Tijelo, glavu i rep - kao izabrane frakcije u Moonshine

Krajnji cilj procesa destilacije je da se dobije jak domaći alkohol. Nažalost, jednostavna destilacija kod kuće napitkom dobijamo proizvod koji osim etil alkohola i vode, sadrži veliku količinu štetnih materija, nečistoće i patočno ulja. Među njima je i pod nazivom destilerije frakcije "glave" i "repova". Dio visoko kvalitetne pitke mjesečina pod nazivom "tijelo". Prema tome, pravilan obračun i izbor glave i repa je ključ za dobivanje visoko kvalitetnih destilata.

Postojeće metode selekcije su izgrađeni na razlike u ključanja etil alkohol i zagađivača. To nam daje pravu priliku da se odvoji žito od kukolja Moonshine. Destilacija podjela mjesečina stupanja na frakcije zove frakcionom destilacijom.

Imajte na umu da sljedeće informacije je da se koristi standardni dizajn mjesečina. To jest, oni koji se sastoje od još uvijek i frižidera. to je relevantno za modele sa parom bubanj. Ako koristite mjesečina ima dodatne komponente i funkcije, a zatim tražiti informacije u pratećoj tehničke dokumentacije za njih ili tražiti pojašnjenje od strane proizvođača.

Karakteristike frakcija

U svakom slučaju, određeni iznos sadržan u Moonshine patočno uljima i štetnih materija proizvedenih u destilacije ovisi o velikom broju varijabli. Govorimo o koristi za pire sastojke, trajanje fermentacije, dizajn karakteristike opreme i metoda destilacije. Stoga, u praksi, možemo biti odbijeni samo o brojevima i vrijednosti.

glava

Mnogi Bootleggers znati frakcija kao pervach ili Pervak. Pokazano je prvi u toku destilacije. Sastav glave uglavnom formirana zbog aceton, metanol i acetaldehid.

Sve supstance koje su uključene u Pervatsch imaju niže vrelišta od etanola. To je razlog zašto ne možemo prvo ih izabrali. Glave imaju visoke čvrstoće i karakterističan neugodan miris.

Ljudi su mišljenja da pervach je najbolji dio Moonshine. Takve misli su vjerojatno da se odnosi na brze intoksikacije, što dovodi do tečnost. U stvari, upotreba životinja je povezana sa ozbiljan rizik za ljudsko zdravlje. Teškog trovanja je jedan od najlakših mogućih posljedica.

U slučaju glava našeg problema navodi se vrlo jednostavno: treba ih prikupiti u posebnu posudu i odvojen od glavnog dijela napitkom. Na internetu postoje različiti načini za korištenje Pervatsch, ali preporučujemo da jednostavno pour.

tijelo

Ova frakcija je osnovni. To čini tijelo pije domaće Moonshine. Osnova kompozicije je etil alkohol i voda, koja čak i uz najviše pažljivo frakcionom destilacijom je pomešan sa određenu količinu nečistoća i patočno ulja. Ako je sve ispravno učinjeno, onda brini o tome ne vrijedi. Nakon svih tih supstanci čine okusa (organoleptičkih svojstava) napitkom.

Ove nečistoće će biti samo razlika između procesa destilacije i ispravljanja. Potonji se koristi u proizvodnji votke.

pljeva

Ova frakcija se zove Fuzelovo ili alkohol. Njegov sastav je vrlo heterogen. Sličnih supstanci imaju zajedničko je da je njihov veći vrelišta etanola. Repovi dodatno izdvaja zbog karakteristične-pivo miris, okus i zamućenost.

Na Fuzelovo u velikom broju nisu bili uključeni u Moonshine, dovoljno je u pravo vrijeme da završi izbor destilata tijela.

U slučaju repa, ne postoji jedinstvena mišljenje da ih prikupi ili ne. Jedna stvar je jasna, ako ti i dalje odvesti, onda ne bi trebalo da se sipa. Repovi mogu se koristiti za pripremu naredne dijela pranja. I da budemo precizni, moraju se povezati neposredno prije destilacije.

