Ono što bi trebalo da bude pravi talijanskih tjestenina?

Kuhari i istoričari nisu došli do istog zaključka o tome ko je izmislio tjesteninu, koji su osnova za tjesteninu. Neki smatraju da su prvi put napravili upravo Talijani, prema drugoj verziji - oni su dovedeni iz Kine.

Danas, Italija je najveći proizvođač ovog popularnog proizvoda. U početku, jelo je bio popularan samo u zemlji, već od 12. stoljeća, počela je da se aktivno širi u cijeloj Europi.

Od 19. stoljeća, pasta je najpopularniji jelo među lokalnim stanovništvom. Tada postaje vrlo popularan u različitim zemljama i na različitim kontinentima. Pasta - vrlo ukusna, i internacionalna jela su predstavljene u meni sa svih Talijanski restorani u.

Termin "pasta" se koristi u modernoj Italiji ne samo kao ime jelo, ali i kao naziv za ovu vrstu peciva. Pastu je čvrsta i svjež, koji je napravljen od mekog pšeničnog brašna i jaja. Ova vrsta tjestenine nije suho, a jednom pivo.

Zbog ovog jela ima sladak okus neobično. Za ono što će biti okus tjestenine bio originalan i zasićene, dodaju da sve vrste umaka i posuti sirom. U Italiji postoji više od 500 recepata za ovo jelo. I u svakoj regiji ima svoje originalne metode za pripremu ovog jela, pa čak i identični recepata može imati drugačiji ukus.

Zanimljivo je da je prva pasta bio prilično više kao desert. Zaista, po prvi recept naći istoričari, tjestenina je kuvana u vodi i kuhani pasta na originalni slatki sos dodati.

Pasta recept koji smo ga vidim, je prikazan u knjizi, koja datira iz 1000 godine. autor knjige bio kuvar Martin Horn. Do današnjeg dana, ja spremite dokument u kojem se prvi put spominje jelo "makaronis".

Bio je to tjestenina, obučen u sosu. Naziv "špageti" se može nazvati relativno novo. Ova vrsta tjestenine proglašen je Chef Viviani sredinom 19. stoljeća.