Vino soka od jabuke - najbolji recepti

Čak i nakon žetve u vrtu je još puno voća. Fallen, pokvarena i razmažena malo jabuke češće dolaze u upotrebu su u vrtu. Ako niste bili u mogućnosti da se okupe i obraditi čitav rod, a vi još uvijek imaju mnogo jabuka, od kojih možete pripremiti vina iz soka od jabuke. Na ovaj način, možete snimiti usjeva, spasi sebe od toga da očisti razmažena jabuke i dobiti veliku osvježavajuće piće.

sadržaj

• 1 Tehnologija izrade jabuka vina
• 2 Recept za klasičnu jabuke vino iz soka
• 3 Recept osvježavajuće jabuka-limun vino
• 4 Recept za jabuke i kruške vino
• 5 Vina iz fermentiranih soka

Tehnologija izrade jabuka vina

• Pripremne. Nalazi se u pripremi sirovina za preradu. Jabuke su očistiti od prljavštine krpom ili četkom (u svakom slučaju ne peru da zadrži kvasac sadržane u površini od jabuka). Kosti i srž je uklonjen. Ako vam se sviđa piće gorak, kosti mogu ostati.
• Proizvodnju sokova. Većina čekati mogućnost da sok - obrađene jabuke u sokovnik. Ako nemate sokovnik, možete koristiti za mljevenje mesa ili trljati jabuke na rende i stisnuti sok kroz gazu ili pomoću pritisnite. Ovaj proces je dugotrajan i daju niži prinos od soka.
• Razbrazhivanie wort. Spremni da sok sipati u posudu sa širokim ustima. Tokom fermentacije sok počinje da obrađuješ na celuloze, koji će postepeno doći na površinu, i sok. Kako bi se izbjeglo zakiseljavanja i poboljšanje performansi kvasca, celuloze će biti potrebno nekoliko puta na dan da se miješaju. Fermentacija će trajati tri dana. Trećeg dana pulpe ne ometa, dopuštajući joj da dođe na površinu i učvrstila. Zatim ga uklonite s cjedilo.
• Dodavanje šećera. Njegova količina ovisi o vrsti vina koje želite. Za suvu vina sasvim 200 grama, slatko vino će zahtijevati 400 grama šećera. Ako sipajte šećer, vino bi cloying ukus. Pri određivanju količine šećera važnu ulogu koju je slast samih jabuka.
• Fermentacije. Ulijte vino u bocu ili kante i instalirati pečat vode, za koje možete iskoristiti medicinske rukavice sa rupom. Ako ste transfuzije mora banke ne zaboravite da ostavljaju prostor za fermentaciju od njih punjenja nije do kraja. Optimalna temperatura za fermentaciju, što je neophodno za održavanje 22 stupnjeva. Wander vina iz soka će biti od 30 do 45 dana ovisno o sobnoj temperaturi. Po završetku fermentacije rukavice visi signala (u gidrodozatore stop odvajanje zraka).
• mlado vino sazrijevanje. Nakon što je piće prestao da fermentira to može biti pijan. Ali ovo mlado vino je prilično oštar ukus. Da poboljša svoj ukus, neophodno je da je sazrio. Uklonite vino od taloga, sipa u drugu posudu i poslati ga u podrum, slomljena je to dobro. Cijeli sazrijevanje odvija za 60-120 dana.

vino proizvodne tehnologije je gotovo identična, samo recept mijenja svoje pripreme, što može uključivati ​​dodatne komponente, menja ukus. Evo nekoliko recepata koje možete napraviti vino kod kuće.

Recept za klasičnu jabuke vino iz soka

Apple vino dobrog kvaliteta, neki gurmani dati još veći prioritet od grožđa. Tehnologija njegove proizvodnje, uzeli smo u obzir gore. vino recept To je vrlo jednostavan: do 5 kg jabuka potrebno 6 šoljica šećera. Fermentacija će prirodni kvasac, koji sadrže potrebne količine na kožu jabuka. Zadržao ovo vino će biti za nekoliko godina. Kao stimulans može se koristiti u niskim fermentacije grožđice.

Za više originalnih okusa mogu biti uključeni u formulaciju dodatnih sastojaka i začina. Dobro će kombinirati jabuka sa limunom, naranče, Mountain Ash i kruške sokova. Kao začini mogu se dodati vanilija, cimet. Vrlo zanimljiv ukus će dodati ribizle sok.

Recept osvježavajuće jabuka-limun vino

Od klasičnog recepta ovaj recept se razlikuje samo u dodatak soka od limuna. Nakon pripreme soka od jabuke na to, morate dodati sok od limuna po stopi od 1 limuna po litru soka od jabuke. Limun se može dodati i više sve ovisi o vašem ukusu. Promiješati i kuhati vino piće klasičnim recept. Ukus ovog pića je lagan kiselo. Rashlađene to će biti vrlo osvježavajuće na vrućini.

Recept za jabuke i kruške vino

Ovaj recept je posebno vjerojatno da privuče ljubitelje slatkih pića. On je kao i prethodni recepata, jednostavan za pripremu kod kuće. Mix 6 litara soka od jabuke i kruške 700 ml, dodati 550 grama šećera i 100 grama sušenih grožđica. Promiješati smjese za rastvaranje šećera i ostaviti na sobnoj temperaturi 14 dana. Fermentiranih vino za uklanjanje taloga i ostaviti da se ohladi za starenje. U procesu starenja vina ne razjasni.

Vina iz fermentiranih soka

Ako se zalihe za zimu sok, ali iz nekog razloga ferment, ne žuri da ga sipa. Iz njega možete kuhati vrlo mirisna domaće vino, koji se može utvrđeni. Ovaj recept vam omogućava da napravi piće u dvije sedmice. U 6 litara vina potrebno šećera kilogramu, oko 600 ml votke i 50 grama sušenih grožđica.

Fermentirani sok, sipajte u šerpu i dodajte pola šećera. Promiješati i čekati dok se šećer potpuno otopljen u soku, zatim dodajte ostatak šećera. Rezultirajući Wort dopuštenje da fermentira na nedelju dana. Ako smatrate da je taj proces spor, dodati grožđice. Grožđica prije dodavanja ne pere. Pratite kantarion proces fermentacije, to može trajati nedeljama ili manje (oko 5 dana).

Sipajte mash u staklenu posudu (može koristiti tri litre limenke). Dodajte votku i ostavite još 5 dana u toploj sobi. Rezultat je jakih alkoholnih piće - utvrđeni vina, koja će biti odmah spreman za upotrebu.

Procijedite piće, sipajte ga u prekrasnu bočicu i pozvati svoje prijatelje!

Alkoholna pića iz soka od jabuke se dobijaju uz minimalnu količinu alkohola. Previše napiti od ovih pića ne radi, ali hranjive tvari koje oni sadrže mnogo. Ako ste ljubitelj alkoholnih pića može ojačati piće, dodajte votku ili alkohol. Nakon dodavanja votka piće potrebno je pustiti da stoji 10-14 dana.