Home Infusion aronije

aronije (Aronia Aronia) Ona ima neverovatan bogat ukus, tako da se često ulaze u sastav različitih recepata u proizvodnji domaćih pripravaka - sokovi, kompoti i ukusna alkoholnih pića - likera, cordials. Aronija se sastoji od velikog broja hranjivih tvari, koje se čuvaju u bobicama, čak i nakon izlaganja vrućini. Infuzija aronije make kod kuće okreće sa delikatnu aromu i lep rubin boje. Među kući destilerije piti receptima iz chernoplodki vrlo popularan.

Izbor i priprema voća. Prije nego što započnete proces pripreme likera potrebno je znati neke stvari. Plodovi crne aronije sadrže puno tanina, tako da je ukus kao kurva. Da biste smanjili količinu šećera i omekšavaju kiselost bobica treba prikupiti nakon male jesen mrazeva. Ako su prikupljeni voća do mraza, oni mogu držati u hladnjaku 2-3 dana. Tako da je u stanju smanjiti gorčinu planine pepela. Bobice za rakiju moraju biti sazrela bez kalupa, očistiti od peteljki, potrebno je ukloniti nezreo i razmaženi voća.

Klasičan recept za rakiju od aronije

A prilično jak verzija alkoholno piće od tinktura stepen liči, ali se priprema uz dodatak šećera. Recept se može koristiti umjesto votke pročišćene napitkom ili sortiranje alkohola. Izlaz će otprilike litru cordials snagu - 16-20 °.

• Crna aronija - 1 kg-
• Šećer - 250gr-
• Vodka - bocu od 0,5 litara.

1. Staklo od 3 litre jar punjenje sloj je Rowan pour svoje šećera i tako napuniti slojeva dok ne bobice i šećera. Banka prekrivena dva sloja gaza.
2. Kapacitet sadržaja na toplom mestu. Nakon otprilike 4-5 dana bobice počnu da lutaju (počinje da se izdvaja ugljen-dioksida, pjene) u teglu stavi gumene rukavice ili instalirati poseban sifon. Povremeno protresite infuzije.
3. Fermentacije traje 1-1,5 mjeseca (rukavica izduvati mjehurića prestati da grgotati u sifonu) infuziju za filtriranje kroz filter gaze.
4. Infuzijom dodajte votku i sve dobro izmiješati.

Gotov rakije sipa u boce, pokriti čvrsto i ostavite stajati mjesec ili dva u podrumu ili drugim hladnom mjestu. Ovaj napitak se mogu čuvati do 2 godine.

Recept začinjene liker od aronije na votke

Priprema liker na ovom receptu malo teže zbog njihovog sastava, ali okus će zadovoljiti bilo koji ljubitelj ukusne domaće alkohola. Piće pretvara duboko rubin boje sa aromama začina transparentan. 2-3 mjeseci strpljenja i likera će biti spreman.

• Crne aronije 150 GR-
• Vodka - 2.5 n-
• Šećera - 1/2 CT-
• Vanilla - 1/2 palochki-
• Korica pola apelsina-
• Čena - 2 sht-
• Honey - član
• Alkohol - 150 g.

1. Chernoplodki lagano pire, staviti u staklenku željenu veličinu.
2. Sipajte šećer, dodati karanfilić, vanilije, polet i meda.
3. Pour votke. Pokriti s nekoliko slojeva gazu.
4. Stajati u žaru za mjesec dana.
5. Infuziju filtrira kroz filter gaze. Pour alkohol povećati snagu piće.
6. Rakija ostaviti za 3-4 mjeseci do zrele.

Infuzija chernoplodki sa višnje lišćem

Rakija sa višnje lišće i aronije, lako replicirati kod kuće, da će se žaliti na sve goste, bez izuzetka. Konjak u receptu, možete zamijeniti votke.

• Vode - 500 ML-
• Cognac - 500 ML-
• Bobica aronije - 500 gr
• Šećera - 500 gr
• Limun - 1 sht-
• Cherry odlazi - 150-200 komada.

1. Pročišćene Rowan bobice i lišće od stabljika isprati u hladnoj vodi pomoću cjedilo. Pustiti da se odvod vode, suvo voće.
2. Bobice su smješteni u lonac, dodajte višnje lišća i prelijte vodom.
3. Na laganoj vatri, kuhati sadržaj od oko 15-20 minuta, stalno miješajući mješavina. Zatim ostaviti da se ohladi.
4. Procijedite ohlađeni tečnost u drugu šerpu, kroz gazu. Preostali lišće sa bobice mogu biti izbačeni.
5. Pan uz piće na vatru, dodajte šećer, dovesti do kuhati. Cijeđenje limunovog soka umjesto limuna, možete koristiti limunsku kiselinu.
6. Ostaviti da se ohladi čorba i mješoviti sa rakijom. Na bocu, da sazri navike tokom sedmice, a najbolji mjeseci.

Infuzija aronije i trešnje ostavlja spreman za degustaciju. Piće bi trebalo ispasti vrlo mirisna, lijep, bogat boje ćilibara. Infuzija pripremili za ovaj recept se može čuvati duže vrijeme. To se može pripremiti u velikim količinama.

male tajne

• Aronije aronija ima vrlo gustu voće, tako da će biti lakše mijesiti male portsiyami-
• Protkan šećer Rowan bobice su sunce mora biti dobro zatvoren, jer je alkohol formiran tokom fermentacije se djelomično isparava, a preostali dio alkohola u kontaktu sa vazduhom i formira sirće zbog toga liker može pretvoriti kisloy-
• Rakija od aronije se može učiniti ne samo koristeći svježe bobice su pogodne zakonservirovannye-
• Bobice moraju fermentira na 23-27 ° C. Na nižim temperaturama fermentacije traje dugo, a može da umre na povišenom divlje drozhzhi-
• Banka treba da budu ispunjene tijekom fermentacije 2/3, jer je tokom volumen fermentacije tečnost uvelichivaetsya-
• Nalivka čuvaju po mogućnosti u tamnoj staklenih bočica s dobro zatvorenim poklopcima.

Prednosti i kontraindikacije aronije

korist. Bobica chernoplodki i sok rezultat njihov blagotvorni učinak u ateroskleroze i hipertenzije. Infuzija aronije poboljšava apetit, povećava kiselost i normalizuje probavnog funkciju sistema. Male doze infuzije voća aronije je dobar način za prevenciju bolesti štitnjače
prostate, bubrega.

Kontraindikacije. Rakija od chernoplodki ne može se koristiti ako ste alergični na bobica planine pepela, netolerancija na alkohol. Ne vrijedi za piće rakija u bolesti stomach- gastritis, čir. Domaći alkohol se ne preporučuje trudnicama.