Suvi kvasac u moonshining - glavne razlike i kako se koristi mikroorganizme

Suvi kvasac za izradu Moonshine - jedan od najboljih opcija za početnike i iskusne samo-trkača. Njihov sastav je kompletna lista enzima potrebnih za brzo fermentacije kaša, što ga čini moguće koristiti kvasac suho tipa u gotovo svakom receptu.

sadržaj

Kvasac vrsta i njihovih glavne razlike
Ono što mikroorganizmi bolje zašto i kako se koristi "oblačenje"?
Glavni primjena nijanse kvasca

1 Kvasac vrsta i njihovih glavne razlike

Apsolutno čitav niz kvasca koje srećemo svaki dan u prodavnicama, odnosi se na jedan mikroba vrsta. Uprkos tome, postoji razlika između ovih jednoćelijskih gljiva. To je veličina i brzina kojom se supstanca ubrzao. Da imaju ideju o osobinama svake vrste kvasca, smatra da je njihova klasifikacija. Jednoćelijskih gljive su podijeljeni u sljedeće vrste:

pivski kvasac;
pekarskog kvasca;
alkohol jednoćelijskih gljive;
vino supstance;
divlji kvasac.

Jednoćelijskih Prvi tip su idealni za dodatak Braga vodke. Tipično, smjese žitarica karakterizira nizak sadržaj šećera. Pivo gljive brzo taloži, ali u isto vrijeme ne možete dobiti pića, snage više od 7% kao rezultat fermentacije. Pivski kvasac ima svojstvo "zgaditi se", I.e. izdvojiti veliku količinu štetnih tvari u slučaju koncentracije visok alkohol.

Vrsta jednoćelijskih gljiva

Preporučujemo vam da posjetite

Za liječenje i prevenciju bolova u zglobovima naših čitalaca koristimo je sve popularniji brzo i bez hirurške metode liječenja, Preporučuje se profesor Valentin Dikul. Temeljito upoznao s njim, odlučili smo da ga pozove na pažnji.

Kruh ili pekarskog kvasca treba koristiti u slučaju šećera Braga klasičnih recepata Moonshine. Međutim, treba imati na umu da bez upotrebe specijalnih aditiva iz fermentacije će piti sa alkoholom je ne više od 9%. Ista situacija je i sa alkoholom jednoćelijska. Jedina razlika je u tome alkoholičar gljive su pogodniji za pripremu vodke.

Vino gljive će biti najbolja opcija za pripremu mjesečina mandarina ili drugo voće. Određene sorte kvasca, pravilan izbor recept nabrazhivat sposoban do 18% alkohola. Međutim, to bi zahtijevalo čekanje od nekoliko mjeseci. Divlji kvasac i dobio ime zbog činjenice da su u stanju da samostalno formiranje i rast. Oni se pojavljuju u gornjem dijelu kože nekih agruma i grožđa. Kao rezultat fermentacije gljivica ovog tipa mogu se dobiti tvrđava piće ne više od 10%.

Pored klasifikaciji imovine, kvasac također su odvojeni njihovo fizičko stanje. Dakle, na tržištu možete pronaći komprimirana i suva tipa kvasca. Puder ili svježe mikroorganizama praktično ne prođe obrade tvornice, dok su čvrste materije su svoj oblik i hlad pažljivim obrade u posebnim uvjetima.

2 Ono što mikroorganizmi bolje zašto i kako se koristi "oblačenje"?

Praksa pokazuje da je većina recepata i potraživanja, najbolja opcija za proizvodnju votke može pretpostaviti vrstu kvasca alkohola u suhom obliku. U slučaju odabira ispravne proporcije, daju mnogo više efekta nego vino ili divljih mikroorganizama. Osim toga, neke Bootleggers uspješno koriste za pečenje gljive, koje pokazuju dobre rezultate. Međutim, treba imati na umu da je takozvani "brzo" Pekarskog kvasca često nedobrazhivayut tip, što u konačnici utječe na tvrđavu Moonshine.

Jedini nedostatak alkohola mikroorganizama smatra složenosti u traženju. Oni nisu u svakoj trgovini, zbog onoga što neki proizvođači domaće napitkom prisiljeni da ih naručiti u inostranstvu. Pronađite kvasac kruh je mnogo lakše, ali njihova valjanost vrlo brzo ističe. Stoga, kada kupujete sušeno mikroorganizama za kuvanje treba biti veoma oprezan.

Ono što mikroorganizmi bolje zašto i kako se koristi

Suho mikroorganizama za kuvanje

Ako je sastav kaša ne uključuje ništa osim vode i šećera, kvasac u njemu je vrlo neugodno. U takvim slučajevima, iskusni Bootleggers koristiti za poboljšanje recept ili dodatne hranjive tvari "mamac".

Najbolja opcija bi bila korištenje amonijum sulfat i superfosfat u omjeru 1: 2 do 1 kg šećera. Umjesto kemikalija također možete koristiti prirodnu hranu - svježe voće, bobičasto voće ili sokova. U istom cilju koristi crni kruh ili krekere. Optimalni dodatak proporcija "mamac" - oko 01:10 litara pranja. Preporučuje se za mamac recepte s konzervirano hranu, jer njihov sastav sadrži puno konzervansa i stabilizatora, koji inhibiraju rast suvog kvasca.

3 Glavni primjena nijanse kvasca

Vrlo često u toku pripreme domaće pivo, problemi nastaju koji nisu u stanju riješiti čak i najiskusniji Bootleggers. Te situacije uključuju nedostatak kvasca. Ovo je vrlo čest slučaj, tako da je vrijedno razmatranja više detalja. Ako ste izabrali određenu recept i pripremiti sve potrebno, ali onda moraš predati najbolji način za miješanje kaša, onda na kraju ćete ga pokrenuti kvasac. Ako ste u posjedu svježe gljive, oni su lako rasti sebe.

Priprema kaša sa kvascem

Za uzgoj mikroorganizama potrebnih za pripremu 2 litre sladovine i prokuhati. Dalje, topla mješavina je ispražnjena u veliku staklenu posudu, pri čemu vrat moraju biti u zavojima s nekoliko slojeva medicinske gaze. Nakon hlađenja sladovine dodati banci da prenesete postojeću kvasac i posudu u toploj sobi. Svakih 3-4 sati dnevno trebate protresti teglu, a nakon 3 dana će biti dovoljno kvasac pripremiti 35 litara pranja. Treba napomenuti da se na ovakav suhom alkohol kvasac neće raditi jer su već obrađene i nije sposoban za reprodukciju.

Još jedna popularna pitanje: "Da li treba da izoluje kontejner iz domaće pivo za ubrzanje rasta smjese?". Sve zavisi od temperature zraka u prostoriji u kojoj je domaće pivo pivo. Na mješavinu aktivno raste, temperatura ne bi trebala biti niža od 20 ° C, ali ne smije biti veća od 40 ° C, mikroorganizmi će inače umrijeti. U tom smislu, nego mora biti zaštićen od pregrijavanja Braga, kao sušene pečurke alkohol tip se izlučuju dodatne toplote nego izazivaju mješavinu rasta.

Još jedno važno pitanje koje je često zainteresovan za pridošlice: "Kako zadržati kvasac?". U slučaju suhog mikroba rok trajanja ne više od 2 tjedna, dok ekstrudirane ne stoji u frižideru više od 1 tjedan. Međutim, i prvi i drugi mogu stajati oko godinu dana u zamrzivaču ne gube osnovna svojstva.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani