Cahors povijest vino

Ime vina dobijenih iz francuskog grada Cahors, u blizini Pirineja i poznati za uzgoj jedinstvene sorte grožđa za proizvodnju Cahors. Dugo vremena je ostao vino aristokratije.

Video: real Cahors

U Rusiji, ovo vino se pojavio u doba Petra I, koji je patio od slabosti želuca i koristi se za vrijeme gozbe samo Cahors. Do kraja XIX stoljeća, ovaj tip vina u Rusiju iz Francuske i Španije.

Oni su se razlikovali od intenzivne crvene boje, visok kolač ukus. A u buket vina iz Francuske prisustvovao nijanse džem od malina sa blagim tonom suhe šljive, au Cahors iz Španije - čokolada tonu.

Krajem prošlog stoljeća, ruska kler je potpisao ugovor sa francusko vino odluka o pitanju Kaor za potrebe Ruske pravoslavne crkve. Zbog pozitivne efekte na organizam Kaor svećenicima dao ga odojčadi tokom sakrament krštenja.

Proces izrade Kagor
Ovo vino se proizvodi od specijalnih crnog grožđa, intenzivno obojene. I berbe grožđa dolazi u vrijeme zatočeništva u bobicama šećera od najmanje 20%.

Video: TrueWine.ru: [067] Nije Cahors i Cahors!

Francuski proizvodnju Cahors formulacija na osnovu metoda drobljenja grožđa sa naknadnim grijanjem na temperaturi od 75-80 ° C, grijanje se vrši preko 18-24 sati. Otuda i naziv ove vrste vina - kuvano.

Takva intenzivna i produženo termičku obradu pruža potpuniju tranziciju celuloze u mošta bojanje, tanina i drugih supstanci koje Kaor i daje živih boja, buket i pune velikodušnosti, baršunastog tart ukus.
Francuzi vjeruju da je ovaj Kaor jača jetru, reguliše želudac i kardiovaskularni sistem.

Video: vinski FAQultet sa Eugene Ceratium. Serija №7 Sve o Kaor

Ovo vino, doktori preporučujemo da pije u grijanom državi za prehlade, bolesti želuca i drugih bolesti. I, naravno, ne zaboravite najvažnije pravilo - u svemu što trebate znati smislu proporcija, i uživaju u nakon večere čaša Kaor vina će imati koristi samo.