Zašto plastična loptica u pivu Guinness? Azotne kapsula u pivu

Ako kupite irski pivo Guinness u banci po prvi put, od vas će biti iznenađeni od one koja postoji u temu. Pot sa pivom je plastična lopta prečnika oko 2 cm sa rupom. Ovo nije stranac ovdje, i to je najveće otkriće u industriji.

Na ovom lopta se zove «Plutajući widget». Guinness piva brand patentirani struja izum, kao efikasno sredstvo za održavanje originalni ukus piva koji se nije izgubio, nakon dugo vremena, nakon dužeg transporta.

Da bi alkoholnih polje pića, mnogi proizvođači obogatiti pivo sa ugljen-dioksida. Određeni dio CO2 otopljenog u piću, drugi dio se akumulira na vrhu kontejnera. Nakon otvaranja limenke piva zbog naglog promjena pritiska većina ugljičnog dioksida otopljenog u pivu je odvojena od njega, formirajući pivo pjena. Što je niža koncentracija ugljičnog dioksida, manje pjene.

Od ugljen-dioksid je isparljivih tokom vremena i pjene jenjava. Međutim, uprkos činjenici da je pivo Guinness koncentracija CO2 je manja nego u bilo kojoj drugoj pivo, to je poznat po svojim dolgoderzhascheysya pjene. Kako se ne bi pokvariti poseban okus irskog piva, to gasom u manjoj mjeri ugljični dioksid, međutim, dodao je azotom. Azot ne može biti raspušten u pivo i akumuliraju na vrhu banaka, bijeg na trenutnu kada se otvore. Bez dušične kapsule (plastične perle) pjene u Ginisovu nije bio toliko gust i ne drži dugo. U ovom glavnom tajnu strani predmet nalazi u piću.

Zašto mi je potreban i kako plastični loptu u pivu?

Predmet stavio pivo ili pak kao plastična loptica, ispunjen dušika, mali otvor. Plastična lopta se nalazi u tegli piva prije brtvljenje. Azot, ostavljajući loptu, povećava pritisak u loncu. I plastična loptica ispunjena pivo u isto vrijeme.

Jednom kada smo otvorili jar, pritisak u njoj naglo opada. Azot raseljenih pivo iz konzerve perla plastika - miješajući pića, što aktivira oslobađanje CO2. Rezultat je prekrasna koža.

Video-degustacija piva sa kuglu Guinness u banci

Plastična lopta azotom u po prvi put koristi u tu svrhu već 1989. godine. A nakon samo 2 godine, ovaj izum je dobio kraljevsku nagradu kao jedan od glavnih tehnoloških inovacija. Pivo loptu prema broju istraživanja su prepoznali najvažniji izum u posljednjih Britaniji 40L.