nakon čega će vino biti ukusniji i više aromatičan. Nakon 2 - 4 mjeseca vino je spreman da bi se osiguralo da se može sipati u boce. Čuvanje gotove vino kajsije je potrebno na hladnom mjestu.