Borba protiv glava

Postoje neke osnovne tehnike koje prakse destilerije koristi u kući. Za početnike, preporučujem korištenje od njih, koji je prije destilacije jasno, tačan broj ili koliko ciljevi moraju biti izabran.

1. Odredite razinu sadržaja šećera.

Mislim da je ovo način je najjednostavniji i istovremeno precizan. Nedostatak je da u cilju da ga provede potrebne dodatne opreme - hidrometra-saccharometer. Mnogi ga znaju kao vinometr. Naravno, izmjeriti sadržaj šećera treba biti u Braga prije donošenja kvasac. Najlakši način da se objasni ova metoda na konkretnom primjeru.

Pretpostavimo da imamo 10 litara kaša sa sadržajem šećera od 15%. Mi proizvodimo jednostavne proračune. 10 * 0,15 = 1,5. To je, u našem 10 litara pranje sadrži 1,5 kg šećera. U primjeru posebno uzeti takve jednostavne brojke. U praksi, još uvijek može biti malo komplikovanije.

Imajte na umu da sa svakom kilogram šećera, moramo izabrati 70-100 ml ciljeva. To je, u ovom primjeru, njihov obim 105-150 ml. Volim uvek da deluje na gornjoj traci. To nije previše utjecaja na konačan iznos Moonshine, ali to ga čini mnogo jasnije.

Neki iskusni Bootleggers predložiti podijeliti ovaj broj na pola. Prvi od 75 ml repova dalje prvi destilacije, a isti broj na drugom.

2. etanola.

Ova metoda uključuje prvi destilacije bez odvajanja popustiti frakcije. Nakon završetka koristeći alcoholmeters proizvesti mjerenje tvrđave napitkom ili sirove alkohol. Neka nas i pogledajte situaciju kao primjer.

Pretpostavimo da smo se vozili 5 litara sirove alkohol koji sadrži etil alkohol 45%. Činimo sljedeće proračune. 5 * 0,45 = 2,25. Dakle, imamo 2,25 litara čistog etilnog alkohola u destilat.

Drugi destilacija frakcija učiniti. Kao šef, moramo uzeti 10-15% od ukupne količine alkohola. U našem slučaju, to će biti 2,25 * 0,15 = 0,3375 litara ili 330 mililitara.

3. usmjeravanje miris.

Ova metoda je puno veoma iskusnih self-trkača koji se mogu razlikovati glavu karakterističnog mirisa.

U praksi, ovo con čista ruku ispod utičnice potok i ulov pri ruci 2-3 kapi. Tečnost je smrvljen i njuška. Kada se glava miris ide, tijelo počinje da se prikupe.

Tu je i termalne metode. Međutim, u praksi to ne daje nedvosmisleni i precizne rezultate, tako da preporučujemo da koristite jedan od metoda gore farba.

Borba protiv repovi

U slučaju ove frakcije je vrlo važno da ne propustite trenutak tranzicije. Drugim riječima, moramo precizno i ​​odmah reagirati kada počnu da idu svojim repovima umjesto tijela.

Pratite ovih promjena mjerenjem Moonshine tvrđave u avion. Nakon što padne ispod 40-41 stupnjeva, moramo reagirati. Da osigura se od dobiti veliku količinu Fuzelovo u glavni rezervoar sa izabranim napitkom, potrebno je pri kraju procesa destilacije ga zamijeniti malu banku, u kojima se vrši test.

Tokom prve destilacije preporučujemo izabrane sirove alkohol pasti tvrđavu u jet je manje od 30 stupnjeva.

Naravno, to je najbolje da se pri ruci alcoholmeters. Međutim, ako ne, možete koristiti dokazano staromodan način. Prikupljanje mjesečina je potrebno da se nastavi sve dok gori. Kao što vidite, u ovoj situaciji, trebamo samo žličicu i upaljač.

Idite i kupite najbolji Moonshine

Recite nam u komentarima o svom iskustvu izbora glave i repa.