Ptica trešnja mirisom. Tinkture od divlje trešnje kod kuće

U našim geografskim širinama, divlje trešnje liker od pamtivijeka. Cheromuhovka nešto slično vishnovku, ali miris njene finije ukus - više kolač i kiselo, i miris i ukus badema - vrlo izražena.

Bird cherry - nepravedno zaboravljene bobica. Britanci su čak i prezrivo ga je nazvao «ptica-trešnja», «ptica trešnja" - recimo, ljudi u hrani to nije potrebno, već samo guta vrabac. Imamo iste infuzija divlje trešnje na Moonshine napravljen od pamtivijeka, nije bitno da je vrlo bobica bljutav, uz alkohol ide uz prasak, kao, na primjer, oskoruša. Cheromuhovka nešto slično vishnovku - pa ako nemate vremena da se stavi u duha trešnje sezone, nije sve izgubljeno. Ali miris njene finije ukus - više kolač i kiselo, i miris i ukus badema - vrlo izražena, zbog onoga što je tinktura na ptica trešnja neinformisani se ponekad naziva "kući Amaretto".

Izbor dom za divlje trešnje liker

Za početak, kao običaj, malo materijala. Ptica trešnja (koja je, usput, "ptica trešnja ptica") - zajednički postrojenje za naše geografskim širinama, utvrđeno je iz Moldavije u Far North, kako u divljini i uzgaja obliku. Njena crna, nešto slično kao stariji, male bobice se koriste u kulinarstvu je rijetko zbog niskog sadržaja šećera i prepoznatljiv okus. Bilo koji jednostavan slatki kompot da - to je čitav niz aplikacija.

Međutim, mi imamo druga vrsta bobica - crveni, aka Virginia ptica trešnje. Ovo - u stvari izbor proizvoda od divlje trešnje i višnje voće je slađe, manje mirisa i obojite ih u skladu s tim - od Scarlet u smeđu. Tinktura od crvene divlja trešnja votka je više slatka, ali nije izražen, a karakterističan "amarettovoy", napominje gotovo da ne osjeća. Općenito, za voćne likere je uvijek bolje koristiti taj divlje voće da bi ga više okus. Slatkiši se mogu dodati kasnije, uz pomoć sirupa ili fruktoze. Red je vrsta savršena za likera, koji smo razgovarati u sljedeći članak, ili vrlo rijetke ptice višnje vino.

Još jedan proizvod za infuzije - sušene višnje. Se prodaje u obliku tselenkih bobica i prahu. Za kućne alkohol bolje uklopiti u cjelini - prah može napraviti piće prestroga, pogotovo jer sadrži slomiti sjeme, miris koji apsorbuje alkohol brže nego miris pulpe.

Cijanovodonična kiselina bojati - tinktura domaćinstva ne pije!

Razgovor o tome može biti beskonačna. Da, hidrogen cijanid (HCN) - opasan otrov koji se nalaze u kostima mnogih voća i privlačnih u procesu raspada glikozida amigdalina. Naravno, ako se toliko plaše otrova, a da ti ne smeta troše mnogo vremena - ptica trešnja jame mogu povykovyrivat. Ali, prvo, vjeruje se da je supstanca se apsorbuje u alkohol tek nakon 6 nedelja maceracije, i drugo - efikasan antagonist HCN je ... šećer! To će vam reći čak i Wikipedia. Stoga smo 2 O: prvo - infuzije divlje trešnje na alkohol ne vodi više od mjesec dana, a zatim uklonite bobice, i drugo - uvijek radi slatko piće.

Postoji još jedna važna stvar koju treba znati o ptica trešnje. Nikada ne koristite za kuhanje likera grančice, kora i lišće ove biljke! U članku o kući Amaretto je napomenuti da oni sadrže alkaloid otpuštanja benzaldehid - ne samo da je opasno, već i sa snažnom, nezaboravan mamurluka! Želim da napraviti Amaretto - Uzmite badema, cheromuhovki žele - uzeti bobice. Oni su, kako kažu, "ne samo da je štetno, ali i korisno." Na primjer, pomoć pri dijareju i imaju baktericidna svojstva.

Recepti tinkture od divlje trešnje votke, alkohol, Moonshine

Eto. Kao što je već spomenuto, ptica trešnje liker kod kuće na alkohol (sortiranje), votka ili mjesečina. Berry uzima svježi, malo sušeno ili sušeno, ovisno o receptu.

Tinktura od svježeg crnog ptica trešnja

Ovaj napitak je podsjeća na trešnje rakije, on srednesladky i dovoljno jaka. Potrebna nam je pola tri litre limenke trešnja, 400 grama šećera (to može potrajati malo više), oko 2 litre 50% ili sortiranje napitkom.

priprema:

1. Cheryomukha ITERATE, bobičasto voće razlaže fit na komadu tkanine i sušeno (na tavanu ili drugim toplo suhom mjestu) za 4-6 dana dok se ne bore i dodijeliti ljepilo sok. Visocki je rekao sebi - recimo, "neka ptica trešnje sušenje rublja u vjetar!"
2. Malo sušene ptica trešnje brod u tri litre jar, dodati šećer i alkohol / votke, insistirati oko dvije sedmice, dok tečnost postaje mirisni i stekne svijetle boje. Šećer treba rastvoriti, pa je neophodno da se povremeno protresti posudu.
3. Bacite infuziju kroz filter pamuka.
4. Osim toga, postoje dva načina - ili da brani filtrirane piće nekoliko dana da probaju ili - ponovno prelijte bobice sa alkoholom. Ako se odlučite za drugu - ptica trešnja Prvo je potrebno temeljito pire u minobacačkom.
5. Dvije sedmice kasnije spojiti "vtoryaki" kroz filter i meša sa prve infuzije. je napitak potrebno dodati šećer, fruktoza ili šećerni sirup, to bi trebalo biti prilično slatko. Nakon miješanja, insistira još najmanje tjedan.

Video: tinkture i balzama

Jednostavan tinktura sušenog ptica trešnje

Za ovo piće je najbolje napitkom dvostruke destilacije, i treba samo sušiti trešnje, crna cjelini. Njegova 150 grama treba 3 litre votke + malo šećera, nekoliko kašika. Piće ne bi trebalo biti slatko.

1. Ptica trešnja odlazi u tegli i sipa pića do vrha, a onda - ide u tamnom toplo mjesto za 3 tjedna - mjesec dana.
2. Piće se filtrira kroz vatu, bobice - prevazići gazom, ako je to potrebno - da zasladi i da se odmori još jednu sedmicu.

Jednostavna i ukusna!

Tinktura od crvene divlje trešnje votke

Crvene trešnje u smislu cijanovodonična kiselina su sigurnije nego crne, pa piti ne mogu više gurnuti u alkohol morao povući sve ukus ne vrlo svijetao bobice.

Po litri votke ili 40% alkohola potrebno 800 grama divlje trešnje i 200 - šećera.

1. Bobice su očišćene od grančice i drugih stranih predmeta, i sipajte u teglu, a zatim stavite šećer na njemu. Zatvorite i tresti dok bobica počinje da pusti sok i šećer je držao ih sa svih strana.
2. Banka pažljivo sipajte alkohol, dobro promiješati i slanje u radnji - kao i obično, tamno i toplo - 20 dana.
3. Nakon ovog infuzija divlje trešnje votke se filtrira kroz vatu i boci.

je potrebno Ovaj napitak za čuvanje u hladnjaku.

Spicy infuzija divlje trešnje crvene na mjesečina

Ako imate pivo - to je moguće pripremiti piće, začini zaklane neprijatan miris, i višnje - uljepšati i oplemeniti ukus. Ali i za sortiranje 50% je sasvim moguće da se uradi.

Video: Herb na crvenom ptica trešnje! Rezultirati!

Po litri 50 stepeni piće će nam trebati 10 st. l. sušene crvene trešnje, član 8. l. šećer, 5 gvozdichek pola cimet (može biti i više ako volite ovaj začin).

priprema:

1. Prosušenih bobica sortiraju i poslati bubri u toploj prokuvane vode.
2. Blago otečene ptica trešnja valjanje u tegli, dodajte cijeli pupoljci i srednjih nož sjeckani cimeta i šećera. Svi pour mjesečina i insistirati na oko 2 tjedna.
3. Pravilno filtrirati pića, ako je potrebno, zaslađivanje i flaširanje.

Kao što se može vidjeti, priprema ptica trešnje liker kod kuće - to je jednostavan, zahtijeva samo strpljenje. Ali ispostavilo se da vrlo ukusna piće, ali ako se uzme šumskog voća - čak i mirisna. Mnogi Cijenim to mnogo veći nego cherry brandy. Preporučuje se!