Recepti domaćeg vina od jabuka kod kuće

Kako pripremiti domaće vino od jabuka

Originalni vino recept jabuke i kruške sigurni da apelujem na ljubitelje slatkih i slanih pića. Da bi se, trebat će vam:

• Sok od jabuke - 6 l
• Sok od krušaka - 700 ml
• Šećer - 550 g
• Grožđice - 110 g

U veliku staklenu bocu sipati u jabuke i kruške sok, prelijte šećer i staviti neopranih grožđice. Smeša je dobro izmiješati i staviti za 30-40 minuta na sobnoj temperaturi do potpunog raspada šećera. Na vratu bočice za zatvaranje u nekoliko slojeva gaze i stavite na tamnom i toplom mestu da fermentira oko 10-14 dana. Vino u kući jabuke fermentira prilično aktivni, tako da je potreban dobar prostran kontejnerima i napuniti ih sa sladovina ne više od dvije trećine.

Nakon završetka fermentacije tečnost filtera i sipajte u čistu, suhu bocu. Zatvorite utikač i stavio ga na hladnom mjestu za starenje i pojašnjenja. Prije donošenja jabuka vino, pripremiti dovoljan broj čista jela, tako da imate mjesto za piće transfuzije. Onda vino je spreman za bocu, čvrsto zatvorenom i ostavite stajati na hladnom i tamnom mjestu za najmanje 1 godinu.

Recept za jabuke vino kod kuće

Klasičan recept za jabuke vino će se svidjeti svim ljubiteljima domaćih pića. Ako ste prikupili su dobru žetvu, imate veliku priliku da napravi ukusan voćno vino.

Potrebne sastojke:

• Jabuke - 5 kg
• Šećera - 6 čaše

Prije nego što napravite domaće jabuke vino voće će morati da melje. Jabuke izrezati na 4 komada, izvadite jezgru sa sjemenkama, dobro samljeti - da biste se kretali kroz mljevenje mesa, u blenderu ili rešetke.

Da bi pripremili domaće vino od jabuke može uzeti bilo raznih voća - po vašem ukusu. Po želji, možete uzeti neki slatko i kiselo sorti - to će učiniti piće još aromatičnim i mirisnim.

Pulpa se nalazi u staklenoj boci, dodajte pola šećera i promiješajte. Na vratu bočice blizu pluta i staviti u fermentira nekoliko dana na toplom mestu.

Onda je fermentirani sok odvod i istisnuti pulpe i bacite. U sok rezultirajući dodati ostatak šećera i promiješajte. Boca s wort zatvoriti zatvaračem sa sifon i stavio na fermentira na toplom mestu oko 1 mjesec.

Nakon završetka fermentacije da se spoje, filtera i sipajte u čistu, suhu bocu. Zatvorite poklopac čvrsto i čuvajte na hladnom tamnom mjestu za najmanje 2-3 mjeseci. Vino od slatke jabuke se mogu čuvati na hladnom mjestu za nekoliko godina.

Kako staviti jak domaće vino je slatko i kiselo jabuka

Recept za domaće jabuke vino će uživati ​​svi ljubitelji jake okusom pića. Utvrđeni vina od svježeg i sušenog voća kuhana vrlo jednostavno, a rezultat je izuzetno ukusna. Da biste ga kuhati morat ćete uzeti:

• Jabuke (svježe ili sušene)
• šećer
• kvasac starter
• alkohol

Prije nego što stavite vino od jabuke treba pripremiti od kvasca starter. Za litar jabuka kaša će morati uzeti 300 ml konačnog previranja. Kuhati je vrlo jednostavan - potrebno je otopiti kvasac u toploj vodi i staviti par sati na toplom mestu. Kada kvasac dobro istopi na površini od prvih znakova fermentacije kvasca može se smatrati gotovo.

