Piti gin kod kuće, odaberite svoj recept džin

Kaže se da je prvi recept džina izmislio Franciscus Sylvius, koji je također iz Holandije Dubois: kemičar i liječnik koji je u potrazi za uzrocima bolesti u suprotnosti kemijskih procesa. Legenda, naravno, ali doktori nisu loše savjete, i piti dosta kurativne nego osrednji duhove, pa pokušajte kuhati zdrave džin kod kuće.

Video: Gazirana pića kod kuće! Sifon!

Sastav, vrste i sastojaka

U stvari, džin recept nije veliki izbor sastava vrsta vole, a oni se razlikuju kuvanje samo tehnologija. A u nekim mjestima na piće i da li poziv kleka votke.

Dakle, Engleski džin (suho) se dijele na nekoliko vrsta:

1. London Dry Gin. Priprema se destilacijom. Takav džin recept ne uključuje šećer. Ali, kao dio je, limuna ili citrusa, i korijen irisa. Njegova snaga je jednaka 40-45 stupnjeva. Usput, ne čine ga u jednoj od britanskih kapitala, i na desetine zemalja;

2. Plymouth Dry Gin. Iz Londona se ne razlikuje mnogo;

3. Žuta Gin. Rijetka vrsta. Gurajući ga u bure iz heresa.Vse ovih sorte su pogodne za piti koktele.

Holandski džin poznata žitarica aromu i posebnom tehnologijom. To je napravio s dodatkom karamela i hrastovim bačvama.

Bez obzira na tehnologiju u džin se obično sastoji od:

• Alkohol, pšenica;
• Bobice kleke. Usput, oni imaju velike protuupalno i antiseptički svojstva, poboljšava crijevnih peristaltiku i imaju iskašljavanje i choleretic sposobnost da pomogne u borbi protiv tuberkuloze i astme, tako da se napitak od njih dobiti i prilično korisno.
• Citrusa ili limuna. Oni su korisni previše, dati malo vitamina i svježine, a opet savršeno krenuli okus bobica kleke;
• korijander;
• miloduha;
• kima;
• Drugih začina. Oni ne samo da ističu i krenuli ukus džin, ali i dalje prilično koristan, i ojačati sve radnje kleke;
• Karamele i ostale komponente.

Znajući recept džina, odnosno sastojci mogu se pripremiti gin kod kuće, ni manje ni više ukusan i puno mekši od engleskog ili holandski.

Metode koraka pripreme i

Jin kod kuće pripremaju metodama vrlo raznolik.

opcija Jedan

Takav gin recept uključuje:

• Pyatidesyatigradusny alkohola ili votke. To mora biti pola litre;
• Desetak bobice kleke;
• Sirup.

On priprema.

• Bobice su slomljena sa oklagijom;
• sve se uklapaju u velike tegle, sipati vodku i ulio 14 dana.
  
• Sada skuhati sirup. Da biste ga kuhati, ti '25 šećera i malo manje od pola čaše vode. Sipa šećer u vodu i kuharica, ali ne kuhati. Uklonite sve mjehurići.
• Sadržaj se filtrira i bankama povezana sa sirup. Neka tinktura nekoliko dana odmora ' ", a možete popiti.
  

Po istom receptu džina, najjednostavniji, može se pripremiti džin i ostale sastojke.

Na primjer, možete dodati u tegli alkohola ili votke, nekoliko kriški limuna i marelica sjemena, odnosno njihove jezgre. Sirup pripremljen na isti način.

Druga opcija

Alternativno, da bobice i alkohol u istom iznosu je dodat jednu trećinu žličice korijandera i kima.

Ali većina gin kod kuće treba više i destilacije. Dakle, postoji recept za gin:

• Pola kilograma suhog smreke ili pour kilogram zrelih cijeli litar alkohola (70%) ili napitkom;
• Začina nastroeniyu-
  
• U mraku i na temperaturi nije niža od sobne temperature (i ispod), gurajući je sve šezdeset dana prije devyanosta-
  
• Sada destilirana pri normalnom napitkom sa odvajanjem mašinu u frakcije vyhoda-
  

Treća verzija recepta. teže

Imam recept džin i malo kompliciranije. Za to je potrebno:

• Kilogram svježe i zrele bobice kleke;
• Sušeni kvasac (4-5);
• Šećera (100 g);
• Toplom vodom (litar);

Pripremljen kako slijedi:

Video: kod kuće Chips recept

• Bobice pounded u minobacačkom i sipao tople vode;
• Spavati kvasac i šećer;
• Prepušteno fermentira od tjedan do deset dana pod pečatom vodom;
• Kada fermentacija završi, mješavina je destilirana na istom stroju dva puta i uklonite "glava", ostavljajući "tijelo" i sipao "rep".

Ovaj napitak je još ljepše i ukusniju i ugodnijim od kupovine džin.

Video: Domaći Chicken Shawarma recept - Hungry Man, Epizoda 18

Možete insistirati na tome i narančine korice i uz dodatak začina, ali okus nije vrlo sličan originalu.

Druga varijanta recepta džin

Postoji još jedan recept džin kod kuće. On će biti kao "Beefeater" - jedan od najvažnijih duh "English".

Ste za njegovu pripremu će biti potrebni:

• Alkohol (dijabetes način) ili napitkom pyatidesyatiprotsentnoy, 10 L;
• '15 cimet;
• 35 g korijandra;
• Limuna (jedna žlica);
• Sladić, anis, miloduha i komorača (10 g);
• Bobice kleke i svježe (200g).

Pripremljen u nekoliko faza:

• crnogoričnim voće stabla su umijesi i sipa mjesečina, tu se nalazi sve začine i polet;
• Od 14 do 21 dana, insistiraju u mraku na sobnoj temperaturi;
• Sada, razrijeđen do 20% tvrđave vode. U ovom slučaju, to je bolje da sipa votku sa bobicama u vodi, a ne obrnuto, tako da nije izašao blatnjava. Voda treba biti pročišćena;
• Destilovane sve ovaj put, ne zaboravite da sipa "rep" i štetno "Pervak";
• Preostali zagovornici piti iz nedeljno do deset dana;

Usput, holandski sebe "umiriti" piti najmanje mjesec dana u hrastovim bačvama, u stanju čak i najjednostavniji piće pretvorio u plemenito. Britanske ne ...

Gin viskija bez

Bez destilator može pripremiti gin kod kuće, i tako:

Preciznije traje pola litre votke i '70 bobica, kao i limete, limuna i naranče, njihova sokovima. Svi insistiraju 14 dana i sipa u vodu kako bi dobili snagu piće od 45 stepeni. Ostaje samo dodati malo fruktoze i braniti još 7-10 dana, a povremeno potresen.

korisne savete

moguće je koristiti domaći džin i za koktele, a to nije samo džin i tonik.

• Pripremiti koktel Arno osim duha će trebati breskva likera, suhe vermut (ukupno 30 g) i kockice leda (200g). Jednostavno miješati sve u jednu čašu.
• Da bi koktel "Suzie Wong", "preuzela '20 zapravo džin, suha šampanjac, sok od limuna i mandarine liker. Svi, osim šampanjca potresa u koktel shaker, sipa u čašu šampanjca i razrijeđen. Ukrasite kriškom naranče potrebno.
• Pripremiti koktel 001 potrebno pola šolje sprite džin i 40 g sirupa od ribizla (dva puta manje). Sve sipa u čašu s ledom i opremljena s cijevi.
• Slatki koktel "Aleksandar" je napravljen od pavlake, liker od kafe i džin (ukupno 30 ml) i muškatnog oraščića, plus dvije stotine grama leda. Jednostavno miješati sve u shaker.
• Shot "Txiki-grozdovima" se priprema na sljedeći način: čašu za snimke za početak sipa 15 ml. gin, u daljnjem tekstu isti ribizle pića, nakon 20 ml. limoncello. Sve posuti crni papar.
• 30 ml. gin, liker "Curacao" sok od naranče i suha vermut (10 ml.) je pripremljen koktel "Lady Chatterjee". Mix sve i stavi u šejker staklo sa visokim nogu.
• "Bronx" napravljen od soka od narandže i džin (20 ml), i 10 ml. roze i suha vermut. U shaker prvi put leda, a zatim sipati sastojke i protresite nekoliko puta. Služe u koktel čašu.
• Prost i grejpa koktel od 30 ml. sok od grejpa i 200 g leda, a sama džin (potrebno je samo 20 ml). Sve se miješa uz pomoć kašiku u čaši koktel.