Roussillon

Činjenica da je potrebno za Languedoc, ne ukazuje na svoju poziciju u prikrajku Roussillon (Roussillon) u geografski naziv u regiji - i geografski i kulturno. Lokalno stanovništvo smatra Katalonci koji su se naselili u Francuskoj nakon 1659 Tijekom Roussillon mašući žutim i crvenim transparentima i čuli katalonskog dijalektu, koji je, sa svojom dvostruko suglasnika je više kao španski nego francuski.

Video: Francuski pokrajini Languedoc-Roussillon

Dominantan dio pejzaža su snježnom kapom vrhova planinskog masiva na istoku Pirineja Canigou gotovo tijekom cijele godine. Vrhova vinuti iznad Sredozemnog mora na 2.500 metara. Broj sunčanih dana (u prosjeku 32 godišnje 5) je najbolje objašnjenje zašto ravnice oko Rerpignan iu dolinama rijeka Agly Tet i Tech toliko polja i plantaža voća. Nizbrdo Corbieres lanac, Canigou i Albares, odvajajući Francuska iz Španije, poboljšati učinak sunčevih zraka.

To je razlog zašto Francuska Roussillon isporučuje prvi voća i povrća, kao i nedovoljne Grenache potpunosti sazrijeva sredinom avgusta. Ova sorta se koristi za proizvodnju poznatog vins doux naturel (VDN): doslovno - "prirodno slatka vina". Za razliku od imena, ove nekada popularne aperitiv nije baš prirodno slatka vina i pojačana vina - proizvod od parcijalnih fermentacije soka od grožđa, prekinuta dodavanjem alkohola u ranijoj fazi nego u proizvodnji sherry.

Video: # olupina u Krasnodar. Francuski tanker

Uprkos činjenici da su svi proizvodi u Languedoc Muscat su VDN kategoriji, ipak Roussillon proizvodi više od 90% svih francuskih vina u ovoj kategoriji. Rivesaltes razne grožđa Grenache Noir, Blanc i Gris, i dalje najpopularniji vina u Francuskoj VDN. Ako se grožđe uzgaja nA područja sa najplodnija zemljišta i svoje vrijeme ekspozicije je manje od standardnog minimuma od 16 mjeseci, treba očekivati ​​poyavleniadovolno običnih vina. Ali vina, koje je tokom godina sazrelo u hrastovim bačvama u lokalnoj vruće klime, može dati puno više, barem u dijelu raznim nijansama boja. Na etiketi vina Podešavanje vremena izlaganja, ali još više laskavu riječi su karakteristične Hors d'Age, što znači "vječan". Ove crnih vina mogu kušati višnje ukus čokolade, naglasio je suha i taninske ukus. Tu su i roze verzije ovih vina.

Muscat de Rivesaltes rade sve što je u istom velikodušan vino području, koja okuplja gotovo sve vinograde, osim onih koje se nalaze na velikim visinama u odeljenju Pirineji i oko dva enklava Fitu apelacija u Aude dolini. Muscat dopuštena stopa produktivnosti je prilično niska, a samim tim i vino iz muškat Aleksandrije se obično dobija tanka, ali je bolje da piju mlada.

Maury u sjevernom sektoru zaleđu Roussillon ima svoje oznake. One se uglavnom crvene i roze je VDN, pogotovo sada kada je dozvoljeno sadržaj Grenache Noir dele povećana na 75%, može se dobiti po istoj plemenite i meddennovzrosleyuschimi kao dobri Banyuls. Ovo vino se pravi od grožđa na istom tipu tla.

Banyuls - VDN najbolje vino kategoriji, koji se proizvodi u južnom francuskom vinogradima s prinosima ponekad manje od 20 hl / ra. Loze raste ovdje na vetrovitoj terasama tamno smeđe škriljaca. Prednost se daje na staru Grenache Noir loze, sposoban za postizanje vrlo visok stupanj zrelosti. Često je ostavio da se osuši na vinove loze u državnom zaizyum lijenost. Što se tiče Banyuls Grand Cru, koja se obavlja samo u vrlo dobre žetve, onda obavezno držanje period od 30 mjeseci, a 75% sadržaja Grenache Noir. Zatvarača tehnologija, a time i nijanse boja i stil vina su raznoliki kao i proizvodnjom porta vina. Pale vino sa jakim mirisom opojnih jakog vina sa tonovima rancio proizlaze iz dugotrajnog izlaganja hrastovim bačvama na relativno visokim temperaturama, dok je slatka pojačana vina - Rimage - poput luka vino u boci stara je bolja nego u bure.

Naziv manje moćnih vina iz istog vinograda koji snabdevaju sirovina za Banyuls, dao slikovito lučkom gradu Collioure. Crveno vino Collioure, španjolski veći od francuskog, može poslužiti kao primjer sadržaja prirodnog alkohola od grožđa. Ovo se odnosi na Grenache, Syrah koji pomažu i Mourvedre.

Cotes du Roussillon - je osnovni vino, koja je još uvijek napravljen od Carignan (iako sada udio grubo sorti na jugu Francuske u mješavini je smanjen na 60%), Grenache, Cinsault, i Syrah i Mourvedre, od čega udio je znatno povećan u posljednjih nekoliko godina. Sada Cotes du Roussillon pokušava pronaći novi način, za razliku od samo ugodan vino koje bi trebalo služiti toplo. Mnogo zanimljiviji izgled russilonskie bijele stona vina, mnogi od njih, a ne najgore, prodaje se kao Vin de Pays ili Vin de Table, nije pod oznake Cotes du Roussillon. Roussillon pohvaliti egzotični paletu svetle puti sortama grožđa od kojih mirisni suva sto vina sa sadržajem visokog alkohola (vidi. Grafikon stvarni podaci).

Cotes du Roussillon-sela su tipa moćniji vina sa naglašenim karaktera (samo crveno), koji izazivaju niski prinosi i visok sadržaj alkohola. subapellasonov imaju status sela Latour-de-France i Caramany. Godine 1960.-ih godina. Caramany crvenih vina bili su prvi koji porasti na najvišu razinu kvalitete kroz korištenje ugljičnog dioksida maceracije da suzbije sveprisutni Carignan. Apelacioni Cotes du Roussillon-sela, te je vrlo cijenjen kao proizvođač prijatan tanina vina sa potencijalom za izlaganje i začinske arome zemlje i biljaka. sadržaj alkohola od ovih vina prelazi međunarodnim standardima.

Gledajući slično šarenilo Banyuls vinograda u tom području, znate da je maksimalna prihoda za lokalne vinogradara nisu glavna stvar. Old Vine, oskudan žetve i vina, koji moraju izdržati duge periode u podrumu - ovo je stari recept banyulsky.

Neki od najzanimljivijih vina ove vrste u regiji, među kojima je veliki Mauru, od Collioure, Banyuls različitih stilova, a jedan od najnovijih dostignuća - Domene Gauby.

Roussillon Perpignan

Širina / visina MS: 42,44 ° / 131fut (40m)

Prosječna temperatura jula na MS: 74,7 ° C
(23,7 ° C)

Prosječna godišnja količina padavina na MS: 22 inča
(570 mm)

Padavina u mjesecu berbe: 2. septembar inča (50 mm)

Glavnih faktora rizika: suša

Glavne sorte vinotrada: Carignan, Lladoner Pelut / Grenache Noir, Grenache Blanc, Muscat, Maccabeu, Marsanne, Roussanne, Malvoisie du Roussillon, Vermentlno.