Kako kuhati ptica trešnja vino. Početna recept

Ptica trešnja ima specifičan ukus, tako da jedu bobice svježe kao da je nije sve. Tart ukus i svjetlo gorčina - to je još uvijek amater. Ali ploda može napraviti kompota i kuhati džem i napraviti vino, što daje vrlo ukusan i mirisan. Pripremite vino od divlje trešnje je prilično jednostavan, glavna stvar da poštuju neka pravila.

Priprema za vino kuhanje

Prvo, bobice moraju biti zrele, dakle, potrebno je prikupiti ptica trešnja, kada je potpuno zrela. Drugo, kolekcije potrebno je obratiti pažnju na činjenicu da je na bobice nije bio kalup, tako da nije udario bolesti.

Osim toga, treba obratiti pažnju na kapacitet koji će se koristiti. Oni moraju biti potpuno sterilna, inače možda ući u vino patogena koji ne dozvoljavaju da se pripremi kvalitetnih i ukusan napitak.

Dakle, bobice prikupili sve što je potrebno spremni i svježe oprana i sterilizirana. Kako kuhati ptica trešnja vino? Početna piće recept predlaže sljedeći sastav proizvoda:

• Prunus (bobice) - 5 kg-
• Šećer 1,5 kg-
• Vode - 5 litrov-
• Grožđice nepran - 0,1 kg.

Tehnologija izrade ptica vino od višnje

Prva stvar koju treba učiniti - da biste sortirali bobice, uklanjanje svih uprljana sa znacima plijesni, itd.

Onda je ptica trešnje gužvati. Možete koristiti drvenu oklagijom ili proso kaša bobice s čistim rukama;

Kuhati sirup od vode i šećera. Kuhani sirup od oko 3-5 minuta, budite sigurni da uklonite pjena u tom procesu. Zatim, sirup se hladi do temperature od 20-28 stupnjeva;

Sirup se meša sa ptica trešnje kaša, dodajte grožđice, a sve to se sipa u čistu bocu. Vrat kravata s gaza i stavite bočicu na toplom mestu. Temperatura ne bi trebala biti oko 16-25 stupnjeva Celzijusa. Jednom dnevno treba bočicu, ili mogu formirati octena zone;

Kada simptomi pojavljuju fermentacije (specifični miris domaće pivo, pjena, šištanje), sok lagano sa sterilnu epruvetu, sipa u još jednu bocu. Celuloze, koja je ostala u prethodnoj kontejner, nježno stisnite kroz gazu i pritisnuo sok se dodaje da ono što je spojena;

Sada je potrebno da zatvorite kontejner vina ili pečat vodu da povuče na vratu medicinske rukavice, nakon što je jedan od prstiju mali otvor da bi zrak da izađe. Plovila je smještena u mjestu zaštićeno od direktne sunčeve svjetlosti. Temperaturu treba održavati na 18-23 stupnjeva;

Oko mjesec i po dana mora nachet Lighten rukavica raznesene, pa se pojavi talog na dnu posude. To znači da je vino spreman. Sada je potrebno da pažljivo, kroz cijev malog promjera, sipajte ga u drugu posudu, tako da je ostatak otišao u staroj boce;

Ako je uzorak piti čini se da on nije sladak, moguće je spojiti litru vina, dodajte šećer, a zatim sipajte zaslađenih vina u glavni rezervoar.

Zrele vino je oko 50-70 dana na hladnom mjestu (8-12 ° C). Ako želite, onda je moguće da se bocu i pluta. Store ptica višnje vino u frižideru ili potpolja. To će zadržati svoje nekretnine za najmanje godinu dana.