Anisette na mjesečina

• Priča o
• Anisette kući
• Korisni svojstva anisa liker
• Opasna svojstva
• Dođemo kući, ili kako kuhati fairy absint

Priča o

Anis vekovima je popularan na zapadu. U Evropi, gotovo svaka zemlja u Sredozemlju je napravljen napitak ovaj začin na bazi. Zeleni anis - zeljasta biljka čiji plod ima svjež miris.

U Rusiji anis uvoze trgovci, a počela je rasti tek početkom 19. stoljeća. Gdje čim smo stigli do druge začine - anis. Kroz Sibir je bio u Moskvi, gdje je stekao nadimak "kineski anis" i jako draga sladokusaca svih vrsta. Pored kulinarskih delicija i klasične oboren, anis počeo da dodaje na ruskom votke. Iz 16. stoljeća ruske inteligencije počeo upuštati sebe insistirao na zrna alkohol anis zvijezde. Recepti vodkas su raznovrsni, dodao je med, anisa, ružmarina, kima i drugih začina. Petersburg obožavala ovo infuzije. Peter I, Pushkin, Čehova - bio je lud za njom. Rusija je postala prva zemlja koja je kuhati anisette, ali je na kraju izgubio trag. Jedinstven i izvorni ruski recept ne postoji, a proizvodnju svojih pića na bazi anisa nestao.

Anisette kući

Tinktura je u potražnji ovih dana, jer da ga kuhati kod kuće i svi mogu, a pročišćena brew savršeno ekstrakti ulja iz začina i bilja. Uzmite u obzir najpopularniji recept anisette.

0,5 litara pročišćene destilovane pića ili duh 40-50% zahtijevati:

• 1 kašičica anisa i kima
• 2 anisa lančanik

Bombardovani sa začinima u votku i čvrsto zatvorenoj posudi, poslati 2 tjedna na tamnom mjestu na infuziju. Nakon infuziju da prođe kroz filter ugljika i dati piće za opuštanje nekoliko dana na hladnom mjestu.

Rano recepte u alkoholu dodao veliku količinu meda ili šećera, što ga čini vrlo slatko liker. U trenutnoj situaciji Bootleggers i amatere ne preporučuje se dodati više od 1 žlica šećera, meda ili fruktoze, kao IMPART slast začina piće. Ako želite, dodajte komorača sjemena i korijandera. To će dati piće blagu gorčinu i oštrine. Važno je održati ravnotežu i ne preteruj, na 1-2 sjemena bi bilo dovoljno.

Korisni svojstva anisa liker

Anisette naći primjenu u tradicionalnoj medicini. Ona se koristi za liječenje kašlja i bronhitisa, dodajući 10-15 kapi čaja. Osloboditi upala desni će isprati rješenje anisa liker i toplom vodom u omjeru 1 do 10. Kad angine u čašu tople vode da raspusti 50g tinkture i ispirati grlo 3 puta dnevno. Eterična ulja sadržana u tinktura, doprinosi normalizaciji krvnog pritiska. Uzimajući 1 žlica prije jela, da se oslobodite problema sa varenjem i normalizaciju stolice.

Tinktura je korisno za zdravlje žena. Kada jake bolove tokom menstruacije - 1 žlica čaja, i za poboljšanje laktacije dojilje 1 kašičica čaja s mlijekom. Ova niska koncentracija alkohola neće naškoditi bebi.

Opasna svojstva

Kao i svaka druga alkoholna pića anisette ovisnost sa prekomjerne upotrebe. Može izazvati alergijske reakcije, kada se proguta, gušenja ili anafilaktički šok. Za trljanje tinktura nije prikladan, jer mogu formirati kemijske opekotine.

Dođemo kući, ili kako kuhati fairy absint

Anis postala popularna u Rusiji, au Evropi popularnost uživao absint. Ludu priču pića datira iz Francuske 19. stoljeća. Picasso, Hemingway i Van Gogh ga je pohvalio, a zelena vila se samo nasmijao na njih. Toksične tujon sadržane u eteričnih ulja pelina, apsint je donio loše ime. Sada tujon sadržaj je strogo regulirano, tako da radnju nije kupio "isti" absint. Da bi se pripremila absint recept 19. Potrebno je da udvostruči destilacije i pripremite sa sadržajem alkohola od najmanje 85%. Do 1 litra votke 85% *, nam je potrebno:

• 100 g pelina
• 60 grama zelenog anisa i komorača
• 20 grama zvjezdanog anisa i matičnjaka

*Stvoriti takvu pivo tvrđava upotrebu destilacije kolona

Da bi se pripremila ostavlja samo potrebno absint pelin, ne koristite stabljike, oni će apsorbirati alkohol. Važno je da se riješi crno i trulo lišće. Daju pretjerane gorčine i pokvariti boju. Sastojci se melju i dodati u napitak. Koristite samo proizvodi od stakla kako bi se izbjegle reakcije s plastičnim. Insistirati na dvije sedmice u toplom, tamnom (i djeca) lokacija.

Na rezultat destilacije infuziju treba odvojiti od trave i razrijediti vodom do 60%, oko 0,4 litara. Da biste filtrirali koristeći karbonski filter ili višeslojne gaze. Koristite stupac destilacije ne mora nužno odgovarati konvencionalne Moonshine, ali u ovom slučaju snagu piće ne prelazi 70-80%, što zaostaje klasičnog recepta.

Rezultirajući alkohol je potrebno da se slikam. Trebat će vam 10 grama pelina, matičnjaka i mente. Dodaj u prahu bilja u destilata i topline na parnu kupelj na 50 ° C Biljke dati piće smaragdno zelene boje i poznati miris. Kliring rezultat absint bilja, poslati ga da sazri za 7-14 dana. Gotovog proizvoda razrijediti s vodom da dobijete 1 litra i piti snagu 70-75%. Kako si lijepa!