Za domaće vino recept jabuke treba da se pridržavaju sljedeće proporcije:

• Vode - 800 ml na 1 kg jabuka
• Šećera - 250 ml na 1 kg jabuka
• Alkohol 96% - 300 ml do 1 litre sladovine

Jabuke trebaju poduzeti kiseline i slatko razreda u približno istoj količini i dodati im malo suho voće. 100 g sušene jabuke - 1 kg svježe. Jabuke se stavljaju u pogodnom posudu ili pan, izrezati na nekoliko dijelova, odaberite jezgru i napunite vodom. Zagrijte mješavinu do 60 stepeni i ostaviti na toplom mjestu za 2 dana.

Pripremljen wort soj kroz gazu, pulpa je dobro prevladati filtrira i sipa u teglu infuziju ili bure.

Sipajte u jabuke mješavina ferment, dobro promiješajte, pokrijte sifonu i staviti u toplo mjesto za fermentaciju. Kada previranja piće, to će morati ispustiti, sipajte u čistu posudu, sipajte u nju potrebnu količinu alkohola i zatvorite čvrsto. Ostavite vino na hladnom mjestu 14 dana. Jak vino od jabuke možete pokušati.

Recept kako napraviti vino od jabuka kompot

Vino od jabuka kompota - divno okusom piće koje može biti od jednostavnog domaće. Ako želite počastiti sebe ukusnom okusom piće, a ne nužno koristiti svježe voće. Za pripremu vina će morati uzeti:

• Jabuke - 10 kg
• Kompot - 3 l
• Šećer - 2.5 kg

Prije nego što napraviti vino od jabuke, oni bi trebao biti dobar da ide poprsje, tako da nije bilo truleži, prljavštine i oštećenja od pada. Obrišite krpom svježe jabuke, izrezati ih u nekoliko komada izrezati usred sa sjemenkama. Pripremljenih voćnih Squeeze sok - to može učiniti sa mljevenje mesa ili sokovnik. Ocijedite sok u veliku šerpu i miješati sa kompot.

Da bi domaće vino od jabuke mogu se uzeti ne samo sok, ali i spreman za pekmez. Da bi se to postiglo, je razrijediti s toplom vodom i miješa sa svježim sokom.

Sipajte polovinu šećera u mješavini jabuke i staviti ga na toplo mjesto za fermentaciju. Nakon otprilike 3 dana, kada sladovini previranja dobro, to će morati da sipa u staklenku i zatvorite čvrsto priključen vatom. Ostavite posudu s mora čak i za 3-4 dana u toplinu, a zatim će utikač potrebno ukloniti i staviti na poklopac s brtvom vodom.

Ovaj recept za kuhanje jabuke vino je u redu da fermentira na nedelju dana, a zatim dodajte ostatak šećera.

Tipično, fermentacija sladovina pod pečatom vodom traje 11-12 dana. Prenijeti posudu s mora na hladnom mjestu i stavite da završi fermentacije i pol mjeseca od završetka. Vino soj, lagano spojiti sa sedimentom i sipajte u čistu bocu. Stavite ih na dnu police frižidera ili preseliti u podrum.

U ovom pripremu domaćeg vina od jabuka završen. Ostaje samo čekati nekoliko mjeseci, a možete probati ovo božansko piće.

Jednostavan vino recept jabuke i nemira kod kuće

Najlakši recept za jabuke vina je savršen za početnike vinara. Ako ste tek počinju da nauče osnove ove divne umjetnosti, to je korisno za vas nešto komplikovano metode pripreme alkoholnih pića.

Pripremite sljedeće sastojke:

• Jabuke se ne pere
• Šećer - broj jabuka 1 šolja po litri soka
• Vode - 150 ml po litri soka

Pre kuvanja vino od jabuka neće biti potrebno oprati voće prikupljeni. Ako su blago zaprljane, jednostavno ih očistite suhom četkom ili krpom pažljivo uklonili prljavštinu sa površine ne ukloni divlji kvasac.

Broj jabuke može biti ništa osim šećera i vode može se izračunati tek onda, kada se ugurala voće u smoothie. Cut svaki jabuka u nekoliko komada, izvadite jezgru sa sjemenkama i stabljike i iseckati ih u blenderu ili mlin.

Rezultirajući pire prenijeti na ruci emajl lonac i ostaviti jedan dan na toplom mestu.

