Vino aronije i trešnje lišće

• Korisni svojstva
• Domaće suho vino od bobica crnog aronije
• Vino je u crnoj lišće Mountain Ash i trešnje
• Vino na aronije i jabuke
• Infuzija u "chernoplodki"

Aronije, koji grmlja se uzgajaju za ukrasne svrhe, a plodovi se koriste kao hrana i lijek, u botanike ima drugo ime - Aronija Michurin.
Plodovi biljke, koja je za prevenciju bolesti i kontrolu bolesti koriste se u svježe, smrznuto ili sušeno, zadrže svoje ljekovita svojstva i nakon obrade u pekmez, džem, žele, sok i vino.

Zrenja grm pada u rujnu - početkom oktobra. Pohranjene voća "chernoplodki" u hladnoj prostoriji je ne više od 3 dana, a na temperaturi koja ne prelazi 5 g., Do 2 mjeseca. Sušenje bobica aronije se vrši na temperaturi koja ne prelazi 60 ° C.

Korisni svojstva

Sastav voća aronije su:

• raznih vitamina (B, C, E, K);
• bor, željezo, bakar, mangan i jod;
• šećer predstavlja glukoze, saharoze i fruktoze;
• nikotinska i folne kiseline.

Zahvaljujući ovom širok spektar mineralnih materija u bobicama, aronije ima niz ljekovitih svojstava:

• normalizuje holesterol;
• odstranjuje toksine akumulirane u organizmu;
• smanjuje krvni pritisak;
• Ima diuretik svojstva;
• jača srce, normalizuje respiratornog i kardiovaskularnog sistema;
• koristi u radijacijske bolesti i bolesti povezanih s funkcije štitnjače;
• može povećati zgrušavanje krvi;
• aktivira žučnog mjehura i jetre;
• normalizuje jetre;
• Ona ima antibakterijska svojstva;
• koristi za liječenje ateroskleroze i dijabetesa.

Prije prelaska na proizvodnju vina na osnovu bobica aronije, morat ćete pripremiti - napraviti kvasac, koji stručnjaci nazivaju "divlji kvasac".

Za pripremu takvih kvasca potrebno 50-100 g bobica grožđa od neoprane natopljenom toplom vodom grožđice. Bobice treba staviti u teglu, pokriti posudu krpom i staviti na toplo mesto, dostupne svjetlo. 2-4 dana kvasca je spreman za vino. Možete učiniti bez pravljenja "divlji kvasac" u materijalnom, ali onda se proces fermentacije ne može ići, samo bobice prekriven plijesni.

Domaće suho vino od bobica crnog aronije

Zahvaljujući ovoj recept, moguće je da se na osnovu aronije pravi vino. za proizvodnju ovaj alkoholnih proizvoda potrebne su sljedeće komponente:

• crna Rowan - 1 kg;
• 1,5 kg šećera;
• neoprane grožđe ili grožđice - 50 g (za fermentaciju);
• voda - 1 litra.

recept za

1. Stavljanje u caklinu ili plastičnim priborom bobice nepran bobica aronije, izgnječite ih sa svojim rukama.
2. Dodajte slomiti bobice šećera po stopi od 100 grama šećera na 1 kg aronije. Napraviti montažni vrenje vina, promiješati mase formirane. Pokrijte posudu i stavite ga na toplom mestu, uz povremeno miješanje bobica težina - neophodno je da se ne formira kalup.
3. A tjedan dana kasnije, kada je Rowan pojave, potrebno je pritisnuti sok iz pulpe pomoću ruku pritisnite ili komad tkanine. Sokovnik za korištenje se ne preporučuje - uređaj će brzo postati začepljen. Sok koji se proizvodi u toku predenje, filtrira kroz cjedilo i sipajte u posudi namjenjenoj za fermentaciju. Poklopac posude sa instaliranim vode zapečaćena i staviti na toplom mestu daleko od svetla za punu fermentacije.
4. Celuloze, koji je ostao nakon cijeđenje soka, šećera i ispunite pour toplo (26-28 gr.), Ali ne prokuvane vode u iznosu od 1 kg / 1L. Mass mix, poklopac i staviti u sobu s sobnoj temperaturi. A tjedan dana kasnije, bobica mase potrebne za pražnjenje kroz cjedilo - tako se dobiva dodatni dio soka.
5. Rezultanta pulpe od soka se dodaje u posudu s tekućinom, koja je u fazi fermentacije. Poklopac je uklonjen, tečnost se uklanja iz formirane pjene, na vrhu služi svježe sok i hidraulični ventil instaliran na svoje mjesto.
6. Nakon što je korak miješanje sokova, da bi se suprotstavili formiranje "tartar", vino svaka dva dana spaja putem cijevi, a zatim instalirate hidraulični ventil na plovilu.
7. Nakon fermentacije završi, vino se odvodi u kontejner za skladištenje i postavljen za zrenje, koja bi trebala održati najmanje tri mjeseca. Nakon tog perioda, suho vino iz bobica aronije aronija je spreman.

