Jabuka mjesečina

• Stage №1. Izbor sirovina
• Stage №2. Braga od jabuke
• Stage №3. destilacija Braga
• Mjesečina recept soka od jabuke

Naša zemlja je bogata jabukama, rijetka godine, naše bašte se ne pršti jabuke. Pa čak i oni koji ne vrt, za peni može kupiti kofere. Ali ponekad jabuke i ostataka od njih (kože, jezgra) je previše. Zatim ih i baciti šteta, i čuva - u narednim godinama je zavaren. To je slučaj kada se može napraviti savršen napitkom jabuka.

Radi nije teško, štaviše, ne postoji jedan način da se ovaj proces, tako da je izbor ćete imati. Mjesečina jabuka postaje prilično mirisno i vrlo dobar ukus. Dakle, idemo na praktični dio.

Stage №1. Izbor sirovina

Jabuke za mjesečina odijelo apsolutno bilo koji, uključujući i pao i njihove "trim" - kora, srž. U idealnom slučaju, ovaj cijeli prekrasne jabuke kriške, bez sjemena. Ali to ne mora da znači. Glavni uslov voća ne bi trebalo da bude pokvarena ili počeo da truli.

Operite ih prije upotrebe ne vrijedi, dobro, to može biti samo pojedinac, vrlo prljava voće. Ovo se posebno odnosi na one koji se odluče da mjesečina iz jedne od jabuka (bez dodatka kvasca i šećera). Iako, ako će pripremiti domaće pivo da popije sa kvasac i šećer, onda slobodno možete oprati svaka jabuka (tako da ćete biti sigurniji).

Stage №2. Braga od jabuke

Braga od jabuke, usput, već je nezavisna piće. Ako je u redu, toplota je savršeno gasi žeđ, osvježava i zaslužuje zamjena pivo i tonik. Predstavljamo recept savršen kaša od jabuka (možete popiti svoju). Ona koristi će biti izuzet od seredinok, ali to nije potrebno. Ako imate planove za dalje svoje destilacije, možete čak koristiti jezgra jedne i dobiti dobar proizvod.

Da biste dobili dobru domaću pivo, a ne kisela mješavina, potrebno je da se detaljno upoznati sa svim tehnologije.

• 30 kg cijele zrelih jabuka
• 20 litara čiste vode
• 4 kg šećera
• 100 gr. suvog kvasca
• Jabuke oprati, ukloniti oštećene fragmenata, kosti (zajedno sa jezgra je to moguće), izrezati ih na komade i komade masu u pire (mikser, rende, a za mljevenje mesa i slično)
• Rezultirajući masa se sipa u konzerve dodavanjem čiste vode u zapremini od 18 litara u njemu.
• Šećer rastvara u preostala dva litra vode, slanje sirup u ukupnoj mešavine u limenkama.
• Suvi kvasac rastvoriti u malo tople vodichke (ne više od 30 stupnjeva) i sipajte ih u konzervi. Dobro promeša.
• Konzerve je bio pokriven i stavljen u topao dan 10. Međutim, neophodno je da se brine o dana, promiješati pulpe prikupljeni na površini limenke sa ostatkom njegovog sadržaja. Na površini da se pjena i miris jabuke.
• Nakon 1,5 tjedna pulpe slegne na dnu, domaće pivo pivo je očisti i da će biti upotrebljiv, ili potezu.

Ako se odlučite kuhati domaće pivo bez kvasca i šećera, pokušajte da se odluče za ovu slatke jabuke. U svakom slučaju, oni ne peru da spere sa svojim kore divljeg kvasca.

Kvasac može zamijeniti prljavo grožđica u iznosu od 150 grama (u proporcijama iznad recept).

Stage №3. destilacija Braga

Ponekad oni koji su nadmašili Braga, žalili na nedostatak ukusa u rezultat jabuke Moonshine. Trik je u tome da treba da ga polučio bez prethodnog filtriranja.

Od svog taloga, naravno, bolje je da se razdvoje, ali je soj nije potrebno. To je važno kako bi bili sigurni da nije spaljena. Stoga, toplotni kapacitet potrebno Braga polako.

To je vrlo važno da se dijeliti rezultat napitkom u frakcije: iz "glave", "srce" ili "tijelo" i "repova".

"Glava" u ovom slučaju bio bi oko čašu (250 ml). treba ih sipa bez milosti.

Je "repovi" sa snagom ispod 40% može se sakupljati i kasnije ponovo prestići.

Ono što smo dobili u sredini - "srce", koristit ćemo dalje.

Za pripremu naše jabuke je premašio sva očekivanja u njoj (u središnjem dijelu) trebaju pour šaku sušene jabuke, komada svježeg i ostaviti 3-4 dana. Nakon toga, alkohol je ponovo destilirana.

Za uzgoj napitkom prije drugog destilacije sipa u veliki kontejner 3 litre čiste vode i filtrira od jabuke alkohola.

Destilacijom piće, opet podijeliti ga na frakcije, sipa prvih 250 grama "glava". "Sredine" ide dok destilat je ispod 40 stepeni.

Kao rezultat toga, možete dobiti gdje - to 3 litre odličan napitkom, tvrđava koja je približno jednaka 60-65%.

Prije nego što nastavite svoje uzgoja i 40% pustiti da stoji na prvom mestu - dvije sedmice (da se poboljša okus).

Međutim, pivo od jabuke ne mora se razrijediti s vodom. Nakon sve to može dobiti veliki Calvados! Da biste to učinili, morat ćete ga sipati u hrastovoj bure ili insistirati na hrast klinova. Više recept za ovo piće francuske odnose se na odgovarajući članak.

Željeli bismo uključili zadržavati na jedan recept koji je nešto lakši od prethodnog, iako se ponavlja sve svoje glavne faze.

Brew soka od jabuke

Korak 1. Sirovine.

Bilo koji jabuke bez oštećenja i truljenja, ili fragmenti istog, su pogodni za spremaju sokovi.

 Korak 2. Braga soka od jabuke

• 5 litara soka od jabuke
• 1 kg šećera
• 10 gr. suvog kvasca

Mix sok sa šećerom i soja kvasca u Bootle zatvarajući usta sa gumenim rukavicama punkcijom u jednom od prstiju ili u kontejneru sifonom. Ostavite Bootle u toplom, tamnom mjestu bez 1 mjesec. Kada je rukavicu napuni, morat ćete odvojiti tečnost dijela i solidna (ne popuštanje to).

 Korak 3. Destilacija

Prije nego što možete polučio Braga naprezanja. Nakon toga, ona je destilirana dva puta, frakcioniranje i insistiranje na sušene jabuke. Više o tome može se naći u prethodnom receptu.