U mješavinu počeo da biste kiselo, redovito promiješati to - samo jednom svakih sat vremena. Nakon jednog dana od površine potrebno je da uklonite debela kora formira od celuloze i pire da ode u neki drugi dan. Sutradan smjese može biti naprezanje - istisnuti sok kroz gazu. Rezultirajući sok stapaju u zasebnu čistu posudu - jar ili emajl šerpe.

Po količini soka računati šećera i vode. Po litri tekućine voća morat ćete uzeti 250 g šećera i 150 ml vode. Dodajte potrebnu količinu, miješati i sipati u posudu za laku probavu.

Ako koristite lonac, stavi poklopac na s pečatom vodom. Ako pečat voda ne, samo sipajte sladovina u staklene boce i zatvoriti ih gumenim rukavicama. Napetost u vratu svake od banaka rukavice i napraviti iglu ili zakačite mali uboda u prst.

Tokom fermentacije jabuke vina kroz tu malu rupu će se ugljen-dioksida. Rukavica je napumpana i nećete biti teško pratiti proces kuhanja. Bocu sa transferom sladovina na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi i ostavite stajati na nedelju dana.

Mladi jabuka vino kod kuće može luta i brže, tako da ne zaboravite da paze na rukavici.

Nakon 6-7 dana, izvadite vino iz sedimenta - lagano sa gumenim crijevom ili cijevi, sipajte piće u čistu posudu. Pokušajte da ne dirate izazvana dnu.

Pročišćena Wine Zatvorite poklopac i staviti na hladnom mjestu - podrum ili hladnjak za dva do tri mjeseca.

Domaće vino od jabuke mogu biti pohranjeni za nekoliko mjeseci, ali ne više od šest godina. Bez dodatnih pasterizacija vina počinje da biste kiselo, i svi vaši naporan rad će se izgubiti u uzalud.

Da biste to izbegli, u proizvodnji velikih količina pića, to će se morati pasteriziranog. U tom smislu kontejner alkohola se nalazi u rezervoaru ili veliki lonac vode i grijani na srednjoj vatri dok se temperatura od 70 stepeni, isključivanjem vatru i ostavio na ploči. Vino treba polako ohladi, onda se može staviti na zrenja na hladnom mjestu.

Recept za domaće vino iz soka jabuke

Recept vina iz soka od jabuke je korisno za vlasnike vlastiti vrt. U prisustvu velikog broja jabuke, mnogi vrtlari očuvanje žetve, preradu voća u sok. Ako ste umorni da uradi domaći trupac korisno piće, pokušajte kuhati jednostavno, a ne vrlo ukusna vina.
Domaće vino iz soka od jabuke proizvodi se samo od svježih pića pripremljenih od ubranog voća. Ne koristite sok kupovni - samo provesti dragocjeno vrijeme i snagu.

Bere jabuke ne moraju da peru - samo ih obrišite mekom krpom u područjima jake zagađenja. Petlja kroz rezultate - ne koristite trula dijelova i jezgru sa sjemenkama. Ako vam se sviđa pikantan ukus blage gorčine, sjeme može se ostaviti, ako pripremiti slatko vino, pokušajte da ih odabrati dobro.

Nasjeckajte jabuke proizvedeni koristeći brusilica, blender, sokovnik ili ih samo utrljati na rende. Rezultirajući masa je dobro, soj kroz gazu, zadržavajući maksimalnu količinu soka. Stisnite sok neće biti lako, ali neće biti izgubljeno vaše napore. Malić mase staviti u posudu sa širokim vratom veliki - to može biti pan ili veliku posudu. Stavite sok u toploj mjesto za tri dana - tokom kojih je površina za pire će se pojaviti, koje ne možete oduzeti prilikom naprezanja.

Trećeg dana, izvadite pulpu od površine, sipajte sok u staklene tegle velike količine.

Domaće jabuke vina iz soka može biti tri vrste: suha, poluslatka i desert. Mijenja količinu šećera koju dodajete sladovini, možete pripremiti nekoliko varijanti ove fine piće.

