Recepti likeri od aronije

Aronija je odlična za self-catering likera kod kuće. Ovo alkoholno piće, jedinstveno, se isplati na vama je da ga probate. Pravilno kuhani liker od aronije različitih zasićenih tamno crvena bobica aromu i kiseo ukus neverovatan.

Ključ za pripremu kvalitetnih likera pravilno izabrane zrele bobice. To je najbolje da odmah prikupi aronije nakon prvog mraza. U suprotnom, alkohol će steći nije previše prijatan gorak okus.

Jednako važno je pažljiv pristup u odabiru chernoplodki bobica. Prije svega, izvadite lišće i grančice. Onda morate provjeriti odsustvo trulog i nedospevshih bobice.

Klasična recept

Klasični recept liker od aronije pretpostavlja prirodnog procesa fermentacije. Da, pripremi alkoholnih pića ne može se nazvati vrlo jednostavno i brzo. Ali u isto vrijeme izuzetno ukusan rezultat će biti najbolja nagrada za svoj rad.

Trebat će nam ove sastojke:

• zrele bobice aronije - 1,5 kg;
• šećer - 500 grama;
• kvalitete votke - 700 ml.

Ispravan redoslijed radnji.

1. Svako prikladan način da uključite bobice aronije u homogena masa. To se može učiniti pomoću za mljevenje mesa, blender ili drvenim oklagijom.

Obratite pažnju na činjenicu da se bobice ne treba da se pere. Ona ima jednostavan i racionalno objašnjenje. Na koži aronije imaju divlji kvasac, koji će omogućiti proces fermentacije za nas.

2. Prebacite bobica pulpe u tri litre teglu i sipati šećer. Pokupiti očistiti drvenom palicom i dobro miješati sadržaj naših kapaciteta.

3. Za zaštitu od insekata staviti na vrat čiste gaze. Zatvorite plastičnoj tegli poklopac je nemoguće, jer mora biti besplatan pristup svježem zraku. Stavite posudu u toploj sobi. Dobro rješenje bi bilo da se to stavi na osunčanom prozorskoj. Ostavi ga za 3 dana. Ovaj period je dovoljan za pokretanje procesa fermentacije. Ne zaboravi svaki dan temeljito promiješati sadržaj konzerve iste štap.

4. Nakon nekog vremena, vi ćete primijetiti prve znakove fermentacije. mjehurići se pojaviti na površini tekućine će se čuti šištanje i osjetio kiselo miris. U ovom trenutku, skinite gazu i staviti pečat vode.

5. Naš liker može lutaju 1-1 i pol mjeseca. Kada se ovoj fazi ostavio iza piće mora biti filtrirana kroz pamuk-gaza filter.

6. Stoga, pripremili smo Aronija-rowanberry vino. Ostaje da se miješati s votkom. Zatvori jar plastični poklopac i ulije za 7-10 dana.

Nakon ovog liker od aronije spreman. Ispred vas očekivati ​​najugodniji dio procesa - degustacija.

Pod uslovom nadležan za pohranu liker za 1,5-2 godina, zadržava svoju ukus. Držite bi trebalo da bude u hermetički zatvorenim staklenim teglama ili boce.

Ako se priprema pića po vašem ukusu, budite sigurni da pročitate publikaciji "tinktura aronije."

Formulacija bez fermentacije

Predlažem koristeći ovaj recept rakija od chernoplodki kada ste kupili bobice. Dakle, ne možete garantirati ekološke čistoće. Konačni ukus piće nije previše razlikuje od klasičnog verziju rakije.

Mi ćemo trebati sljedeće komponente:

• bobica aronije - 1 kg;
• šećer - 250 grama;
• razrijediti čistom vodom, etil alkohol (43-44%) - 500 ml.

Faithful algoritam.

1. Temeljito operite bobice crne aronije. Sipajte ih u tri litre jar i pire kuhinja tolkushkoy. Zatim posuti u tamo kuhani šećer.

2. Također, pokriti posudu sa gazu i staviti na 3-4 dana na sunčanoj prozorskoj.

3. Zatim eliminirati gazu i pomiješati sa našim infuziju razrijediti do željene proporcije etanola.

4. Zatvorite teglu poklopac i aktivno trese piće. Onda uzmi posudu u mračnoj sobi na sobnoj temperaturi. Potrebne za natapanje vrijeme varira od 30 do 50 dana. Svaki drugi dan treba tresti naše rakije.

5. Nakon tog perioda, filtrirati piće kroz filter pamuka.

Jednostavan liker od aronije spreman. Ukusan i ugodan vam degustacija.