Recept za domaće vino crveno Rowan

• Upotreba i primjena
• Vino na osnovu Red Mountain pepela, koje je klasičan recept
• Vino na osnovu planine pepela i jabuke

Red Mountain pepela, koji su posvećeni poeziju, pjesme, pa čak i legende, jedan je od ljekovitog bilja. Rowan bobice sadrže ne samo vitamine A, B, C, E, ali i željezo, fosfor, pektin, askorbinska i nikotinske kiseline.

Upotreba i primjena

U medicini, ljekovita svojstva crvene Mountain Ash, odavno je poznato. Sokova, čajeva i biljnih čajeva, koji su napravljeni od bobica biljke se koristi za borbu protiv nedostatka vitamina, fizički umor i mentalne iscrpljenosti. Kroz korištenje oskoruše jagodičastog voća u ishrani, normalan metabolizam. Hranjive tvari koje se nalaze u bobicama blagotvorno deluje na cirkulaciju i genitourinarnog sistema.

Tradicija narodne medicine se savjetuje da primjenjuju sok od crvenog pepela, za liječenje gastritisa i anti-hemoroide. Korištenje pepela, što povećava otpornost organizma na nedostatak kisika, Preporučujemo da ljudi koji žive u planinama, kao i planinara i podmornice. Koristeći oskoruša su prehrambeni proizvodi, koji se čuvaju u svom aktivnih komponenti pomaže čišćenju organizma - dedukuje nje toksina, toksina i smanjenje nivoa holesterola.

Važno je napomenuti da je upotreba biljka koja spada u kategoriju "lekarskih" ima svoja ograničenja - to se ne preporučuje koristiti za osobe s povećanim zgrušavanje krvi, visoke kiselosti, i ljudi sa srčanim problemima.

Plodovi planine pepela, s masom korisnih svojstava, ali gorak okus, u sirovom, izvornom obliku se ne koristi - uključujući i napraviti džemova i slatka, kao i sokovi, kompoti, domaći likeri, rakije i vina.

Red Mountain Ash bere nakon prvog mraza - pretpostavlja se da je zbog hladnog tretmana voća nestaje pretjerane gorčine. Osim toga, to je do početka sezone hladne pukne, bobica biljke do pune zrelosti. Postoje sugestije o tome kako kuhati kod kuće plod zrelog Mountain Ash bez početka prvog morozov- za ovo što mora biti 1 - 2 sata da stavi u frižider-zamrzivač, onda odmrznuti. Zahvaljujući ovom postupku, "umjetni zamrzavanje", kvaliteta vina iz planine pepela, će biti visoka.

Prije nego što počnete što domaće vino, koji će poslužiti kao temelj Red Mountain pepela, potrebno je pripremiti kvasac, "divlji kvasac". Način pripreme kvasca nije komplikovano:

• neoprane grožđe slomiti i staviti u teglu, pokriven gazom vratu boce;
• stavio posudu s bobicama svetlo na toplom mestu - u 2-4 dana, kvasca za proizvodnju vina će biti zadovoljena.

Umjesto toga grožđa, "divlji kvasac" se može učiniti pomoću grožđica - u ovom slučaju, bobice prije uporabe morati potopiti u toplu vodu.

Vino na osnovu Red Mountain pepela, koje je klasičan recept

Da bi domaće vino na ovaj način će biti potrebno sljedeće sastojke:

• Rowan - 10 kg;
• vode - 4 l;
• šećera - 2,5 kg;
• grožđe ili grožđice (za fermentaciju) - 100 g

recept za

1. Napraviti starter za vina na osnovu grožđe ili grožđice.
2. Rowan staviti u odgovarajući volumen jela, sipajte toplu vodu. Pola sata kasnije ispražnjena tečnost mulja, Rowan pour ponovo kipuće vode, ostavite stajati 30 minuta, odvod vode - ovaj postupak je potrebno da se riješi tanina koji su u bobica.
3. Suzbijanja ruke bobica, ili oklagijom da slomi koristeći mlin.
4. Od rezultiralo masovnim iscedite sok krpom, štampe ili drugih pogodan način.
5. Stisni bobice. Marc staviti u lonac (plastična kanta), sipajte toplu masu vode, promiješati i pustiti ohladi do sobne temperature.
6. Doliti sok, pola količine šećera, i spreman da se kvasac pripremljen unaprijed. Sadržaj Mix, poklopac sa gaze, stavite na tamnom mjestu imaju sobnoj temperaturi.
7. Nakon početka fermentacije proces, mora imati naprezanja kroz gazu, sipajte u posudu u kojoj će lutati tekućine, da se popuni preostale šećer. Jela vrat zatvorio poklopac, sa uspostavljenim vode zapečaćene ili gumene rukavice s rupom na pin.
8. Posude sa materijalom se prenosi u toplo, izolirana od Sunca prostor za dalje fermentacije, koji će trajati nekoliko tjedana.
9. Kad je fermentacija završena, materijal se uklanja pomoću cijevi sa taloga, sipa u pripremljenu posudu, ona zatvorena čvrsto (varijanta - ponovno postaviti hidraulični ventil) i radni predmet se prenosi na zrenja na hladnom i tamnom mjestu za 3-4 mjeseci.
10. 1. do kraja procesa zrenja, vino je uklonjen iz taloga i boci.

Zbog takvog recepta, to može biti od 4 do 5 litara vina imaju dvorac 12-14 c.

Vino na osnovu planine pepela i jabuke

Da bi vino na osnovu Red Mountain pepela i jabuke, bit će potrebno:

• Rowan - 3 kg;
• vode - 5 l;
• sok od jabuke - 3 l;
• šećera - 3 kg;
• grožđe ili grožđice, su neophodne za "divlji kvasac" - '50

Recept za vino

• Napraviti kvasac "divlji kvasac".
• Sa sokovnik (na drugi način), pripremiti sok od jabuke.
• Poklopac Rowan u karlici, oparen s kipućom vodom, nakon pola sata za odvod vode.
• Samljeti bobice.
• Rezervoara, koji će biti domaćin početne fermentacije (emajl lonac ili plastična kanta), mješoviti bobica, toplo, ali ne i prokuvane vode, pola porcije šećera, sok od jabuke i fermentacije starter. Pokrijte posudu sa gazu i stavite u toplo mjesto za nekoliko dana.
• Nakon masovnih počinje da fermentira, tečnost mora ispustiti i filtrira.
• Overflow wort na brod, gdje će proći dalje fermentaciju, dodati drugu polovinu dio šećera i postaviti na vratu hidrauličkog pečata kontejner (gumena rukavica sa rupom u prst).
• Prenesite bočicu s tekućinom u sobi s sobnoj temperaturi, zaštićeno od svjetlosti za fermentaciju - proces (ovisno o temperaturi), trajat će 2 do 4 sedmice.
• Kada hidrauličkog pečat iz tube zaustaviti ostavljajući mjehurića ugljen-dioksida (će blijede gumene rukavice) je obrisao vino i da će ubrzati na dnu broda pomoću tekućine cijevi stapanja.
• Novo vino se sipa u drugu posudu i zatvorenim zatvaračem (opcija - poklopcem vode zapečaćena) i označava konačni zrenja proizvoda na hladnom, tamnom mjestu za 2-3 mjeseci. Kada se tečnost je potpuno zreo, vino se sipa u bocu.

Rok trajanja vino na osnovu recept sa planine pepela i jabuke, nekoliko godina. Zbog takvog recepta, mogu se pripremiti 7-8 litara vina, snage 12-14 c.