Guinness piva (Guinness)

• Proizvođača i najbolje marke
• vrste Guinness
• Tehnološkog procesa pripreme
• Kako se pije
• Štete i koristi
• Istorija Guinness
• zanimljivosti

«Guinness» - legendarnog irskog piva, ponos, a sastavni dio ove zemlje. Divno je i obožavala od prvog dana nastanka. Za dva i pol stoljeća, ništa se nije promijenilo, samo pivo je bolje.

Drink "Guinness" - to je tradicija. Čak je i irski apostol po imenu Saint Patrick je bio lični piva. A sedamnaest crkava pivo ale Saint Bridget. Zato je tradicija - sveti dan obilježiti kriglu dobrog piva.

Pivo Boja: rubin crvene boje sa tamnim hlad

Ukus i ukus: gorko, sa dugom aftertaste

Miris: Burnt (daje prženi ječam)

tvrđava: 4,1-8% (u zavisnosti od zemlje -izgotovitelya)

kalorije: 100 ml - oko 40 kalorija, 0,5 l. - oko 200.

Rok i uvjeti čuvanjaOd 3 do 10 (12) mjeseci nije vruće sobi bez svjetla. Optimalna - ne više od 2 tjedna od datuma proizvodnje.

Proizvođači, najbolje marke:

Staroj tvornici na proizvodnji Guinness je Dublin pivara «St James Gate» ( «St. James Gate"). Oni služe kao pivo, a suština iz koje gotovog piva pivare širom svijeta.

Konkurencija «St James Gate» iz 2013. godine je pivara «Arthur Guinness pivara» u Leixlip. proizvodnja piva je simbolična - u Leixlip (1755.) Arthur Guinness su zavarene prvi kriglu poznatog piva. Ova pivara je mnogo jači i veći od Dublin. Ali sve sastojke piva i proizvodni proces od svojih proizvodnih potpuno dupliraju proizvodnju najstarijih pivara. Ova pivara pojavio 1997. godine, nakon spajanja dvije kompanije ( "Guinness" i "Grand Metropolitan"). Od tog trenutka "Guinness" gigant je u vlasništvu firme «Diageo» (London). Pored najpopularnijih piva u svom vlasništvu i drugim globalnih brendova - votku «Smirnoff», tekila «Jose Cuervo», vino «Sterling Vineyard», liker «Baileys», rum «Captain Morgan», viski «Johnnie Walker», «Crown Royal», «J&B », džin« Tanqueray », itd

"Guinness" sada proizvodi 50 zemalja, a prodaje - 150! I to ne računajući lažni, koji poplavljena većina afričkih zemalja. Osim toga, bilo je piva, bolno podsjeća na «Guinness». Na primjer, češko pivo "Velvet» ( «Velvet»), koji se popularno naziva "Guinness Češka Republika".

vrsta:

Smatra se da se svijet stalno jede «Guinness» četrnaest sorti, a još dva su ograničene u prometu. Njihova snaga varira ovisno o zemlji - proizvođača. Hajde da pokušamo da ih navedete:

