Sekundarna destilacija Moonshine kod kuće

• Zašto drugi destilacije
• Izlet u nedavnoj prošlosti
• frakcije mjesečina
• destilacija

Zašto drugi destilacije

Home-Brew u našem vremenu nije samo jeftina alternativa za alkoholna pića, koje se mogu kupiti. To je potpuna zamjena, što je odgovarajući pristup tehnologiji po nalogu prelazi svoje radnje kolegama.

I ponovno destilacijom Moonshine kod kuće - jedan od faze proizvodnje visokokvalitetnih votke. Ovaj postupak rezultira:

• odsustvo van ukusa;
• Minimiziranje nečistoća štetnih tvari;

To znači da je u jutarnjim satima, ako ste primetili razumnost količinama nakon konzumiranja napitka, mamurluk će biti minimalan. I to je jedan od najčešće navode prednosti kućne-napitkom.

Sve ovo je moguće zahvaljujući kontrolu proizvodnog procesa, kao i kontinuirano unapređenje tehnologije kući piva. Drugi destilacija Moonshine postati gotovo obavezan postupak poštovanje "Sever". Ali neiskusna osoba i dalje se postavlja pitanje: zašto ponoviti dugotrajan postupak, ako je već moguće piće?

Stvar je u tome da čak i nakon prvog destilacije Moonshine ostane kao što štetne nečistoće kao aldehida (octena, butanskom), patočno ulja i drugih tvari koje doduše malo, ali čak i to je dovoljno da pokvari ukus i povećati štetu na tijelo.

I tu dolazi u pomoć drugog destilacije. To je dodatno pročišćena proizvod, uklanja se od većine nečistoća, kao i neugodan miris i ukus. I kada se koristi frakcijski način i aparata dodajući napitak dodatne uređaje kao što su parna bubanj, mogu se pripremiti napitkom topper čak i kod kuće.

Izlet u nedavnoj prošlosti

Mnogi od nas sjetiti poznatog samo-trkača iz slike "Dog Mongrel i neobično krst". Kako sjetiti nejasan i-bijela tekućina, koja je dobila kao rezultat njihove aktivnosti. A sada, većina ljudi daleko od ovog procesa, utisak u vidu da napitak - to je tečnost nepoznatih boja, koji se prešao marginalizovana ispod tezge, koristeći najneverovatnija uređaja. To samo je epizoda sa Moonshine, baziran na motoru automobil još jedan film "Privatni detektiv, ili Operacija" Saradnja ".

No, zabrana domaće proizvodnje alkohola stvar prošlosti, ostavljajući iza sebe gomile stereotipa. Ali u proteklih dvadeset godina, ovaj hobi završila visoke standarde kvalitete, kao što su neki strastveni proizvođači votke okrenuti noseve na najprivilegovanijih najviše kvalitete pića.

A sve to je moguće zahvaljujući tehnologiji proizvodnje otpada, stalno poboljšanje opreme i poboljšanje kvaliteta sirovina. Međutim, mnoge stvari koje prolazi za moderne rješenja - samo dobro zaboravljenih starih. I ponovno destilacije - samo jedan od njih.

frakcije mjesečina

Cijeli piva Tehnologija se zasniva na razlici između temperature ključanja raznih supstanci. U aldehidi, aceton i metil alkohola - to je nešto viša u patočno ulja - ispod. A negdje u sredini sam seo etanola. Ovo je naučno ime etanola - glavna brew sastojak. I kako bi se dodatno povećala čistoće gotovog proizvoda moraju shvatiti kako da se odvoje frakcije jedni od drugih.

Srećom, ova informacija je već dugo proučavao i stavljen na police, a tehnologija podjela Moonshine kod kuće na posao i nastavlja da se poboljšava.

Tradicionalno, postoji podjela na tri frakcije, koji će se raspravljati dalje.

Vrhu frakcija

To je primarni, ili kao favorit u "Pervak" ljudi ili "pervach". Njegov udio ukupne proizvodnje proizvoda traje od 2 do 10%. U sovjetska vremena, ovaj dio napitkom se smatralo gotovo vrhunac svega, ispostavilo se da je u procesu destilacije. Ali, kao što je često veliku količinu štetnih i otrovnih tvari, kao što su aceton i metil alkohola. Prema stepenu uticaja na organizam može se pripisati bojnih otrova. I korištenje "Pervatsch" krajnje nepoželjno, ako u bliskoj budućnosti ne žele da se upoznaju sa bolničkom krevetu.

 Glavna frakcija

To je "tijelo" ili "srce". Od 80 do 95% od ukupnog prinosa proizvoda. Što se tiče sastava, u zavisnosti od povezanih faktora i metoda destilacije se sastoji od 70-96% etil alkohol. Nešto za što u toku cijelog procesa proizvodnje piva. Kada tehnologija čiste kao suza beba, a ne u razblaženom obliku, duh udaraca, kao i direktan udarac bokser-u teškoj kategoriji.

