Vino Pinot Noir - rođen u Francuskoj, je priznat širom svijeta

1 Kako postati premijer Pinot Noir vina sorte u Francuskoj

Čak i ako niste veliki ljubitelj vina i alkohola, u principu, niste mogli a da se ne čuje o legendarnom vino Pinot Noir. Ove grožđe se uzgaja u Burgundiji tako davno da je datum njegovog nastanka se gubi u analima istorije. Prvi zvanični pomen grožđa i vina datira iz 1375 godine, ali to nije datum njihova nastanka. Ovo je datum dekreta kralja Filipa II Bold, on je zabranio uzgoj sorti Gamay i dao bi ga zamijeniti dostojanstveniji razne - Pinot Noir.

Njegujte sorta počeo monasi u XII stoljeću. U Burgundiji, sa svojim ne previše toploj klimi bilo je potrebno da se prilagode postrojenja na tlo. Uglavnom se bave vinogradarstvom monasi - ljudi pacijenta. Oni su uspjeli iz nestabilnih sorti Morillon Noir (uzgaja u Burgundiji od IV vijeka) da dobije modernu Pinot Noir. Usput, ako govorimo o raznim nestabilnosti, Pinot Noir je izuzetno sklon mutacijama. Sorte izvedene iz Pinot Noir i Morillon Noir, su sorte Pinot Gris (Grigio), Pinot Meunier, Pinot Blanc pa čak i aliquot.

Najbolje Pinot Noir raste na krečnjačkim zemljištima. U njima leži tajna njegovog korisnog kiselosti. Vino od ovog grožđa je idealan za hranu, u stvari, tako da je dobio priznanje mase potrošača. Grožđa prosječan prinos - od 50 kg do 70 kg po hektaru. Ovo postaje faktor u povećanju cijena vina, jer ne radi puno. Takođe, grožđe su vrlo osjetljive na vremenske prilike. U nekim nesretnih godina, rod može biti smanjen na 50%, naravno, ovi gubici utječu na cijenu proizvoda, jer postaje manje.

Vino od Pinot Noir je gotovo nemoguće miješanje. Ako ste kupili bocu ovog vina, možete računati na činjenicu da ne miješaju u čaši nigdje, i plemeniti piće. Grade ima masu karakteristika. Rad sa njim je puna nijanse koje većina nas ne razumiju. Međutim, ako stvarno ono vino i vrijedan vaše pažnje, onda je ovo vino od grožđa Pinot Noir.