Vino je u crnoj lišće Mountain Ash i trešnje

Ovaj recept će omogućiti da se napravi jakih alkoholnih pića na bazi aronije i trešnje lišće u kratkom vremenu. će biti potrebno brze hrane za proizvodnju pića:

• aronija - 2 šalice;
• trešnja odlazi - 1 šaka;
• Voda - 1,5 l;
• Šećer - 200 g;
• limunska kiselina - 0,5 kašičica.

recept za

1. Oprati bobice kaša, dodati u tiganj, dodajte višnje lišće, pokriti vodom i dovesti do blagog ključanja i kuvati za četvrt sata.
2. Ukloni iz topline, odlijte tečnost u čistu posudu, dodajte bujon šećera i limunske kiseline. Promiješati težina stavio na laganoj vatri i proključa da raspusti šećer miješajući težine (10-15 min.).
3. Bujon da se ohladi, pomiješati s votkom ili Moonshine očistiti, sipati u sterilisane teglu i zatvorite čvrsto. Stavi infuzija na hladnom mjestu za tri sedmice.

Nakon što je infuzija je kompletan, snažan vino od aronije i trešnje ostavlja spreman za konzumaciju.

Vino na aronije i jabuke

Recept kuhanje vina na osnovu Michurin aronije i jabuke, je vrlo jednostavan. da se pripremi vino na ovaj način, trebat će vam:

• aronija - 5 kg;
• Jabuke - 2 kg;
• šećer - 2 kg;
• voda - 5 litara.

recept za

1. Pripremite starter za vino.
2. Iscediti sok iz bobica planine pepela sa svojim rukama, novinarima ili komad tkanine, i jabuke usitniti, uklanjanje srž plodova i sjemena.
3. Marc bobica i jabuka komada, staviti u posudu za fermentaciju, dodati sok, dodajte vodu sa rastvorenim 1 kg šećera, dodati kvasac i promiješati. Posude sa utvrđenim vode zapečaćena (stajati do uklanjanja tekućine iz sedimenta), stavljen na fermentira na toplom mestu. Rezultirajući mase treba miješati dnevno.
4. Nakon 7 dana, dodati 500 grama šećera. Nastavak procesa miješanja dnevno.
5. U trećoj nedelji - 14 dana, dodajte šećer ostatak (500 g), procesa mešanja se nastavlja.
6. Na četvrte nedelje, 22-28 dana od datuma proizvodnje, držati miješajući mase.
7. Nakon isteka 4 sedmice od početka proizvodnje vina na bazi aronije i kontejnera jabuka miješanje stajališta. Vino sve do kraja procesa fermentacije, treba da stoji oko mjesec dana.
8. Kada je faza fermentacije završi, tečnost se uklanja iz taloga pomoću cijevi i boci.

Da pijem sazrela, flaširana tečnost mora zreli za tri mjeseca - nakon takvog izlaganja, vino će biti spreman.

Infuzija u "chernoplodki"

Ovo je brz recept rakije. Za pripremu jak "chernoplodki" volja potrebno:

• aronija - 3 šalice;
• voda - 1 litar;
• votka (Brew) - 250 ml;
• Šećer - 100 g;
• klinčića, cimeta i limunska kiselina - 0,5 kašičica.

Priprema liker

1. Pour Rowan vode i zagrijava na blagoj provri i kuvati bobica za 30 minuta.
2. Ostavite fluid za 12 sati za infuzije, a zatim filtrira čorba se prazni i
3. Ponovno proključa tekućine na laganoj vatri 15 minuta.
4. Ukloni iz topline, dodajte šećer i začine, promiješati. Nakon što je tečnost ohladi, sipajte votke ili napitkom. Zatvorite poklopac i ostavite stajati na hladnom mjestu dnevno.
5. Brandy za filtriranje i sipajte u spremnik. Infuzija je spreman za jelo.