Kako pripremiti domaće vino s trešnje. recept

Ako ste se ispostavilo da je veliki berba trešanja, predlažemo da se razmotri jednostavan recept za izradu domaće vino od višnje. To će potrajati nekoliko mjeseci kako bi se osiguralo da ste bili u mogućnosti da uživaju u dobar ukus napitka, nije oklijevao da ponudi svojim gostima za stolom. Osim trešnja bobica, od vas će se tražiti samo šećer, vodu i limunsku kiselinu.

Za pripremu vino višnje, morat ćete uzeti samo zrele bobice i netaknute. Ako propustite ni jedan, prekriven plijesni ili trulo voće, rizikujete da pokvari cijelu piće. Stoga je preporučljivo da se pristupi izbor bobica vrlo odgovorno i pažljivo. Kontejneri za pripremu pića mora biti sterilno čist i spreman, a to je potpuno osuši. Kuhanje tehnike trešnje i višnje vino su slične, ali svaka od njih ima svoje nijanse. Možete odabrati bilo raznih trešnje roza, crna, žuta, bijela, ili čak šumi, ali preporučujemo da obratite pažnju prvenstveno na žute bobice daju vino prepoznatljivu delikatan okus i odličan okus. Neki posebno kao što je ukus za napitak od šumskog voća.

• bobice trešnje - 10 kg;
• šećera - 1 kg;
• vode - 0,5 litara;
• Limunska kiselina - 25 grama.

Pranje trešnje nije preporučljivo da ostane na koži njenog divljeg kvasca, koji doprinose fermentisati sladovine. Ako se bobice su vrlo prljavi, treba ih obrisati krpom. Fokusirajući se na svoj ukus koji žele da dobiju slatko vino može povećati količinu šećera od 25%. Za stabilizaciju vina koristi limunska kiselina što čini proizvod mogu izdržati dugotrajno skladištenje i poboljšava dopadljivosti. Kiselost trešnje vrlo niska.

Recept vina od višnje u koracima

1. Potrebno je ukloniti kosti iz bobica, zadržavajući sok u posudu zajedno s pulpom. Kosti vinu daju okus badema, znatno ga ugrozi.
2. Zatim dodajte vodu i promiješajte. Vratu boce mora biti u zavojima gazom i dva ili tri dana da ostane u mraku na sobnoj temperaturi. U intervalima jednom dnevno ili drveni štapić čist dlan čist celuloze koja se pojavljuje na vrhu pulpe i kore trešnje.
3. U slučaju pjene uz šištanje i kiselo miris, morate ispustiti sok kroz gazu, stisni pulpe.
4. Dodati šećer, 400 grama, i limunska kiselina, a zatim se za posudu za sifon, također možete iskoristiti medicinske rukavice, nakon što je učinio jedan prst rupa. Stavite posudu u slabo osvijetljenoj prostoriji čija je temperatura 18-27 stupnjeva.
5. Ponoviti postupak nakon 3 dana od donošenja ostatak šećera (300 grama) u sladovini. Nakon četiri dana za uklanjanje vodenog, u posebnoj posudi sipati litar kaša, dodati da je 300 grama šećera. Sirup sipati nazad u posudu i postaviti natrag u sifonu.
6. Kuvana vina će početi da se olakšati 20-45 dana, naglašavajući sedimenta na dnu, prirodnog plina neće biti pušten iz gidrodozatora koji se može shvatiti po izduvani rukavica. Faza aktivne fermentacije došao kraj, ima smisla za odvođenje vino od taloga, za to koristi tanke cijevi, na primjer, kapaljku sipanjem u drugu čistu posudu.
7. Čvrsto zatvorite posudu, ostavio u mraku na temperaturi od 10-16 stupnjeva.
8. Na kraju 3-12 mjeseci, kuća vino sa višnje ponovo ukloniti iz taloga, sipajte u boce i pečat. Možete ga čuvati u podrumu ili hladnjak za tri do četiri godine.