Recept šljiva vino kod kuće

• Kako napraviti šljive vino
• Vino od šljiva bez kvasca
• Korištenje kvasca u receptu
• prune vina
• Kombinacija grožđice i suhe šljive

Zrele šljive - sladak, sočan voće, pa zašto ne čine ga domaće vino. Šljiva vino vole mnogi za njegov ukus, divno kombinaciji sa jelima od mesa i slastica. Svako može naučiti recept i nastaviti sa pripremom piće.

Kako napraviti šljive vino

Za pripremu vina, koristeći sorte plave šljive, kao što su mađarski. Ponekad se koristi i bijele šljive, izbor sorti sa visokom kiselosti i bogat okus. Plodovi se beru kada dostignu punu zrelost, onda su sušene na suncu za 2-3 dana. Tokom tog vremena, koru umnožiti gljivica i bakterija,
promovirati fermentacije. Voće nemojte prati, obrišite samo malo, uklanjanje viška otpadaka i izvucite njihove kosti. Onda mijesiti da se formira sok i voće omekša.

Sok je odvojena od odvoda loše, tako da je dodavanje vode je obavezan korak. Voda je uloženo kuvano ili filtriran na sobnoj temperaturi. Po litri voćne kaše uzeti litru vode. Sve ovo je prepušteno kiselo u toplim položaju (+ 24 °). Nakon 4-5 dana, napetost i sipao šećer.

Po litri sladovine mora uzeti 200-350 g šećera, svoje prethodno razrijeđen u malu količinu soka. Je preuzme, jači i slađe dobiti piće. Na isti način vino se pravi od suhih šljiva (šljive), samo pour više vode.

Wort fermentira pod najmanje mjesec dana zamku vode. Umjesto toga zatvarača može nositi ili spakovati gumenih rukavica čvrsto previjanje vrat. Kada se zaustavio proces fermentacije, vino se sipa i ostaviti da odstoji 1-2 mjeseci. Tokom tog vremena, taloga i tečnost pad će postati transparentniji. Kao što možete vidjeti, kuhati šljiva piće je vrlo jednostavan.

Apsolutnu transparentnost, kao i ostalih voćnih vina, postigli kod kuće ne radi, ali to neće utjecati na okus piće. On će biti harmoničan, slatko, prijatan. Što duže vrijedan šljiva vino na hladnom mjestu, poboljšana svojstva.

Vino od šljiva bez kvasca

Prvi recept koji želim da opišem, ne sadrži kvasac. Možete koristiti bilo koju vrstu plave šljive. Oni bi trebali biti potpuno zreo da sadrži maksimalnu količinu šećera. Za pripremu potrebe:

• sočne šljive;
• malo tople vode;
• šećer.

Šljive da sredimo, bacati trulo, odvojite kosti. Pulpe mash u posebnoj posudi, pa ga je pustila sok i dodajte vodu. Za svaku litru celuloze mora uzeti 1 litru vode. Sok na temperaturi od + 22 bi trebao biti 4-5 dana na toplom mestu ... 24 °, čvrsto zatvorena. Tokom ovog vremena to previranja. Njegova odvodi kroz mrežicu ili gaze, isušeno pulpe (pulpe), sipajte šećer (200-300 g po litri soka) i dobro promešati da se potpuno rastvoriti šećer.

Za one koji znaju kuhati domaće pivo, nikakva akcija neće biti vidljivi. Sok treba lutaju u veliku bocu pod pečatom vodom ili gumene rukavice. Fermentacije traje oko 40 dana na temperaturi od + 22 °. Nakon toga, šljiva vino ispraznila brani 2 mjeseca i filtrira.

Možete malo poboljšati recept kod kuće dodavanjem 10-20 grama cimeta u fazi fermentacije. Iz ovoga se dobija poseban ukus, obogaćen novim ukusom i još bolje sa slastice.

Tu je i recept u kojem se dodaje odvod 7 kg 3 kg zrelih breskve i vanilije prstohvat. U početku, samljeti sve plod bez sjemena, a zatim ih dodati na 3 kg šećera, vanilije i 4 litre kipuće vode. Dalje postoje fermentacije i flaširanje.

Korištenje kvasca u receptu

Vrlo često, oni koriste recept, koji uključuje kvasac u kući. Pripremite vino nije teško. Trebat će vam:

• 10 kg šljive;
• 2 kg šećera;
• 1 l čiste vode;
• 50 g svežeg kvasca.

S obzirom da je recept sadrži kvasac, voće moguće sortirati i oprati. Zatim su izvukli kosti i sočne pulpe je kuvana sa vodom dok ne postane vrlo mekana. Brew hladi i prisiljeni kroz sito ili mrežaste sito. Dodajte kvasac, šećer se sipa i promešati.

Sada je potrebno da se prebaci bure ili bocu fermentacije i poklopac u kojem postoji rupa za sifon. Ponekad kod kuće na vratu habanje gumene rukavice. Wander šljiva vino će biti oko mjesec dana.

Kada ugljen-dioksida prestaje biti izdvojeno, tečnost se odvodi i ostaviti da odstoji nekoliko dana. Neka bude transparentniji će pomoći filtriranje. Spreman pića zavrśenog dreniranja u bocama čvrsto zatvorenom i čuva na temperaturi od oko + 10 °.

prune vina

Na osnovu suhe šljive, takođe, može pripremiti vino, više to piće Recept je jednostavan. Za to je potrebno samo 1,2 kg šljiva, 2 kg šećera i 7 litara vode. volumena proizvod može se proporcionalno povećava. Velika količina vode zbog činjenice da šljive neće raditi za uklanjanje tekućine, jer je to sušena šljiva.

Isprva, pripremiti kvasac. Za ovaj kup suhe šljive tla. brušenje metoda odaberu. To može biti nož, brusilica ili blender. Mljeveni sušeni sipa u teglu, čašu vode na sobnoj temperaturi, sipa u 3 velike kašike šećera, je mešana. Previranja šljive treba da stoji 4 dana na toplom mestu (+ 24 °), da fermentira.

Preostale šljive su zemlju i širenje u veliki kontejner. Pour sušeno voće pripremljeno sa čistom vodom, sipati ostatak šećera. Moguće je zasebno otopiti šećer u toplom vodom. Pour fermentirano kiselo tijesto.

U ovom stanju, budućnost domaće vino mora lutati pod kapiju, oslobađajući plin u vodu. Lutaju to će, kao i svaki drugi šljiva vino, tek nešto više od mjesec dana. Onda je fermentirani napitak se odvodi iz taloga, i zalažu se za najmanje mjesec dana.

Spreman prune piće ima neobično prijatan slatkog ukusa. Čuva se u podrumu, ostava ili hladnjak. Ako pripremite svoju u rujnu, onda zimi možete imati mirisna domaće vino.

Kombinacija grožđice i suhe šljive

Postoji još jedan recept vina sa suvim grožđem, šljive i šljive. To osušena, igrali sporednu ulogu, dodajući miris i okus. Konvencionalno koriste 10 kg odvod od kojih povući kosti. 100 g fino cut šljive.

Sve sudopera treba da provri 1 litru vode i obrišite da ostane sok s pulpom bez kože. Sok se dodaje 200 g grožđica, suhih šljiva, 3 kg šećera. Čitav ovaj sastav bi trebao lutati u velikom staklenku, na vrhu koji nosi medicinske rukavice. Čvrsto zamotajte u vrat. Nakon završetka fermentacije, vino može se sipa, braniti i piti.