Drugi destilirana brew

• Kakav je tretman?
• Razvodnjavanje i prečišćavanje Moonshine
• Tehnologija drugi haul
• Ispravljanje gotovog napitkom

Glavno pitanje postavio početnike i majstori piva u ravnopravnom odnosu, - da li je potrebno ponovno liječenje. Zašto je to tako važno je druga faza, i da zbog toga stiče napitkom. To su pitanja na koja ćemo pokušati dati zadovoljavajuće odgovore u našim materijalom.

Kakav je tretman?

Počinjemo s kvalitetama koje se pojavljuju odmah nakon primarnog materijala. Glavna prednost - odsustvo suvišnih mirisa. To znači - druga faza votku patočno štedi i eteričnih ulja, koji su također nazivaju štetne nečistoće. Naravno, nisu svi od njih su štetno. Zahvaljujući eteričnih ulja, koji se uglavnom nalaze u koži voća, bobica i povrća, stiče svoj jedinstveni okus. Fuzelovo, s druge strane, su lažne i pire u visokim koncentracijama su štetni za zdravlje, ali u malim količinama, zajedno sa eteričnim uljima odrediti miris, boju i okus, definirati dušu piće i glavne karakteristike.

Druga važna karakteristika - kristalno jasan piće. Tko je ikada vidio u životu trljanje alkoholom, on će shvatiti šta je u pitanju na riječ kristal - bez nepotrebnih nijanse i opacitete sa taloga.

Sve ovo se dobija ako OverTaKe ispustili drugi put. Da li to ili ne - izbor svakoga. Međutim, to je vrijedno trošenja nekoliko sati duže oko Moonshine, a rezultat je visoko kvalitetan proizvod.

Razvodnjavanje i prečišćavanje Moonshine

Kako bi se pokrenuli drugi destilacije potrebno je razrijediti primarni proizvod ili "pervyak", kako se popularno naziva čistom vodom. je vode potrebno je uzeti najviše čist, ali ne u potpunosti očistiti od minerala i nečistoća. Idealna - ili izvorske vode iz planine rijeke. U urbanim domaćinstvo kupovinu sve više koriste visoke kvalitete vode koja se sipa u 5 L boca. Razrijeđen do 20%. Sipajte Brew u posudu sa tekućinom. Konzistentnost je važno. Ako pour Naprotiv, piće postaje oblačno. U ovom slučaju, čak i ako napravimo još jednu fazu, tečnost će ostati oblačno. Razrijediti na proces kuhanja mjesečina ne spalili visoke koncentracije alkohola. Ovo se može dogoditi samo otvorene vatre u blizini.

Sljedeći korak - morate da naš proizvod još čistija. Za tu svrhu, pročišćavanje ugljena, obično breza. Metoda je vrlo jednostavna - baciti ugalj i pričekajte da se slegne na dno. Kada se komadi uglja dotakla dno, možete ih ukloniti i pokrenuti destilacije. Na internetu, mnogi preporučujemo čišćenje kalijum permanganata ili aktivni ugalj. Takve metode izrade mjesečina na željeni nivo može uzrokovati nepopravljivu štetu do finalnog proizvoda. Bolje je da to čišćenje, koristeći prirodne materijale. To je također upotreba vymorozki upitnik u hladnjaku. Ova metoda ima kao vatreni pristalica i protivnika. Znanstvenih dokaza da se ovaj metod dok niko nije dao - otuda sumnje i različita gledišta.

Tehnologija drugi haul

Svi mi radimo na isti način kao i prvi put. Dijelimo skroz u tri frakcije: glave, tijela i repovi.

Malo teorije. Proces destilacije je moguće zbog različitih komponenti temperature ključanja. Voda, alkohol i Fuzelovo imaju različite vrelišta. Kada ravnomjerno jednak nivo pritiska etilni alkohol počinje kuhati već na 78 ° C, i vode - na 100 ° C. Braga - mješavina različitih alkohola i vode. Se dobija, ključanja će se kretati od 78 100 ° C. Praktična temperatura na kojoj ćete raditi - 78-83 ° C. Monitoring treba da se odvija u isparivaču. U nekim fotografijama je sagradio. U suprotnom, to možete učiniti sa svojim rukama.

