Anisette

U 17. stoljeću, to je pokrenut kada je trgovački put iz Kine u Moskvu, začini nisu bili skupi. Oni su naširoko koristi ne samo u kulinarstvu i pečenje, ali iu proizvodnji ruske votke. Kineski anisa je postao obavezan sastojak alkoholnih pića - zrno alkohol je destilirana, onda insistirati na aromatičnog bilja. Anisette tvrđava je 37-45 stupnjeva, međutim, je razblažen sa hladnom izvorskom vodom.

Eterična ulja su u piću sadrže etanol. To je razlog zašto, u votka dodajući hladnu vodu, ona postaje mliječno bijele boje. Anisa likeri proizvedeni ne samo u Rusiji, oni su obučeni u Turskoj i Grčkoj, Libanon i Italije. U svakoj zemlji pića imaju različite snage i ime, ali najviše jaka, što bi se moglo nazvati votke, kuhani u Grčkoj i Turskoj.

Ruski recept anisette je malo drugačiji od pripreme turske Raki piće. Turski votke pripremaju destilacijom pranja, dok su ruski pića pripremili maceracijom aromatičnih preparata. Začini se dodaju u gotove vode i izdržati određeno vrijeme.

sastojci:

Vodka - 1 litar
Vode - 50g
Šećera - 3 žlice. kašike
Karanfil - 4-5 kom
Anis sjeme - 30 gr

Da se pripreme anisa

Alkohol - 10 litara
Anis sjeme - 400 gr
Voda - 4,5 l
Šećer - 1 kg
Koricu od jednog limuna
Cimet - 3 gr
Čena - 3 gr

recept anisette

Postoji nekoliko dokazanih načina vremena kako napraviti anisette kući. Prvi način pripreme - tinktura votke, drugi - na alkohol.

Početna anisette

Zgodan jela - banke ili veliku bocu potrebno da preliti litrom dobre votke. Pokušajte kupiti piće samo u specijalitet kuće, da bi se izbeglo trovanje. Klinčića i anisa sjemena su dobro slomiti, i prelijte dobivenom smjesom u posudu s votkom.

Jar čvrsto zatvorite poklopac, dobro protresite nekoliko puta, tako da se tekućina miješa sa začinima i staviti u mraku, zaštićeno od sunčeve svjetlosti, mjestu. Ostavite infuziju za 4-5 dana, onda morate dodati da ga malo šećernog sirupa. Od šećera i vode kuhati sirup, hladnom i sipajte u rakiju. dobro promešati i staviti na hladnom mjestu. Stoje u mjesecu - tinkturu će morati da povremeno protresti.

Kada će začini dati svoj puni ukusa, piće će morati da se napregne kroz gazu i sipajte u Decanter ili bočicu. Početna anisette spreman za jelo - da pijemo rashlađeno ili na stijenama. Za svježinu se može staviti u čašu list mente i kriškom limete.

recept anisa

Za ovaj recept, anis je potrebno za pripremu velike žlice ili emajl šerpe. Anis sjeme, cimet, klinčić i kore pročišćeni iz jedne srednje limuna, prelijte potrebnu količinu alkohola. Začini treba dobro uliti za 5 dana da se ova kontejnere na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi.

Vode i šećera sirup provri. Šećer sipajte u vodu i neprestano mešajući dovesti do usijanja. Uklonite tečnost iz topline, hladi, a zatim ponovo grije na srednje jakoj vatri i dovesti do kuhati. Sirup ugrizla cool i sipajte u mješavinu alkohola i začina. dobro promešati, poklopiti i staviti u hladnjak mjestu. Anisette kod kuće, kuhani prema ovom receptu, možete dobiti vrlo jaka i okus će biti više kao turski piće Raki. Nakon otprilike 3 tjedna pića može ispustiti. Fold komad gaze u nekoliko slojeva - na dnu sloja i staviti vune tablet zdrobiti aktivni ugljen. Zbog takvih čišćenje, piće će biti transparentan. Pažljivo sipajte sadržaj u bocu ili teglu i zatvorite čvrsto.

Od insistira na anis alkohol, njegova snaga je više od 50 stupnjeva, tako da prije uporabe u čaši votke sipala ledeno hladnu vodu.

Anis razrijediti s ledom vode

Rusija je uvijek imao dva tradicionalnoj recepturi anisette. Za prvi kineski koristi sjeme anisa i drugih začina. Drugi je seme anisa običnih, raste u Rusiji. Oba pića dobijaju mirisna, iako nešto drugačiji ukus. Kod kuće, možete dodati različite začina koji se više ne žali na vama je da probate. Također, možete podesiti i pića slast. Možete kuhati debeli slatki liker, dodajući više šećera sirup, i mogu se obaviti slabiji tinktura, dodajte još vode.

Piće anisa može biti čist ili razrijeđen, savršen je kao aperitiv.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani