Recept za domaće medovina bez kvasca

Kako napraviti domaći medovina bez kvasca

Najlakši način da se medovina pripremiti bez kvasca - umjesto vode da se prirodni sok od slatkog voća ili bobice. Da bi se bolje odgovaraju fermentacije grožđa ili sok od jabuke, koju nije teško pripremiti sebe. Iznos od soka da bude dvostruko veći od meda.

Sok se sipa u u caklinu posudu, zagrijava na 27-30 stupnjeva, i male porcije dodati med.

Hmelja staviti u mješavinu meda, dobro promešati i ostaviti da fermentira na toplom mestu. Tokom dnevnih podrhtavanja piće - učiniti sve dok fermentacije prestaje.

Pre nego što je medovina bez kvasca sazrijevanje, potrebno je pripremiti čistu teglu ili bocu. To je najbolje koristiti tamnog stakla. U stara vremena piće je u dobi u hrastovim bačvama i ako domaćinstvo je takva, da je najbolji kontejner za starenje opojni med nećete naći. Na hladnom mjestu medovina mogu biti pohranjeni za nekoliko godina, a ako želite da probate pravi slovenski piće, budite strpljivi i čekati najmanje godinu dana.

Kako pripremiti medovina bez kvasca, grožđice

Vrlo jednostavan način pripreme kući Mead bez kvasca - dodajte malo grožđica za fermentaciju. Trebat će vam:

• meda - 50 g;
• voda - 1 litar;
• grožđica - 50 g;

Ako više volite žestoka pića, možete dodati malo svežeg grožđa - u ovom slučaju piće će luta jače i duže izlaganje može kupiti dodatne stepeni.

Ovaj recept bez kvasca medovina je vrlo popularna među fanovima doma vina.

Voda treba biti nešto toplo na sobnu temperaturu, dodajte ga u med i grožđice i stavite mješavinu na fermentaciju na toplom mestu.

Kapacitet medovina nije potrebno da se zatvori poklopac s brtvom vodom, jednostavno pokriti sa komadom gaze.

Kada fermentacija zaustavi, sipajte u ruci bocu, čvrsto zatvorite poklopac i ostaviti na hladnom mjestu. Minimalni rok trajanja piće - 3 mjeseca. Za to vreme piće će steći željeni okus i aromu. Ako ne mogu više izdržati medovina, imate divnu priliku uživati ​​u jedinstvenom ukusu svjetlosti alkoholnih pića.

Kako napraviti medovina kvasac bez polena

Ove pivo ili vino kvasac nije uvijek moguće pronaći, možete ih zamijeniti s drugim sastojcima. Za takav slučaj savršen recept za medovina kvasac bez dodavanja polena.

Ovaj proces se odlikuje jednostavnost i pogodan čak i za početnike vinara. Po kilogramu cvijet med će morati uzeti 3 litre tople vode i 150 grama polena. Cvijet med treba razrijediti u vodi do potpuno raspuštena, tako da je bilo lakše raditi, potrebno je da unesete meda u malim količinama. U velikom rezervoaru ili emajlirana posuda meda voda zagrijava do ključanja, smanjite vatru i ispari za 40 minuta.

Prije nego što se medovina kući, pripremiti zalihe čiste vode - jer će ispariti u ključalu i varjačom sa dugom ručkom za miješanje piće. Med mješavina se može ostaviti na infuziju pravo u isti lonac.

Otprilike dva dana kasnije, kada je medovina dobro slegne, dodajte joj ambrozije, promešati i staviti u piće u vrućini.

Mead bez kvasca sa polen će lutati oko dva tjedna, tako da je najbolje da ga sipajte u pogodnom kontejner - konzervu ili teglu i pokriti s brtvom vodom. Budući da je napitak pripremljen bez dodatka kvasac fermentira to će biti oko dvije sedmice. Piće može biti kroz gazu i prenose na hladnom mjestu ili frižider.

Priprema medovina kod kuće - nije teško, ali je dug proces. Da piju je sazrela i stekla jedinstveni med-hop ukusa, mora se čuvati najmanje 3-4 mjeseci. Bolji kapacitet za medovina smatra hrastovom buretu sazrijevanja, isto kao i koristi se u proizvodnji domaće vino i pivo. Ako je drvena bačva nije, onda pokušati pokupiti za činiju piće tamne debelog stakla.

Kako napraviti medovina kod kuće: čuvanje polena

Prije nego što medovina pripremiti bez kvasca, morat ćete pripremiti najvažniji sastojak nakon meda - polen. Na polen je uvijek bio kvalitetan, mora biti propisno uskladišteni. Od toga, na šta će temperatura i kako kontejneri se čuvati pčelarskih proizvoda ovisit će ne samo ukus, ali i korisne osobine.

Ambrozija je vrlo loše poteze vlage i vlage. Čuvanje polena u sobi sa pušenjem visokom vlagom - to je vrlo brzo će postati bezvredna. Upropastiti ovaj vrijedan proizvod može biti vrlo brzo - samo nekoliko dana nije pravilno uskladišteno može da pelud nije pogodan za konzumaciju.

Ako je polen čuvaju u kući, a zatim prije nego što medovina bez kvasca, provjeriti kvalitetu pčelinjih proizvoda. Ako ste kupili unaprijed, onda je najbolje da se odmah pomiješati s medom i čuvajte na sobnoj temperaturi na suhom i tamnom mjestu.

Kako da Mead bez kvasca: pribor za ambrozije

Navijači kući alkoholnih pića, vrlo dobro znaju da je za svaki proizvod ima svoju posebnu ambalažu. Prije nego što kuhati medovina treba da pripremi drveni bure, drvene kašike, jela s sifonu i boce od tamnog stakla. Za skladištenje polena i staklene ambalaže fit - bilo da je to konvencionalno pod litre limenke ili aluminija posude. Treba obratiti pažnju na činjenicu da su jela za polen mora biti suha i čista, inače štetnih plijesni mogu javiti tokom skladištenja.

Optimalna temperatura za skladištenje pčelinjih proizvoda - 0-12 stupnjeva Celzija. Ako postoji zasebna prostorija, najbolje je da polen će se čuvati na dnu police u hladnjaku. U samo nekoliko dana prije nego što medovina bez kvasca, provjerite kvalitetu proizvoda u okus i miris, ili umjesto ukusan i zdrav opojni napitak, ne možete dobiti pitku mješavinu.