1. «Original ili Extra Stout». Fortress 4,2-6%. Podsjeća na prvi piva Arthura Guinnessa, proizvodi u staklo i Tin. Najrasprostranjeniji u svijetu.
2. «Strani Extra Stout». Snagu 5-8%. Uobičajene u zapadnoj Africi, na Karibima, na području Rusije i Azije.
3. «Strani Extra Stout Nigerija». Snaga od 7,5%. Naznačen time da je ječam odvija u formulaciji sirka. Kuhari Nigerija i Engleskoj.
4. «Extra Smooth». Fortress 5,5%. Uobičajene u Africi. Posebno je mekan.
5. «Nacrt». Fortress 4.1-4.3%. Rasprostranjena u Europi, Americi, Australiji. Dalje boca i limenki pakiran u buradi (čelični kontejner - nehrđajući čelik). flaširana pića ima točenog piva svijetle ukus zbog unutar «raketa widget». Ovaj uređaj ne dozvoljava pjene da ide preko ruba i ne izmiri pjene dok pije. Pića u bankama ima unutra «u obliku widget», bolus uređaj na kojem agitates pivo.
6. «Nacrt Stout». Fortress 4.1-4.3%. To je pakiran u buradi.
7. «Nacrt Surger». Fortress 4.1-4.3%. Proizvedena posebno za kuću.
8. «Extra Cold Nacrt Stout». Fortress 4.1-4.3%. To je pakiran u buradi. U toku je punjenje snažno ohladi. Ova sorta je zabranjeno u Dublinu, kako ne bi dovesti do ogovaraju da hladan ne neprijatno gorak okus piće.
9. «Red». Snaga od 4,1%. Provesti ga samo na čašu.
10. «Posebna Izvoz Stout». Snaga od 8%. Česta u Belgiji.
11. «Malta». Fortress 4.1-4.3%. Prostire se uglavnom u Africi, u manjoj mjeri - na Karibima, Malezija.
12. «Srednja Strength». Snaga od 2,8%. Eksperimentalni pivo. To se testira u gradovima Dublin i Limerick.
13. "crn zrelo pivo". Eksperimentalni pivo. Testirano. U Sjevernoj Irskoj i SAD-a i njegovih dobavljača je kompaniju «Diageo», i u Maleziji - «Guinness Sidro Berhad».
14. «Stout». Piće je limitirano izdanje. Proizvedena (24 April 2009) 250 godina od zakupa u SAD-u, Singapuru i Australiji.
15. «Harp Lager». 1960. piće je brend "Guinness". Sada odvojen od njega.
16. «Brew 39 Limited Edition». Piće je limitirano izdanje. Je proizveden 2005. godine za vrijeme «Guinness Brewhouse serije» (poseban program).

Tehnološkog procesa pripreme:

Za razliku od svih spekulacija, da pripremi "Guinness" potrebna samo 2 dana. Za tu svrhu, prženi ječam, slad, hmelja, kvasca i posebne planinske izvorske vode. Ječam zrno se baraka, mješoviti s grijanom vodom odvija se pod pritiskom cilindričnih čeličnih, izazvao, prošla kroz sito, dodajte hmelja i slada, zagrijava na 90 ° C i ohladi. Zatim dodajte 'Guinness' kvasac i ostavio da fermentira na 25 ° C

Gotov pivo se tretira azotom ili ugljen-dioksida (iako je ranije umjesto mješovite pivo, koji je proredom i svježe) i pakirana.

Kako se pije:

Drink "Guinness" - je umjetnost koja zahtijeva vještinu. Obično se piju. Pintu - količinu koja se razlikuje od zemlje do zemlje, ali iznosi oko 0,5 litara (malo više ili malo manje). Dakle, pola litre "Guinness" se sipa u 2 faze. Za tu svrhu stakla (staklo) od "lala". Je nagnut za 45 ° i u 1. pristup sipa stakla, a kada je pjena raste - - pod velikim pritiskom. Pretpostavlja se da staklo mora biti ništa više ispunjena, ni manje ni više, kao i za 119.53 sekundi. U 2002. godini, obavili smo eksperiment koji je omogućio da sipa pivo u 25 sekundi (pomoću Fast Pour tehnologija - penušanja nastale pod uticajem ultrazvuka). Ali idealno ostaje 2 minute Arthura Guinnessa.

temperatura pivo treba biti 6 ° C. Izuzetak je razred «Extra Cold», koji, kada se snabdijevanje hladi do 3,5 ° C.

Štete i prednosti:

S obzirom da je "Guinness" Vidio svijetu smatra se ne samo alkoholno piće, kao lek za mnoge bolesti. U Engleskoj, sredinom 20. stoljeća, on je preporučeno da se pije nakon davanja operacije i krv, dame koje su trudne i dojilja (kao izvor željeza). Vjerovalo se da trudnice koje piju ovog piva jača organizam djeteta (i, respektivno).