temperatura faze

Prvi 10-12%, ovisno o piću, seku. Ova glava sa patočno ulja, neprijatan miris alkohola i blatnjave boja - njihova glavna značajka. Sastav nestabilnih frakcija uključuju acetaldehid, metil i etil eter, mravlje-etil eter, i metil alkohola. Ljudi - pervyak, iz nepoznatih razloga, smatra najpogodniji za gutanje. To je zapravo toksičan proizvod nepopravljivu nivoa štetnih uticaja na ljudsko tijelo. Od tamo je brza intoksikacije, pročitajte trovanja, a efekti stalnoj upotrebi su tužne. Ovaj prvi izlaz se sakuplja u posebnoj posudi i koriste se za tehničke svrhe.

Zagrijava na 63 C na maksimalnu toplotnu nakon toplote smanjiti i dostići minimalnu temperaturu od 65-69 C.

Sljedeći korak

Exit glave zaustavio i moramo skupiti mjesečina. Da bi se to polako krčka povećanje temperature destilacije kaša do 77 ° C. Nakon nekog vremena počinje da se akumuliraju tečnosti. Da naplati pare bubanj se mora promijeniti i zamijeniti drugi kontejner.

Temperature će rasti postupno - intenzitet izlaz na tonu. Kada se smjesa dostigne 85 ° C punjenja prestaje. Sada početi da isparava štetnih proizvoda (patočno ulja i teških nestabilnih frakcije), što ne bi trebalo pasti na kontejner kolekcije. Oni mogu napraviti piće oblačno i znatno pogoršati ukus.

Ako mjesečina nije instaliran termometar, onda definirati kraja naredne kolekcije parametri:

• Capa mjesečina na komadu papira i pokušao da zapali, ako ne i off - okupljanje finiš
• Tvrđava izlaz padne ispod 38 °.

Konačni korak

Preostali materijal sadrži malu količinu etanola, što je nemoguće dobiti u čistom obliku. Izvadite posudu iz napitak i stavio još jedan, da prikupi repove. Ostatak destilacije. Koristeći rezultirajući tečnost za povećanje tvrđavu pranje u sljedećim destilacije.

Kao rezultat toga, dobili smo na piće s alkoholom 70%. Apsolutna čistoća i odsustvo mirisa govori o visoke kvalitete. Ostaje da se razrijediti do željene konzistencije ili i dalje insistirati da koriste.

Mnogi napraviti još jedan faza - treći. Zbog toga je moguće da se poboljša malo okus piće. Kada ćemo učiniti drugoj fazi, važno je da zapamtite - ne prekidajte repove. Uklonite ih samo u zadnji korak.

Ispravljanje gotovog napitkom

Treba spomenuti proces, kao što su destilacija, koji se češće koristi na industrijskom nivou. Je aparat (destilacija kolona), koji pod idealnim uvjetima, u stanju da u potpunosti odvojiti tekućinu u frakcije, to jest, da se postigne sastav pojedinih komponenti i osloboditi naše brew zagađivača. Isti aparat se koristi za proizvodnju naftnih derivata, deli na komponente. Naravno, uređaj je mnogo teže mjesečina.

Suština kolone u kontinuirani proces isparavanja tekućine i njene zasićene pare. Zamislite jednostavan šuplje cijevi i dno posude s tekućinom, koja se grije. Centralne cijevi pare raste i počiva na vrhu ohladi poklopca dobiti kondenzat koji teče niz iste cijevi, istovremeno zasićenja pare. Mi smo izabrali uglavnom u nizkokokipyaschy komponenti i izlazi kroz otvor na vrhu uređaja. Ova vrsta glave. Onda tijelo i rep.

Ako uzmemo u obzir materije iz aspekta hemije kao nauke, to je obično mjesečina drži ovo podjela na tri dijela barbarski način. U jesen organizam od glave, pa čak i više od jalovine. S jedne strane imamo piće sa boje, mirisa i okusa. S druge - upotreba destilacije kolone daje čistog alkohola, bez nečistoća i bez mirisa. To se može koristiti kao osnova za razne likera.

Pitanje - da li je potrebno još jedan korak - sekundarni fazi, ostati na savjesti moonshiner. Ako ćete koristiti proizvod ili da ga tinktura - definitivno da. Ako se koristi da bi se dobili tehničku tekućine, nestaje sama od sebe.