Svrha dušične kapsula (žarulja) u pivu Guinness banci

Po prvi put kupio u konzervama piva Guinness, vidjet ćete da unutra postoji i treća strana stavka - mala (2 cm u promjeru) plastična loptica sa rupama. Ovo nije poklon, a ne proizvođača brak. Ovdje je jedan od najvećih naučnih dostignuća u Britaniji posljednjih 50 godina. Na funkcionalnu svrhu kapsule, ti dalje reći.

Lopta se zove «Plutajući widget». Ovaj patentirani izum u vlasništvu brand piva Guinness. Kapsula dugo zadržava originalni okus točenog piva u limenci, čak i prilikom transporta na velike udaljenosti.

Većina piva obogaćen ugljen-dioksida (CO2). Banka je zatvoren jedan dio plina akumulira na vrhu banaka, a drugi - je otopljen u pivo. Kada otvorite banaka i transfuzije njenog sadržaja u čašu pritisak unutar naglo opada, kao rezultat ovog ugljen-dioksida je pušten iz piva i svih oblika omiljeni pivo "šešir". Smanjenjem koncentracija CO2 pjene subvencija.

Guinness piva je poznat po svojoj dugoj držao kapu. Tako sadržaj ugljen dioksida manje od ostalih razreda. Kako se ne bi pokvariti jedinstven okus Guinness gasom sa niskom koncentracijom ugljičnog dioksida, dodavanjem azota. Problem je u tome što azot se ne otapa u pivo, a akumulira u gornjem dijelu banke i odmah izlazi na otvaranju. Bez Guinness pjena kapsula nije bio toliko gust i da su boravili na kratko.

Princip rada bijelu loptu

Kapsule je ispunjen dušika plastičnim loptu malu rupu. Dodaje se da završi banke neposredno prije zatvaranja. Azotne kapsula povećava pritisak unutar konzerve, kao rezultat piva kroz otvor ulazi u samu loptu, u potpunosti je punjenja.

Prilikom otvaranja pritisak naglo opada. Azot počinje da raseli pivo iz kapsule nazad u teglu. Miješanje piva (i lopte se nalazi u banci) promovira oslobađanje ugljičnog dioksida, formirajući predivan stabilna pjena (video).

Prvu loptu u tegli piva koristi 1989. godine. I 1991. godine, kompanija je dobila kraljice nagrada za tehnološke izume. U anketi azot kapsule u pivu prepoznali su najveći izum u Velikoj Britaniji posljednjih 40 godina :).

Pomoć. Guinness - najpoznatiji irski pivo (Porter), koja se koristi u proizvodnji spaljenih ječam, hop, pivo, i vode. Ima karakteristične tamne boje, spaljen miris i gorak ukus sa dugim završetkom. Pivovara osnovana 1759. Arthur Guinness. U ovom trenutku, u vlasništvu sa sjedištem u Londonu Diageo brend, proizvodne pogone se nalazi u Dublin.