U ranim 1960-ih, bio je slogan "Guinness" - to je dobro za tebe ", ali je morao biti napušten nakon optužbi da je piće nije toliko koristan. Obavlja na vrijeme testa (kod svinja) nije potvrdio korisnost ili štetnost činjenice "Guinness".

Međutim, u 2003. godini, ispitivanja na psima, sprovedena u SAD-u, dovela je do zaključka da je ovo pivo brend ima značajne zdravstvene prednosti: smanjuje rizik od krvnih ugrušaka u krvi, i na taj način sprečava srčani udar.

U nekim zemljama, na primjer, Kamerun, "Guinness", a sada se prodaju kao lijek (posebno malarije i hemoroida). Ali u nekim afričkim zemljama u isto vrijeme vjerujem da ako osoba ne radi fizički, on ne može piti više od 0,5 litara piva u toku dana (u suprotnom bi mogao umrijeti od srčanog udara).

Istorija:

Arthur Guinness imao ideju o tome kako je pivo pivo kao školarac. On je to učinio pomažući ocu kuhati el nadbiskup Arthur cijena. Nakon smrti nadbiskupa napustio Guinness 200 funti.

To je baština 1756. uloženo u pivari Arthur najam u Leixlip. Uz podršku svog brata Richarda, on je tri godine pivo ale. Ali onda, ostavljajući Richard naselili u Dublinu, gdje rashodovanih pivare na kraju grada počeo da ispuštanje ale. U svom subjekta ne baš vjerovao, tako da je ugovor o zakupu sa Arthur zaključen 9000 godina, uz godišnju uplatu od 45 funti. Preduzimljiv Brewer je dao ime svog pivovare «St. James Gate Brewery ».

Suprotno svim klevetnici, radovi Arthura tako dobro je da je 1769. godine kupio je piće sa zadovoljstvom Engleskoj. Kada je počeo da ispuštanje a tamno pivo s jakim pjene (Porter), stvari uglavnom išli uzbrdo. A pošto 1.799 pivovara pivo.

Nakon smrti Arthur (1803), njegova porodica naslijedila 25.000 funti (u modernom smislu je oko 860.000 dolara). Porodica je bila velika: on i njegova žena je imala 21 djece, od kojih 11 je umro. Tri brata - Benjamin, William Lannel i Arthur II - nastavljaju Brewers dinastije. Arthur II je bio najstariji od njih, kao i da njegova 35 godina je već dobro upućen u poslove pivare. On je došao na čelo kompanije. Svake godine njegove vladavine obilježio je rast prodaje piva od 10% (osim u godinama kada su se vodile Napoleonskih ratova). Ali osim svoje poslovanje u pivovari, Arthur II bio je član upravnog banke Irske poljoprivrednicima, zemlja i predsjednik Dublin privredne komore.

Na taj način, njegovi potomci 1855. je otišao u današnjem novcu, gdje - po nalogu 9 mil $.

Brewers dinastije nastavila Benjamin Lee (treći sin Arthur II). Stajao je na "čelu" pivare 13 godina. Pod njegovim kampanja zaštitni znak je registrovan (1862). Logo je postao harfa. Bilo je vrlo simboličan, ako uzmemo u obzir legendu o Brian Boru harfa. Tokom godina, upravljanje pivara Benjamin Lee je izabran gradonačelnik Dublin (1851) i zvanje baronet (1867). Naredne godine je umro. U današnjem novac je naslijedio je oko 65 miliona $.

proizvodnji piva rasla, ali kompanija nije mogla imati deset godina kako bi u Dublin toliko sirovina. Problemi sa prevozom Samuel odlučio Geoghegan, izgrađen u 1873-1877 uskotračna tramvaj obrnuto kompanije. Strarye pivara sa novim zemljama povezani tunelom, koja je prošla 4 lokomotiva, prva dva od kojih su se zvale "Hop" i "slada". Ali nisu riješili problem prije kraja pivare.