Možete dodati šećer ili dodati - na okus, pokriti čvrsto pokriti s pečatom vodom i ostaviti da fermentira. Kada je potrebna domaće pivo pivo ferment, piće biti pažljivo sakupljenu od taloga i sipajte u boce ili limenke. Zatvorite piće - pour do Golyshko. Ostavite vino na hladnom mjestu za 30-40 dana, a onda otvori ponovo procijediti. Ponovo sipajte u čiste tegle i poklopce blizu čvrsto.

Vino od soka od jabuke put da sazri na hladnom mjestu za nekoliko mjeseci. Kad dozrijevaju piće, moći ćete uživati ​​u svoje divno blagog okusa.

Kako kuhati domaće jabuke vino od zaglavljivanja

Vino od jabuka džem - ukusna, lagana i okusom piće. Njegova vrlo lako kuhati kod kuće, čak i ako ne pojavljuju sveže jabuke. U tu svrhu možete koristiti džem, kuhani na uobičajen način.

Pripremite sljedeće sastojke:

• Apple jam - Banka 1 (1 litra)
• Rice - 1 šolja
• Svježe kvasac - 20 g

U tri litre jar staviti čistu džem teglu i prelijte prljave riža. Dodajte svježi kvasac i prelijte toplom vodom - pour Treba samo ispod ramena linije banaka. Mix, stavite na otvaranju rukavica bocu i čvrsto učvrstite ga u banku. Napravite rukavica uboda iglom i stavite da fermentira sladovini na tamnom i toplom mestu.

Kao rezultat fermentacije sladovine dobijate veliki vino. Kada će ubrzati dnu banaka, a sama piće će postati transparentniji, to je vrijeme da se sipa vino u drugu čistu teglu.

Domaće vino od jabuka jam da zasladi - dodati malo šećera i sipajte u teglu ili male količine boce. Dodaj šećer na ne više od 1 stavke, litara po litru tekućine, inače piće će biti veoma jak i da će biti više kao liker od vina. Nakon dodavanja šećera, ostavite vino za nekoliko dana na hladnom mjestu, nakon čega će biti moguće isprobati neverovatno aromatično vino. Ako ne dodati šećer, dati piće za opuštanje nekoliko sati u frižideru i početi vina.

Sastojci za vino od sušenog jabuka

Vino od sušene jabuke nije da gori od svježeg voća. Ima dobar ukus i aromu. S obzirom na činjenicu da kada se pravilno sušeno aroma je ne samo očuvana, već i postaje koncentriraniji, neki vinari radije piti iz takvih sirovina.

Ako želite da pokuša da ovo piće, pripremite sljedeće sastojke:

• Sušene jabuke - 1 kg
• Šećer - 12 čaša
• Voda - 8 litara
• Kvasac - 20 g

Izrada domaće vino proizvedeno od sušene jabuke sa svojim rukama

Kuhanje jabuka vino od sušenog voća počinje s činjenicom da ćete morati da ih potopiti malo.

Pour suho jabuke u emajl lonac ili teglu i sipati malu količinu tople vode. Ostavite ih na nekoliko sati, tako da su se malo apsorbuju tečnosti. Nakon toga, oni se mogu slomiti koristeći običan mlin ili blender.

Pire pospite polovinu šećera i pokriti sa vrelom vodom i ostaviti do kul. Pripremljen koncentrirana mješavina će morati filtrirati i sipajte u teglu.

Preostali šećer je razrijeđen s toplom vodom, dodajte kvasac i staviti u 2-3 sata na toplom mestu. Kada kvasac rješenje i na površini od prvih znakova fermentacije, kiselo tijesto, sipati u jabuke infuzije.

Bitno je da se sladovina nije bilo pristupa zraka zatvaranjem teglu i stavio na nju gumene rukavice. Na naslovnoj strani, postavite sifon, ako koristite rukavicu - čine ga jednim malim uboda. Ako je rupa je vrlo velik, umjesto vina možete dobiti ugriz u sladovini ne oksidira, rupu treba da filter igla ili pin - ne rezati škarama!

Kada fermentira sladovini, sipajte vino od taloga i deformacija. Sipajte u čistu bocu, u neposrednoj blizini čvrsto i neka ostatak za nekoliko sati u hladnjaku.

