Patka s jabukama u pivu

Nakon pečenja u pivo patka meso postaje sočno, tendera i mršav. Recept je jednostavan, za pripremu potrebno malo više od 2 sata. Jelo je pogodan za praznične trpeze, i na porodičnu večeru. Ipak, ovo je veliki predjelo s votkom.

Pivo treba biti lagan i ne previše jak, inače patka će biti gorak. Preporučljivo je koristiti kiselo-slatke jabuke durum, oni su potrebni samo za okus. Umjesto 3 jabuke može potrajati 2-3 naranče.

sastojci:

patka ptica - 1 kom (1,5-2 kg);
jabuke - 6-8 komada;
lager - 1 litra (približno);
korijander, crni papar, sol - na okus.

Duck recept pivo

1. Duck trupa oprati dobro, a zatim osušite papirnim ubrusom.

2. Mix u dubokoj ploča sol, papar, korijander.

3. Unutar i izvan trljajte patka smjese.

4. Cut jabuke u 4-6 velikih komada. Izvadite jezgru i sjemenke, kora odsustvo.

5. Čvrsto ugura kriške potke jabuka (kriške može biti protkan naranče). Zatvorite abdomena, pričvrstiti čačkalicama smanjiti kože.

6. Share trupa na utyatnitsu ili mangala preostale jabuke razlaže oko patka.

7. Sipajte patka pivo na većinu ili sve trupa je prekrivena tekućinom. Tačan iznos zavisi od količine piva utyatnitsu, obično 1 litra dovoljna.

Video: Principi pripreme patka

8. Zagrejte rernu na 200 ° C. poklopac Utyatnitsu i stavite u pećnicu.

9. Pecite 60-90 minuta.

Video: Patka s jabukama i pivo. Recept za Novu godinu

Kada pečenje pojavi stabilna pivo okusa, ali nestaje nakon uklanjanja iz pećnice.

10. Povucite utyatnitsu, odvod približno polovina tečnosti (može biti nešto manji). Duck lagano okrenite na drugu stranu i staviti u 30 minuta u pećnici, bez poklopca za pojavu rumeni kore. Monitor koji meso nije spaljen.

11. Gotov patka ukloniti jabuke, oni su neprikladni za potrošnju.

12 služi za sto vruće.
foto gotovog piva patka sa jabukama

Udio u društvenim mrežama:

Povezani