Sadržaj sintetičkog alkohola u pivu

Video: Pivo. Domaći konzervi piva od Buhlovara

Video: Galileo. Eksperiment. veštačke krvi

Smatra se da je ruska pivo alkohol se dodaje u fazi proizvodnje, posebno u jakim sorti, na primjer, "Baltic 9". U 2009. godini, glavni narcologist Jevgenij Brun Ministarstvo zdravlja potvrdilo ovu pretpostavku, što je izazvalo ogorčenje među Brewers, koji je odmah opovrgnuo njegove riječi. Onda ću vam reći, da se dodaju u pivo alkohol domaćih i stranih proizvođača.

Klasične pivo od strane kvasca, tako da je piće u početku je određeni postotak alkohola. Većina razreda sadrže 3,5-5% čistog etil vrijednosti snage i piva gustoće proizvođača naznačeno na etiketi. Tu su i više robustan vrsta sa 8-12% alkohola.

alkohol miris se osjetio u mirisu jake sorti, zbog njega, a bilo je mit o dodatak etanola u pivu. Ali u praksi se ne isplati, jer je već fermentacijom može postići koncentracije pivo alkohol do 12% (na kvasac umrijeti).

Za jake pivo, većina proizvođača jednostavno povećati rok njegovog fermentacije. Nema smisla da sipa skupe čistog alkohola, promjena tehnologija, kada je kvasac može učiniti sve sami. Ako prije nego što je manje od 12%, najvjerojatnije ste pivo snagu je kuhani na tradicionalan način.

Dodavanje alkohola u pivu je nelegalno u svim razvijenim zemljama, proizvođači iz cijelog svijeta to neće učiniti, oni se plaše izlaganja da uništi njihov ugled.

Čistog alkohola u pivu se može naći samo u sumnjivim pivare. Međutim, zbog drugih kemijskih dodataka, proizvod koji oni nude ne mogu biti pivo u načelu. Ali, to je sasvim druga stvar.

Video: refraktometrom. Pregled. poređenje

zaključak: izjavu da su svi proizvođači dodaju etil alkohol pivo je mit, jer je neekonomično i može uništiti ugled brenda. Krši tehnologija samo nepošteni pseudo pivara da umjesto slada i hmelja koriste kemikalije.