Dnu frakcija

Ili Ukratko - "rep". Oko 3-10% od ukupne proizvodnje proizvoda. Sve što izlazi iz Moonshine i ima tvrđave manje od 35-40 °. U ovom dijelu se nalaze u velikim količinama Fuzelovo, pa ga koristite za upotrebu u svom čistom obliku ne savjetuje.

Relativno govoreći, tri frakcije u procesu destilacije nas zanima samo u organizmu. Zašto je shareware? To je jednostavan: pervach u kvalitetu je savršen analog tečnosti zapaliti, au ekstremnim slučajevima pogodan za odmrzavanje brave. Rep se može dodati na sljedeći serije sirovina.

Drugim riječima, nezanimljiv distillative frakcije br.

destilacija

U slučaju piva bez teorija je prilično teško. Zašto? Oni koji imaju samo isključivo na praktično iskustvo ili podijeliti tajno znanje neće, ili jednostavno ne mogu.

Drugi destilacije, kao i veliki dio naših života je podijeljena u tri faze:

• obuke;
• glavnog procesa;
• završni rezultat.

I bilo bi bolje da razumiju sve to će se postepeno.

Pripremite sirovine

Sirovina za napitkom glavni frakcija dobijena nakon prve destilacije, ponekad uz dodatak "rep". Neki, međutim, koriste se i "Pervak", ali takav proizvod će biti gore kvaliteta.

Prvo moramo očistiti sirovina. Kako će to obaviti kod kuće, uz pomoć mangana, ugljen, žitarice, ili putem posebnih filtera - pitanje nije ovog članka. Glavna stvar koja mjesečina je praktično upotrebljiv.

U ovom trenutku, potrebno je nabaviti malo vode. Pogodan je isti kao što je nekada pire zatvarača, ali može koristiti i destilovane. Voda je neophodno kako bi se razrijediti napitak.

To je učinjeno ne toliko da se postigne da se poboljša kvalitet svojih proizvoda, već i za sigurnost procesa. Srednje čvrstoće napitkom nakon prve destilacije 55-70 °. I aparat za vrijeme destilacije ili ispravljanje jednostavno može da se nosi sa količinom para se proizvodi i eksplodirati. Razblažiti sirovina je bolje 30-35 °, to jest, skoro prema jedan.

Treba napomenuti da je jednu odluku o razrjeđivanje Moonshine prije ponovnog destilacije nije pronađena. Neki stav o tome se ne smije miješati s vodom, kao što kvari ukus. Ostali razrijediti na nižu koncentraciju alkohola, 15-20%. Jedina stvar koja se može savjetovao u svjetlu takve situacije: pokušati sve načine i odlučiti koja je opcija najbolja.

destilacija

Netrudoomky proces, reklo bi se. Drugi destilacije nije Samo dobili snažnu tečnost alkohol sadrže, i kako bi se kući kvalitetan proizvod koji će komandovati poštovanje i zavist za stolom. Po prvi put je najbolje koristiti za normalan pokazatelja ishoda termometar i alcoholmeters. U budućnosti, iskustvo sa radi sve operacije može biti na oku.

Prvi korak je za zagrijavanje spremnika do 85 ° C. Na toj temperaturi, počnite da izdvoje najlakši frakcije, koji nastane u glavi. I ovaj dio ima čudan miris, podsjeća na aceton. Za svaku litru piva imaju od 50 do 100 ml iznad glave. Ova varijacija je zbog različitih kvalitetne sirovine. Što je veća to je, manje štetne materije oslobađaju tokom destilacije. Odrediti kada možete otići, spustivši se pad nivoa tečnosti na ruku ako neugodan miris je ostao, oslobađanje štetnih tvari još nije gotova.

Nakon što smo završili izbor "Pervatsch" potrebno je smanjiti temperaturu 5-10 ° C i početi dobivanje glavne frakcije Moonshine. Temperatura treba smanjiti do tačke kada napitkom prošla kroz hladnjak će biti na sobnoj temperaturi ili malo iznad.

Kada je nadmašio 70-75% od ukupnog iznosa od očekivanog proizvoda je vreme da se uhvati repom. To se radi pomoću alcoholmeters. Svaki 100-200 ml proizvod je testiran za dvorac. Dodati na "tijelo", sa svim mogućim sadržajem alkohola iznad 40 ° C. Nakon izlaska iz tečnost krstovi ovog procesa proizvodnje piva barijera može zaustaviti.

Rezultirajući frakcije se flašira u različitim kontejnerima i označen na odgovarajući način. Normalno, nakon ovog postupka mjesečina još uvijek čeka na mnogo različitih metamorfoze. Ali ovo je priča o drugom članku.