Kako napraviti kuću vino šljiva

• Klasični domaće šljive vino
• Recept domaće šljive vina i cimeta
• Šljive i breskve sa vanilije vino
• Šljiva vino sa grožđicama
• Utvrđeni šljiva vino
• vino šljiva

Vino se često koristi šljive, jer imaju sladak i sočan okus. Kod kuće, uslovi odvod može biti pjenušavo, utvrđeni, desert, liker ili stolno vino, iako će potonji biti teže razvedri. Vino pogodan bilo sorti šljive iz žute šljiva i Mirabelle do tamno sorti, uključujući blackthorn šljiva.

Kuća vinske sorte žute šljive zlatne boje, sa karamelom bilješke. Grade Mirabelle daje piće ružičaste nijanse i nijanse muškatnog oraščića. Plava voće šljive će dati piće bogat crvene boje.

Šljiva vino je bolje da se u plodovima koje su tek počele da padaju, a oni ne peru, i obrišite pamučnom tkaninom. Oni su prikupljeni i dozvoljeno da potopiti u suncu nekoliko dana. Pod tim uvjetima, plodovi se prikupljaju na površini bakterija i gljivica koje aktiviraju procesa fermentacije u šljiva kompot. Iste bakterije će imati bobice i šljive.

Klasični domaće šljive vino

Potrebno vam je:

• Plava šljiva sorte
• Šećer - 220 g na 1 litru suhe šljive soka za vino (i do 380 g desert)
• Voda - 1 litra po 1 kg bobica pire

Pripreme.

1. Kućište šljiva izvadite sjeme i obrišite pulpe pire sa mljevenje, sipati vodu u zapreminu od 1: 1. Pokrijte poklopac i uklonite šljive u toploj mjesto za 3 dana. Tokom tog vremena, šljiva kompot će aktivno lutaju, sok i pulpe su odvojeni, a drugi će ustati.
2. Filter mash kroz sito, neka šljive odvod dobro, a zatim uklonite tortu.
3. Počeo da luta šljiva sok, sipajte u čistu posudu, ostavljajući neiskorišteni kapacitet. Dodati šećer, u zavisnosti od obima proizvodnje kompot i željenu slatkoću i snagu piće. Promiješati dobro i zatvorite poklopac s pečatom vodom.
4. Aktivni fermentacije traje oko 1,5 mjeseca na 18 ⁰C au nedostatku svjetlosti.
5. Filtriranje vina iz obroka i mulja ostataka. To se može učiniti kod kuće pomoću gumene cijevi segmentu. Dodati 2 žlice. žlice šećera i 2 kapi amonijaka po litri pića i dobro promiješati.
6. Za daljnje kontejner fermentacije potpuno popuniti vino. Zatvorite poklopac i uklonite piće u tamnom mjestu za rezultat 3 - 6 mjeseci. U tom periodu, mirisni šljiva vino mogu probati. Pretfilter i uklonite ga talog.
7. Šljiva vino kupuje slast, aromu i bogate boje, ali će ostati oblačno. Sa prirodnim pojašnjenje zamućenosti će nestati ne ranije od 3 godine.

Recept domaće šljive vina i cimeta

Kod kuće, šljiva vino se može učiniti dodavanjem različitih okusa, kao što su cimet, karanfilić, vanilije.

Potrebno vam je:

• Šljiva plava sorti - 10 kg
• Šećer - 4 kg
• Cimet mljeveni ili u šipkama - 20 g
• Voda - 3 litre.

Pripreme.

1. Šljiva, izrezati i ukloniti kosti, staviti u posudu. Početna kao spremnik može poslužiti kao kantu Emajlirani ili velike šerpe. Posuti na šljive šećer, pokriti s poklopcem ili ručnik i čuvati na toplom mestu (20-24 ⁰C), izbjegavajući svjetlo dana, za 3 - 5 dana. Pripremljen na ovaj način mješavina počinje da fermentira kompot intenzivno.
2. Za ostatak šećera, sipati vodu, dodati cimet i staviti na vatru. Nakon kipuće sirup, kuhati to nije više od 5 minuta, miješajući povremeno i izdvojiti da se ohladi.
3. Topli sirup sipati fermentirana šljive, promiješati i zatvorite poklopac. Nakon 8 - 10 dana soj sladovine. Domovi za ovaj stane fino sito.
4. Nahrani vinskog kvasca dodavanjem 1 žlica šećera i 2 kapi amonijeva hidroksida po litri pića i ostavili sladovine dobrazhivat dok miješajući svaka 3 dana.
5. Kada je aktivan fermentacije ugasi proces, filtrirati pića u čistu posudu, ponovo Nahrani šljive piće, zatvorite poklopac sa utvrđenim hidrauličnim bravu i uklonite zatvaranje prije fermentacije na tamnom mjestu u kući.
6. Kada je fermentacija gotova, filtrirati vina iz hladnjaka i ponovo dodati šećer u istom iznosu. nije potrebno dodati amonijak.
7. Sipajte vino u boce i čuvajte ih na hladnom mjestu u kući. Dati vino s cimetom legne za tri mjeseca, pa ćete vidjeti kako se transformiraju okus i aromu napitka, otvaranje začinjene cimetom nota.

