Priprema kvas mekinje

"Bors ral" - državljanka Moldavije punjenje dizanog kisela čorba, koji se pravi od kukuruznog brašna, pšenične mekinje i svježe mlade grane trešnje. Svjetlo kiselo piće ugodno osvježavajući u toplom vremenu, tako da se priprema u svakom domu.

sastojci:

Bran - 3-4 šalice
Topla voda - 1-1,5 litara

Recept kvas mekinje

Kvas mekinje kuhana vrlo jednostavno. Pripremiti napitak potreban mix mekinje sa toplom vodom, da se vrlo tečnost kaše. Dodajte komad hljeba crnoj ili bijeloj boji, poklopac sa čistim ručnikom na toplom mestu jedan dan. Mešavina bi trebalo da počne da fermentira.

Prema receptu, možete dodati mladih grančica trešnje, drugi dodajte malo svježeg kvasca i šećera. Sve ovo mora nužno biti na toplom mestu da fermentira. Zatim, svaki put kad ottsezhivanii kvas, da odloži prvi koji će dobiti starter za sljedeći put. Nužno mora se čuvati u hladnjaku.

Pripremiti jela za kuhanje kvas. Idealan zemljanom loncu, ali ako ne, onda će se uklopiti i tegla 3-4 litara.

Pomešajte pšenične mekinje s kukuruzno brašno. Navlažite hladnom vodom. Mešavina bi trebalo da bude dobro folijom.

Kuhati vodu sa višnje Mladi grane ili lišće, dodajte čistu vodu. Zimi, možete dodati i suvo grančice.

Pour natopljene mekinje ključalu vodu do 3/4 volumena, a ne promešati. Ostavite da se ohladi.

Dodajte starter i dobro miješati. Vrh sigurni da stavite krišku raženog ili bijeli kruh.

Pokrijte sa malim obrnutim tanjir. Još jednom dobro folijom, staviti u toplo mjesto za fermentaciju.

kvas mekinje

Tokom fermentacije, mekinje, da se popneš gore, a zatim smiriti. Ako ne sebe smiriti, onda morate varjačom da izazove. Spreman kvas sipajte u teglu, staviti u hladnjak, to se čuva za 2-3 tjedana.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani