Raki - anisette iz Turske

1 Kako je piće?

Kada je riječ o anisa liker u istočnim zemljama, prvo što kažu Arak. Raki je u velikoj mjeri njegova nasljednika, iako je nekoliko različitih tehnologija i drugačiji sastav. Arak zaista spada u kategoriju starih duhova sa Bliskog istoka. Stoga i ne čudi da su mnogi arapske zemlje su pokušali da reprodukuje ovo piće. Tokom jednog od ovih eksperimenata prije mnogo godina i pojavio raki.

Putnik i pisac Čelebija pominje piće u priči o Istanbulu 1630. Već u to vrijeme, u skladu sa pisac, u Istanbulu bilo je 100 objekata koji proizvode ovu vrstu alkohola. Od sredine sedamnaestog stoljeća do 30-ih godina dvadesetog stoljeća ostala ovog pića u poziciju domaćih alkohola. To i mnoge domaćice u medicinske svrhe za liječenje goste ili za prodaju.

Nakon destilacije, popijte najmanje dva mjeseca u hrastovim bačvama insistirati. Postoji raki dugotrajnog izlaganja, iako je ta tradicija je došao iz Evrope, a ne na Bliskom istoku.

Tradicionalne turske jela su savršena sa ovim alkoholom. Ako će organizirati obrok, morat ćete naručiti "meh-Zeh" - skup različitih grickalice koje idu dobro jedni s drugima i sa tradicionalnim anis pića. Alkoholnih pića iz cijelog svijeta - to je prilika da dodirne dio kulturne baštine, koji se razumiju svi. Raki je odličan izbor za naučiti o Turskoj malo više!