Šljive i breskve sa vanilije vino

Potrebno vam je:

• Šljive - 7 kg
• Breskve - 3 kg
• Šećer - 3 kg
• Vanilin - 3 g ili pod 2
• Voda - 4 litre

Pripreme.

1. Operite šljive i ukloniti jame. Od pulpe koristeći sokovnik, brusilica ili tolkushkoy kaša.
2. Zagrijte vodu, sipajte u njega šećer i kuhati sirup. Dodajte vaniliju i cool do temperature od 20-24 ⁰S.
3. Mix pire šljive i breskve sa sirupom i sipajte u posudu, koja je pripremljena za fermentaciju dobiti kompot. Ne zaboravite da štedi prostor, uvale, ne više od 2/3 kapaciteta. Zatvorite poklopac je obavezno sa pečatom vodom. Fermentacija kompot će trajati oko mjesec dana. Bi se osiguralo da je temperatura bila 18 - 20 ⁰S.
4. Nakon završetka fermentacije, naprezati kompot od voća torte i malo Sweeten.
5. Zatvorite vino poklopac sa sifonu i skinite još 10 dana, a zatim filtrirate šljive iz zasićenja ustaljenoj mulja i kisika.
6. Sipajte šljiva - breskve vina u bocu i čuvati na hladnom mjestu u kući 3 - 6 mjeseci.

Šljiva vino sa grožđicama

Sa dodatkom grožđica, domaće vino će steći prirodni gasom i postati šampanjac.

Potrebno vam je:

• Šljiva plava - 10 kg
• Prune - 100 g
• Grožđice - 200 g
• Šećer - 3 kg
• voda

Pripreme.

1. Šljiva voće pranje, uklonite sjemenke. prune bobica preliti vrelom vodom, dobro i kotlet isperite. Grožđice petlja kroz i uklonite stabljike.
2. Popunite sudopera tako da se sakriti pod vodom. Kuhati ih za nekoliko minuta dok ne omekšaju, Decant a zatim cool do 20 ⁰C. Voćni kompot samljeti sa blenderu ili rub kroz sito.
3. Posudu, prelijte sok od šljiva, stavite kuhani pire krumpir, sjeckani šljive i grožđice. Ako je potrebno, možete dodati tople prokuvane vode. Sipajte šećer i dobro miješati. Zatvorite poklopac i postaviti pečat kompot vode.
4. Uklonite piće iz hladnjaka i na tamnom mjestu. U takvim okolnostima, dodatno fermentacija, koja naprezanja na kraju sladovini će se dogoditi, da odstoji nekoliko sati, a zatim filtrirati.
5. Dodaj 1 žlica. žlicu šećera po litru šljive piće i sipajte u boce. Vino će sazreti za još 3 - 4 mjeseca.

Utvrđeni šljiva vino

Kuće za utvrđeni vina pogodan i za alkohol i votku. Piće će imati snagu od 16-18⁰.

Potrebno vam je:

• Šljiva - 10 kg
• Šećer - 4 kg
• Alkohol 96% - 0,5 litara po 1 litru vina
• Voda - 5,5 l

Pripreme.

1. Neoprane voća i leže u sunce petlje, uklonite kosti i stavite u duboku posudu.
2. Kuhati sirup od šećera i vode.
3. Pour kipuće sirup šljiva voće, zatvorite poklopac i stavite na vrhu pokrivač. Do treba uliti sloj kompota do 8 sati. Onda opet sipajte sirup, dovesti do ključanja i ponovo napunite sudoper. Wrap pot uz piće sa deku i ostavili pod ovim uvjetima za još 8 sati.
4. Šljiva sok odvod. Voće pritisnite i uklopiti rezultirajući tečnost glavni dio napitka. Sipajte infuziju šljive u fermentacija brod, sipajte u alkoholu i miješati. Zatim zatvorite poklopac i uklonite ga stajati u sjeni za 2 tjedna.
5. Filter je završio vina i boca za skladištenje.

vino šljiva

Orezati vina birati pažljivo, vodeći računa da je mat, nije sjajna.

Potrebno vam je:

• Orezati - 1,2 kg
• Šećer - 2 kg
• Voda - 7 litara

Pripreme.

1. Petlja kroz otsypte i suvih šljiva dijela u iznosu od 200 g, brzo je blender i prebaciti u teglicu. Dodati 3 žlice. žlice šećera i čašu tople vode. Kvasca šljive će lutati oko četiri dana.
2. Ostatak šljiva kotlet i pomiješati sa šećerom i toplom vodom. Nakon toga, sipati pripremljenu starter, pometnju i zatvorite poklopac sa instaliranim sifonu.
3. Nakon 30 dana fermentacije u vinu Subside. Sipajte piće u čistu posudu, prethodno filtrirane dodavanjem 1-2 žlice. žlice šećera po litri, a ostavili pečat vode za još 2 mjeseca.
4. Filter vina šljive i bocu da ga čuvati na hladnom mjestu za nekoliko mjeseci.