Metode za pripremu likera od kajsije

Napraviti rakiju kajsija kod kuće mogu svi koji imaju dovoljnu količinu voća. Tehnologija pripreme je vrlo jednostavan. Dobiti okusom piće sa lijepim dubokim boja. Ćemo pogledati dva najbolja recept - votke i fermentacija metoda.

Za likeri odgovaralo zrelih kajsija sve vrste, poželjno je da su oni bili slađi moguće. Prvo, morate za sortiranje voća, uklanjanje trulim, razmažena i mouldy. Zatim oprati dobro i suho.

U marelica jame sadrže štetne cijanovodonična kiselina, koja kada se unosi može izazvati ozbiljne trovanja. Stoga, preporučujem da ne preuzme rizik i uvijek uklonite kosti.

Klasična marelica liker

Gotovo bez votke prirodnim fermentacije. Ispostavilo se da je najbolje jakog slatko piće.

sastojci:

• kajsije - 2 kg;
• šećer - 800 grama;
• vode - 250 ml.

Video: Kako napraviti rakiju od kajsije (dio 2)

recept:

1. marelica Wash, izvadite sjemenke, pulpa rez na četvrtine.

2. Mix u lonac vode i šećera, čir, kuhati na laganoj vatri 2-3 minute, uklanjanje pjene sa površine. Spreman sirup da se ohladi do sobne temperature.

3. Stavite kriške kajsije u tri litre jar, sipajte im šećerni sirup. Boca otvaranja zavoj gaze.

4. Postavite posudu na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi (18-25 ° C).

5. Nakon 2-3 dana fermentacije pokazuje znakove početka: pena, šištanje i svjetlo kiselo miris. Potrebno je ukloniti gaze, a na njenom mjestu uspostaviti pečat vode ili medicinske rukavice s malu rupu u jednom od njegovih prstiju.

6. Ostavite posudu za 25-40 dana do fermentacije prestane (hidraulični zaključavanje ne ispušta plin ili rukavicu oduševljeni nekoliko dana).

7. kući marelica liker fused ubrzava, a zatim filtrira kroz gazu. Pulpu stisnuti ruke i pomiješati sa bazom tečnost.

8. Sipajte liker u boce, zapečaćena. Prije upotrebe, poželjno je da se održi piće u frižideru ili podrumu 30-60 dana. Rok trajanja - 2 godine.

Ako nisu zadovoljni sa bojom blatnjave, nakon 15-20 dana nakon početka izloženosti može ponovo ispustiti rakija od taloga i filtrirana kroz vatu, postaje lakši.

Bitter vodka kajsija

Lako se pripremaju jake okusom piće.

sastojci:

• kajsije - 1 kg;
• šećera - 1 kg;
• votke (Brew alkohol 40-45%) - 1 litru.

recept:

1. Iz kajsije, uklonite kamenje, da polože pulpe u teglu i prelijte votku.

2. Poklopac čvrsto, staviti na 3-4 sedmice na toplom sunčanom mjestu.

3. Filter votke kajsije kroz gazu i ne spin, tečnost odvodi u drugu bocu, zapečaćena.

4. pulpa se vrati u posudu, dodajte šećer, protresite nekoliko puta, poklopiti i ostaviti na sunčanom mjestu za 10-14 dana. Tresti kada se rastvara dnevno za bolje šećer.

5. Procijedite infuzija kroz gazu, dobro isceđenu iz ruku.

6. Mix oba tečnosti (votku i kajsija sa šećerom infuzija), zapečaćena. Prije nego što degustacija stajati 5-7 dana na tamnom hladnom mjestu. Rok trajanja - do 3 godine.

Udio u društvenim mrežama: