Recepti za domaći džin

Video: domaći gin gin-korpa za 150 rubalja

• Pročišćena dvostrukom destilacijom napitkom snagu od 50 stepeni - 3 litre;
• bobice kleke i obično - 60-65 bobice;
• svježe naranče dio kore narandžaste - 7,5-8 grama;
• žuta dijela svježeg limuna - 3-4.5 grama;
• cimeta - 3-3.5 grama;
• komorača i anisa 1,5 grama.

Prije nego što pređem na recept džina kuće, želim da pomenem dva važna boda.

Prvo, možete ispustiti umjesto odlučiti za kvalitetne votke ili razrijeđen etil alkohol. To je sasvim prihvatljiv. Međutim, po mom mišljenju, izveden iz nje džin će imati više skroman ukus.

Drugo, nemaju ograničenja u eksperimentima sa začinima. Preporučujem prvi put da se pridržavaju strogo na recept. Dakle, ti referencu ukus piće. Onda možete eksperimentirati sa začinima u dosta. Možete promijeniti broj, povećanje određenih bilješke okus. Ili potpuno dopunjen ili zamijenjen nešto drugo. Na primjer, pokušajte dodajući nekoliko grama sladića džin ili izopa (plave kantarion). Međutim, broj citrusa kore i bobice kleke treba da ostane nepromijenjen.

Ispravan redoslijed radnji.

1. Sve komponente su stavili u čašu kontejner odgovarajuće veličine. Tu i prelijte izabrane alkoholnih osnovi. Čvrsto zatvorite poklopac i infuzija za 7-10 dana na sobnoj temperaturi u mraku ormaru.

2. Nakon tog vremena, filtrirati rezultat infuzije kroz pamuk. Onda razrijediti čistom vodom do jačine 33-35 stupnjeva. Voda je bolje koristiti proljeće ili dobro.

3. transfuzije tinktura u Moonshine, i destilacija se provodi. Prije svega smo odabrali "glava". Ako vaš alkoholna baza je bila vrlo visoka kvaliteta, moguće je da odaberete prvi 20-50 mL izlaz. Ako niste sigurni u kvalitet alkohola, onda perestrahuytes i Collect 100-120 ml. Piti "glava" je nemoguće.

Izbor "tijela" trebao bi biti završen u dvorcu 50 stepeni u avion. To je naš cilj. Onda počnu da se "repovi", da se ne može piti, ali se mogu koristiti za fiksiranje kaša za budućnost serijama Moonshine.

Ako vrijeme ne završi izbor "tijela", džin zamućen. I cijeli proces će doći do ništa. Zato budite oprezni.

4. Razrijediti naš gin izvorske vode na 44-48 stupnjeva. Onda ne možete smanjiti tvrđave. Inače, buket i okus džin izgubili citrusa polutonova.

5. Sipajte džin boce i ostaviti 6-7 dana. Možete preći na degustaciju. Također, budite sigurni da pročitate članak "Juniper tinktura."

Plymouth recept

Istorijski, engleskom gradu Plymouth je usko povezana sa proizvodnjom džin. Klasični Plymouth Gin ima svoju življe i bogate prirode, što ga razlikuje od prosušen London kolege.

Cook kod kuće Plymouth džin je kompliciranije. Međutim, ako to možete učiniti s nekoliko dodatnih poteškoća i da će ukus ovog pića, shvatit ćete da su svi napori nisu bili uzaludni.

Video: Do ​​Jin. dio 1

Prije svega, moramo napraviti jednu promjenu u dizajnu vašeg doma-pivo aparata. Sam po sebi, potrebno je sigurno pričvrstiti poklopac metalne cjedilo. To je to, mi ćemo staviti začine koje morate pripremiti ovaj recept.

Trebat će nam ove sastojke:

• Pročišćena dvostruko napitkom snage 50 stepeni - 3 litre;
• bobice kleke - 37-40 grama;
• narančasti dio kore narandžaste - 5-7 grama;
• žuta dio limuna - 5-7 grama;
• Suši i slomiti korijen irisa - 3-5 grama;
• angelica korijena droge - 3-4 grama;
• dvije kutije crnog kardamoma.

Ispravan redoslijed radnji.

1. U odgovarajuću zapremini, staviti sve sastojke i ispuniti brew. Ostavite da odstoji 10-12 sati.

2. Nakon toga, sipajte bazi alkohola u Moonshine, i začina u osiguran kapu cjedilo.

3. Start destilacije. Preporučujem da sprovede proces polako, dajući naše začine kako biste dobili dovoljno alkoholnih isparenja. Prikupiti 25-30 ml "glave" i povećati temperaturu.

4. "tijelo" biramo dok se proizvod do tvrđave je pala na 65 stepeni. Ako propustite ovaj trenutak džin brzo postane zamućena i opalescentan.

Video: Gene domaće performanse. Part One

5. Razrediti protjeran džin do tvrđave 44-48 stepeni. To bi trebalo biti učinjeno pažljivo i po fazama. Prije svega, da džin i razrijediti sa vodom u posebnoj posudi. Ako se uradi pravilno će biti džin jasno.

6. sipa džin boce i ostaviti 6-8 dana. Uživajte u degustaciji!

Komponente za eksperiment

Kao što sam već pisao, u proizvodnji domaće jabukovače može se swept volji svoje mašte. Međutim, držite se neke opće kanonima i dalje stoji. Ispod ću navesti dokazane sastojke koji možete pripremiti svoj vlastiti jedinstveni džin.

Kao komponenta citrusa limuna i naranče, pored možete koristiti vapna i pomelo.

Set začina će pomoći da se diversifikaciju korijandera, badema i vanilije.

Šarm bilja pomoći će dati svoj duh ljubičice, ružine latice i lavande.