Kako napraviti domaći ribizla vino

Ribizla vino kod kuće od svježih bobica

Ovaj recept ribizla vino može se koristiti za pripremu piće iz crne i crvene ribizle. Uprkos tome što se obično mix ove bobice se ne preporučuju za ovaj način pripreme, možete sigurno koristiti raznih bobica i dodajte ribizle i druge bobice po svom izboru.

Prije nego što ribizla vino bobice nisu oprati, a zatim na njihovoj površini su divlje kvasca kako bi se osigurala piće. Međutim, ako su zamrznuti ribizle oprati, to će biti moguće dodati malo suvog kvasca za piće.

Ribizle će morati staviti u pogodnom posudu, i dati mu da se otapa. Da bi proces išao brže, možete dodati malo voća u hladnoj vodi. Kada ribizla je mekan, to bi trebao biti dobar da se protežu i zagrijati malo više od srednje jakoj vatri.

Odvojeno, pomešajte vodu sa šećerom stakla i sipajte ga u mješavinu ribizla. Kad otopli do 28-30 stupnjeva, to će biti moguće dodati malo kvasca i grožđice i stavio na fermentira na toplom mestu. Od fermentacija je dovoljno brzo da popuni u kontejneru je ne više od 2/3 ukupnog volumena.

4-5 dana će biti moguće pokušati fermentirani mješavina - ne bi trebalo biti previše slatko. Promiješati u njoj ostatak šećera, promiješati, sipati u tegle i zatvorite poklopac s pečatom vodom. Umesto vrata mogu se staviti na vratu gumene rukavice.

Domaće ribizla vino od svježeg bobičastog voća treba lutaju najmanje 3 tjedna, ponekad fermentacija može biti malo duže. Ispraznite vino od taloga i filter treba da bude samo kada je fermentacija potpuno završena. Kada je vino spremno, piti prekrasne svijetle boje i dovoljno transparentan na dnu banke će biti Lees, celuloze i da će biti na površini.

vino dvorac će zavisiti od količine šećera koje ste dodali. Ako volite da pijete jači, podijeljeni u 4 dela šećera i dodati ga svake sedmice tokom fermentacije sladovine.

Domaće vino iz smrznute ribizle

Vino od smrznute ribizle se mogu pripremiti samo crvene ili samo crno bobica. S obzirom da je ukus različitih bobica, trebali bi biti spremni odvojeno. Ovaj recept je pogodan za pripremu aromatičnog crnog ribizla.

Da bi se pripremila slatko vino će morati poduzeti sljedeće proizvode:

• Crna ribizla - 1 kg
• Voda - 0,5 l
• Šećera - 2 šalice

Smrznute bobice sipati u pogodnom posudu i ostaviti na toplom mjestu da se otapa i dobro izgnječite. Možete usitniti bobice u blenderu ili se kretali kroz mašinu za mlevenje mesa. Napunite ribizla sos potrebnu količinu vode i dobro miješati.

S obzirom da je bobica tart dovoljno, možete povećati količinu šećera po svom ukusu. Ali u ovom slučaju, vino će biti malo jači.

Sipajte mešavinu vode i voćni šećer, pa ponovo miješati i dodati čašu bijelog grožđica. Grožđice pre dodavanja u sladovini ne peru - na površini su očuvane vinskog kvasca potrebne za pripremu pića.

Stavite pripremljeni sladovina u toploj mjesto za 5-6 dana, počeo da luta. Kada pulpe diže na površinu, mora se pažljivo ukloniti - možete popiti odvod kroz cjedilo.

Fermentisanog sok se sipa u čašu tri litre jar, stavili poklopac s brtvom vodom ili gumene rukavice i stavi na toplo mjesto za još 3-4 tjedna. Vino može smatrati spreman kada je potpuno prestaje da luta i postanu transparentne.

Flavoured piće može ispustiti, sipajte u dekanter i uživati ​​u predivnom ukusu.

Vino od crvene ribizle zamrznuta s grožđicama

Ribizla vino kod kuće je vrlo lako pripremiti za to, morat ćete uzeti crvene smrznute ribizle, šećer, voda i malo bijele grožđice.

Za pripremu pića od bobica crnih sorti dolaze iz iste sastojke kao i za crno. Ali s obzirom da se razlikuju u ukusu, a udio od njih će biti drugačiji.

Morate uzeti:

• Crvena ribizla - 1,5 kg
• Šećer - 1 kg
• Voda - 1,5 l
• Grožđice - 200 g

Smrznuto bobice sipati malu količinu vode. Kada ribizla potpuno odmrznuti, trebalo bi da bude dobro da se protežu. Može se zemlji sa tolkushkoy bobica ili konvencionalne blenderu. U bobica pire sipati preostalu vodu i dodajte šećer.

Bijelo grožđe dodajte pire ribizla, ponovo dobro promešajte i stavite mješavinu u topline za fermentaciju. Nakon otprilike 3-4 dana, smeša će morati isprazniti, mash da prebaci u posebnu posudu, odvod sok u čiste staklene tegle. Pulpa se može zamrznuti i koristiti za pripremu novog serije vina.

Zategnuti poklopac sok sa pečatom vodom, banka omotati deku i stavi u tamnom toplo mjesto za 3 sedmice. Gotov vino odvodi iz sedimenta, sipajte u čistu bocu ili teglu i staviti na hladno mjesto za opuštanje za jedan dan. Nakon toga, vino se mogu probati.