Najbolji recepti kajsijevače

Jedan od najukusnijih voćnih likera od kajsije. To je iznenađujuće ukusna, mirisna, svijetle i nezaboravan piće koje svi mogu sami pripremiti kod kuće.

Glavna stvar je da je liker od kajsije pripremljen kao jednostavno kao druge vrste domaćih pića. Siguran sam da ako jednog dana ćete pripremiti ovaj napitak, onda ti to stalno.

Izbor i priprema kajsije

Neophodan uslov za pripremu ukusne liker je upotreba ispravne komponente. Glavni pažnju treba obratiti na to marelice.

Možete koristiti bilo koji dostupni za Vas kajsije sorte. Glavna stvar je da su plodovi bili zreli. Osim toga, više šećera u njima će se čuvati, bogatiji i ukusno pripremljen liker.

Prije svega, pažljivo sastavite kajsije. Morate da se odvoji sve trulo, razmažena i nezrela voća. Nakon toga, oni moraju biti pravilno oprati i osušiti.

Budite sigurni da uklonite kamen iz voća. To mora biti učinjeno, jer u njima je cijanovodonična kiselina. Ako uđe u rakiju, onda osoba može koristiti da bi snažan trovanje hranom.

tradicionalnoj recepturi

To se obično priprema metodom prirodne fermentacije. Često se naziva i recept bez votke.

Treba nam sljedeće sastojke:

• zrele kajsije - 4 kg;
• šećera - 1,5 kg;
• čiste vode - 0,5 litara.

Ispravan redoslijed koraka u pripremi.

1. Temeljito perite voće odabrana prema shemi gore opisano. Izvadite ih iz kostiju. Izrezati na 4 komada.

2. Potrebno je pripremiti šećerni sirup. Da uzme ovo veličine kanta pogodan ili lonac, sipati vodu u nju, i stavi na upaljene plamenik. Nakon toga, izliti na isti šećer i, neprestano mešajući, dovesti do kuhati. Nakon pojave mjehurića smanjite vatru. Držite posudu na štednjaku čak 2-2,5 minuta. treba ukloniti pjene od tekućine površine.

3. Uklonite šerpe od šporeta. Pustite da se šećer sirup da se ohladi do sobne temperature.

4. U odgovarajuće veličine stakla kontejner put pripremio komada kajsije i popuniti ih ostyvshim sirup. Vrat kontejnera gazom zavoj.

5. Vratite naše kapacitete u mračnoj sobi na sobnoj temperaturi i ostavite da fermentira.

6. Nakon 2-4 dana, vidjet ćete prvi znaci fermentacije. pjena se pojavljuje na površini tekućine. Osim toga, vi ćete čuti blagi šištanje i otići kiselog okusa. U ovom trenutku, umjesto da gaze staviti pečat vode. Također možete koristiti sterilne gumene rukavice. Samo ne zaboravite to učiniti rupicu na bilo koji prst.

7. U pravilu, proces fermentacije traje od 21 do 40 dana. Uključujući i ovu zavisi od nivoa sadržaja šećera koristi kajsije.

8. Kada se fermentacija završi naša rakija mora biti filtrirana kroz savijeni u nekoliko slojeva čiste gaze. Prepoznati krajnje tačke fermentacije lako. Samo iz pića objavio prestaje ugljen-dioksida. Jednostavno rečeno, to će prestati ključa i pjeni.

9. Preostali pulpe u rezervoar fermentaciju treba prevazići sa čistim rukama. Rezultirajući tečnost se miješa sa filtrirane likera.

10. Sada je vrijeme da se boce piće. Nakon što ste ga prosula na bocu, minimalno starenje period će biti 1 mjesec. Držite bocu na hladnom mjestu. Na primjer, u podrumu ili u hladnjaku.

Onda su naši liker je spreman. Uživajte u rezultatima vlastitog poroda. Osim toga, to je dobro i čuva za 2 godine ne gubi svoju aromu.

Možda će vas zanimati i objavljivanje "Tangerine tinktura."

recept votka

Za one koji imaju gornje formule činilo prekomplicirano, nudim drugu opciju. Ima 2 prednosti. Prvo, to je jednostavnost. Drugo, mi ćemo dobiti jak alkohol.

Trebat će nam ove sastojke:

• zrele kajsije - 2 kg;
• šećer - 2 kg;
• etilni alkohol 41-44% (pročišćeni napitkom votke ili kvalitativni) - 2 litre.

Ispravan redoslijed radnji.

1. Moje kajsije. Uklanjanje ih iz kostiju. Pulpa se stavi u staklenu posudu i razrijediti do željene popunjavanje tvrđave etanola.

2. Nakon toga, zapečaćena, teglu i ostaviti za 20-30 dana na toplom mestu. Može se staviti na suncu.

3. Filter rezultirajući piće marelica kroz filter gaze. Pročišćena tečnost način sipajte u čistu staklenu bočicu i čvrsto zakuporte.

4. pulpe preostala nakon filtracije se vraća u naše kapacitete i sipa šećer. Nakon toga, zatvorite poklopac i ostaviti u istom toplo mjesto za jedan i pol do dvije sedmice. Svaki dan vam je potrebno da uzburka sadržaj konzerve.

5. rezultat tekućine u loncu je prošla kroz filter gaze. Osim toga, treba prevladati čistim rukama.

6. Mix rezultirajući pića u staklenim posudama. Čvrsto zapečaćena. Inzistiramo na nedelju dana u tamnom i hladnom mjestu.

Naša domaća marelica liker je spreman. Degustacija delicious!