Guinness dinastije nastavio Edward Cecil. Godine 1886. otišao sam kontrolni udio u kompaniji u javnost. Edward je vodila teška borba s pivom lažni, a kompanije koje implementiraju "Guinness".

Kriteriji za procjenu kvalitete piva pojavio u 1899. Oni su razvili William Gossett, koji je objavljen pod pseudonimom. Članci koji je potpisao kao "student".

Tokom vodstvom Ruperta Edward Cecil Guinness piva Lee je počeo da se reklamiraju. Po prvi put se to dogodilo 1929. U vrijeme svjetske ekonomske krize 1930-ih kompanija apsorbira manje firme i uništen. Kada je izlazak iz krize, "Guinness" otvorila je pivovara u Londonu (1936) i Afrike (1962). Međutim, bez obzira na ime «Arthur Guinness` Son & Co., Ltd »u ovom periodu, nasljednici dinastije držali uzde jedino ime kompanije.

Posljednjih Guinness u upravljanju postao Benjamin (1967). Nakon 19 godina, koji imaju zdravstvenih problema, on je prodao kompaniju. Je kupio «Distillers Company Limited». Led pivo poslovne Ernest Saunders.

1997. godine, gigant «Diageo», kombinira «Distillers Company» i «Grand Metropolitan» je formirana. Do današnjeg dana, marke "Guinness" pripada ovog giganta.

Proizvodnja "Guinness" nije zaustavilo ni vatru na krovu «St. James Gate Brewery »(21.12.2009). Proces nije prekinut ni na sekundu.

Zanimljivosti:

1. U jednoj od irske županije (Wexford), raspravlja o brzini sposobnosti ptica, imao ideju da stvori kolekciju u kojoj će se prikupljati sve rekorde. Dakle, u 1955. je rođen prve knjige Guinness World Records, koja je sada u svijetu sama postane rekord po broju prodanih primjeraka. Ali 2001. je knjiga prodana «Gullane» za 45 miliona. Funti.
2. Reklame pivo je počeo u 1929. Godine 1935, reklamne predstavljeni toucan sa sedam krugova u kljunu. Uslijedila je noj, morski lav i ponovo toucan. Slogani pivo je došao s više od stotinu. Isti iznos je slika na plakatima. U čast piva pisao skečeve i pjesme. Posebno istakli u ovom Dorothy L. Sayers. Pivo reklamira čak na univerzitetima, koristeći latinski.
3. Od 2000. godine, muzej radova u Dublin, posvećena "Guinness". Ovo je zgrada 7-kata s mnogo soba i bar "Gravity".
4. Kanal «TV Africi» daje gledaocima program pod nazivom «Guinness TV», koji se održava u obliku natjecanja i takmičenja na snagu, agilnost i izdržljivost.
5. Južna Afrika širi mit da je moguće provjeriti autentičnost dijamanata uz pomoć piva. A kamen pao u pivo i mislio samo pravi sposobnost da odražava sunčeve zrake kroz tamne piće.
6. "Guinness" ima sponzorstva. Konkretno, prima Rugby Udruženje Irske i viši Liga sve Irski Kup curling. Takođe, izdvaja novac za izgradnju bunara i kanalizacije oko elektrane, kao i na dovod vode za piće u Keniji, lijekova - Kamerun, itd
7. 2009. godine (24. septembar) postala je referenca "Arthurov dan" tačke. Ovaj dan je bio luksuzni odmor uz muzičku pratnju.
8. Kompanija «Diageo» uchuvstvuet u propagandu protiv alkoholizma, posebno među tinejdžerima.
9. "Guinness" nije pogodan za ljude da izaberu za sebe vegetarijanac, jer njegova upotreba za proizvodnju ribe želatina.
10. Pivo je konzervu perla od plastike sa rupa unutra. To se zove kapsula koja podržava ukusa od pića i pivo dugo podsjeća nacrt. Doprinosi formiranju otporna na visoke pjena (zbog dušika koji sadrži). Za ovaj izum je kompanija dobila Kraljičina nagrada (1991).