Vino od sušene jabuke spreman - probati i uživati ​​u zadivljujućim i bogat okus ovog pića.

Recept za domaće jabuke vina iz soka bez kvasca

Kuća vina od jabuke mogu biti kuhani sa kvascem i jedan bez. Ako prenesete prirodni okus pića, onda je ovo recept za vas. Pripremite sljedeće sastojke:

Za berry kvasac:

• grožđice - 100 g
• voda

vina:

• sok od jabuke - 5 litara
• šećera - 1 kg

Prije nego što kuhati vino od jabuke, morat ćete napraviti kvasac. Nasjeckajte grožđice i napunite je toplom vodom. Stavite mješavinu u toploj mjesto za 2-3 dana - kada će mješavina dobro lutaju, možete početi priprema jabuke.

Voće ne peru - odmah izrezati na nekoliko komada, izvadite sjeme mahuna i tlo koristeći sokovnik, brusilica ili blenderu, ako radite male količine pića može biti samo jabuke rešetke. Ova metoda dobijanja soka prilično mukotrpan, dakle, ne odgovara svima.

Apple vino bez kvasca kuhani na prirodan sourdough. To je razlog zašto se može pijan čak i pri visokim kiselost. Naravno, količina alkoholnih pića bi trebalo da se ograniči, ali možete uživati ​​u ugodnom mirisni napitak bez brige o svom zdravlju.

Sok iscijediti dobro, sipa u teglu ili veći emajlirana posuda s poklopcem. Prikuplja litri soka i pomiješati ga sa dve šolje šećera. Kada se šećer raspuštena, dodajte zaslađen sok na ukupan broj i sipajte pripremljenu starter.

Zatvorite sladovina sud sa poklopcem, ali nije dobro pokriva vrat tegle ili komad gaze ili tkiva. Ostavite mora u toploj mjesto za 5 dana, a onda naprezati, za uklanjanje pulpe i sipajte u čistu teglu. Zatvorite teglu sa sifonom vodom i staviti da fermentira za još 2 tjedna. Kada je fermentacija gotova, prelijte piće iz taloga, soja i sipati u čistu bocu.

Domaće vino od jabuke možete pokušati odmah, ali je bolje da mu dam malo Brew i sazreti na hladnom mjestu.

Recept kako napraviti domaće vino od jabuke (sa video)

Ovaj recept za kuhanje vina od jabuka ne zahtijeva posebna znanja ili vještine, tako da je idealan za početnike vinara. Jak vino je napravljen vrlo jednostavan i mnogo brže nego kod drugih jabuka pića. Trebat će vam:

• Jabuke - 10 kg
• Šećer - 2 kg
• Grožđice - 100 g
• Vodka - 150 ml

Domaće vino od jabuke - najpopularniji među vinara. To je ne samo zbog činjenice da jabuke - najpovoljniji sirovina, koji se lako naći gotovo bilo gdje u svijetu. Ovi plodovi su nevjerojatno sočan meso i dobrog ukusa, što je rezultat fermentacije se ne mijenja, ali postaje još intenzivniji i mirisno.

Jabuka je potrebno za sortiranje, oprati dobro, prepolovljena i izrezati sred. Samleti ih sa mlevenje mesa ili blender. Onda morate dodati u mešavinu dva kilograma šećera i grožđica. potreban vam je dobar spoj i prebacite u čistu staklenu bočicu. Na vratu bočice je potrebno da zatvorite poklopac s pečatom vodom ili gumene rukavice, koje moraju biti pažljivo fiksira na vratu bočice. Nemojte dozvoliti da dođe u zrak, inače vina će se okrenuti octa.

Ostavite cisterna sa sladovine da fermentira za tri sedmice na temperaturi komntanoy. Nakon tog vremena tečnost treba isprazniti i sipajte u čistu bocu. Dodajte 1 šolja šećera, promiješajte i stavite na sekundarnoj fermentacije za još 7 dana. Piju, soja i prelijte votku. Vino mix dobro, sipati u čistu bocu kuhana, dobro zatvoriti i krenuti ih na hladnom mjestu.