Priprema pivo od vina

Napravite kvalitete napitkom nije lako, ovo piće zahtijeva kvalitetne sirovine, striktno poštivanje tehnologije, striktno poštovanje svim zahtjevima formulacije. Domaćeg vina 20 litara zapremine može proizvesti samo jednu litru votke. Međutim, neki mjesečina! Iz njegove ruske duše sipa razlivistoy pjesmu, sami noge su u usuđujući se ples, i prijateljski razgovor pretvara u intimni iskrene razgovor.

Brew vina: čistač suza!

Proizvedeno u kući napitkom vina proizvedenog na bazi grožđa i jabuke sirovina, smatra se jednom od najukusnijih vrsta votke. Proces proizvodnje uključuje nekoliko koraka:
- priprema sirovog vina,
- to fermentira,
- destilacija,
- čišćenje gotovog proizvoda.

Razmotriti svaki korak detaljno kao primjer sirovina za jabuke vino. Proces je identičan za vinove loze, samo da bi sok od grožđa je mnogo lakše nego od jabuke. Potrebno nam je:
- jabuke - 15 kg-
- Voda - 10 n-
- šećer - 3 kg-
- kvasac - 100 g

1. Priprema vino materijal

Žetva zrela jabuka nije moj, ali je podvrgnut kemijskog čišćenja, jezgrovanjem, kontaminacija, oštećena područja i trulež. Izdvojite sok od voća koristeći sokovnik, a ako ne, onda jabuke treba razbiti bilo koji drugi način, na primjer, koristeći rende. U prizemlju mješavina je ispražnjena, koristeći gazu i pritisnite. sok spreman se nalazi na emajl lonac za početnu fermentacije, što će izazvati brz proces odvajanja soka pulpe i likvidan. Trećeg dana fermentacije akumulirane na vrhu pulpe treba ukloniti, koristeći cjedilo.
Rezultirajući sok mjere u skladu sa potrebnim udio dodatka šećera. Ovo slatko vino materijal sastojak dodaje se brzinom od 200 grama po litri tekućine. berbe vina pažljivo mešati dok se šećer ne rastopi. Dodajte rješenje vodu i kvasac.

2. Fermentacija

Sada je rezultanta tečnost se prazni u staklenku i zatvorite sifonu. Boca vina materijala stavi u prostoriju, gdje se temperatura kreće se od 18 -24 stupnjeva. Fermentacija se sirova jabuka i pol mjeseca, ali čak i nakon potpune propadanje procesa odvajanja ugljen-dioksida treba čekati najmanje pet dana prije završetka procesa fermentacije u Braga od jabuke. Važno je da pogodite vrijeme punog zrenja Braga, jer utiče na budućnost kvalitet napitkom. Ako stagniraju Braga, Moonshine će neukusno i prilično slab, i ako je, naprotiv, nezreli - od Moonshine značajno će se smanjiti.

3. Destilacija

Dakle, nastavljamo na najvažnije faze proizvodnje Moonshine. Rezultirajući fermentacije Braga staviti u Brewed aparata i grijani na laganoj vatri. Kada se tečnost zagreje, dodajte vatru. Važno je da mjesečina će biti potpuno zatvoreni - to je neophodno kako bi se smanjio gubitak proizvoda kroz isparavanje. Pružamo hlađenje i pratiti temperaturu. Kada se temperatura odabrana do 90 stepeni, ona počinje da kaplje Brew - takozvani "Pervak" - 250-300 ml tekućine sa neprijatan jedak miris. Pervak ​​- otrovna tečnost, koji u svakom slučaju ne može koristiti. Nakon Pervak ​​ostavlja napitkom spremna za potrošnju. Zapremine je oko tri litre, a tvrđava dostiže 60%. Zatim tvrđave smanjiti i proterani piće snage sa oko 40 stepeni, od kojih je volumen je oko 2-3 litara.

Provjerite kvalitetu gotovog proizvoda je moguće pomoću vate natopljenim u svježem mjesečina. Ako gori - proizvod će ispasti dobro. Oni, međutim, proces još nije završen.

4. Pročišćavanje finalnog proizvoda

Pročišćavanje votke filtrira proizvod kroz sito sa čestica aktivnog uglja. To će pomoći ukloniti mirise i slučajne nečistoća. Također dobar efekat na kvalitet domaću upotrebu alkohola od niskih temperatura. Smješten u zamrzivaču ispuštanje značajne prednosti u ukusa i mirisa, jer su sve zagađivače su zamrznuti i uklonjene iz proizvoda.

možete dodati malo sušene jabuke za poboljšanje ukusa i mirisa na piće u pivo vina i ulije za dvije sedmice

Poznata domaći mjesečina