Dvije najbolje recepti liker od crvene oskoruše

Home Infusion crvene pepela - ukusan i zdrav napitak umjerenim količinama, poboljšava imunitet. Za likeri su savršeni zrele sočne bobice prikupljeni nakon prvog mraza. Pod uticajem hladnog crvene oskoruše je slađi, i gorčinu izgubljene. Ako mraz nije bio tamo, stavite bobice u 1-2 sata u zamrzivaču, tako da su postigli željeni stanju.

Alkoholna osnova može biti votka, alkohol 40-45% ili napitkom. Cooking nalivka crvenog pepela prirodnom fermentacijom (bez votka) ne savjetujemo. Berry luta loše, ali rezultat je vrijedan truda, nikakvu prednost u ukusu.

Rapid Infusion crvene oskoruše

Jednostavan recept, podsjeća na kuhanje likera.

sastojci:

• Rowan bobice - 2 kg;
• Vodka - 1 litar;
• šećera - 1 kg;
• voda - 1 litra.

recept:

1. Bobice odvojiti od grančice, vrste i isperite vodom u cjedilo.

2. Dodajte vodu u tavu i šećer, čir, kuhati 5 minuta na laganoj vatri uklanjanju bijele pjene.

3. Prelijte vruće bobica sirup, miješati.

4. ohladi na sobnoj temperaturi, mješavina je uloženo u kontejner za infuziju, na primjer, banka. Dodajte votku, promiješati.

5. Čvrsto zatvorite poklopac, insistirati na tamnom mjestu 20-25 dana. Svakih 3-5 dana da se trese.

6. Strain kući Rowan rakije u nekoliko slojeva gazu.

7. Sipajte piće u boci, zapečaćena. Čuvati u podrumu ili hladnjak. Rok trajanja do 5 godina. Približna tvrđava - 15-18%.

Video: Tretman tinktura crvene oskoruše

Klasični liker crvene oskoruše

Sofisticirana tehnologija kuhanja kompenzirati zasićenih tart-slatki okus s blagim kiselim notama.

sastojci:

• bobica - 1 kg;
• šećera - 0,5 kg;
• vodka - 0,8 litara;
• vode - 0,5 litara (opcionalno).

recept:

1. Odvojena od grančica bobice oprati, suha, uniformi sloj staviti na tiganj.

2. Stavite crvene Rowan u zagrejanoj 60 ° C peći. Bake se neće pojaviti dok jak okus i počinje da se izdvaja sok, obično je potrebno 12-15 minuta.

3. Uzmite bobica iz pećnica, ohladi do sobne temperature, puni u infuziju teglu, dodajte votku i miješati.

4. Čvrsto zatvorite poklopac, stavite posudu za 30-35 dana u toploj osvijetljenoj prostoriji, na primjer, sobu na prozor.

5. Strain infuziju kroz 2-3 sloja gaza bez centrifuge. Tečnost dio je hermetički zatvorena i staviti u frižider.

6. bobice sa šećerom zaspati nekoliko puta da se trese, zapečaćena.

7. Transfer teglu u mračnoj sobi na sobnoj temperaturi. Ostavite da djeluje 20-25 dana. Tokom tog vremena, šećer će apsorbirati ostatke alkohola od bobica.

8. Strain Rowan sirup kroz gazu, miješati sa ekstraktom dobiti u petom koraku. Čuvati u hladnjaku. Dobiti debeli slatki liker od crvenog pepela nalik liker. Ako ste zadovoljni sa ukusom, kuhanje je završena.

Fanovi jakih pića može preskakati korake dodavanja votke (alkohol) da biste smanjili slatkoće po svom nahođenju. Dalje tehnologija ima za cilj smanjenje tvrđavi.

9. Berry sipati hladnu vodu, protresite nekoliko puta, zatvorite teglu i držati na tamnom mjestu 10-14 dana.

10. Strain bez pritiska kroz gazu, pomešan sa Rowan rakije, pripremljen je na osmom pozornici.

11. Sipajte piće u bocu. Kada se čuva u frižideru ili podrumu rok trajanja od 5-6 godina. Tvrđava na razrjeđivanje s vodom 12-15 stupnjeva.