Moonshine i domaće pivo pivo iz breze SAP-a. Recept kod kuće

U proljeće, mnogi aktivno bere breza SAP-a, koji se zatim koristi u čistom obliku ili napraviti limunadu i kvas. Ako je broj dovoljno velik sok, a zatim kuhati i pripremite Braga iz breze SAP-a. To nije sasvim uobičajeni način, ali dozvoljava da se dobije odličan proizvod. Postoje recepti za domaće pivo kod kuće, uživaju mnogi Bootleggers.

Sok za izradu domaće pivo je najbolje da se prikupe visoko iznad zemlje. U takvim mjestima, breza daje svoj najviše sladak i istovremeno čist. Ovo je lako objasniti. Breza se čuva određenu količinu glukoze, više soka će biti promovisan na breze prtljažnik, SAP će postati slađi.

Birch SAP - veliki piće, ali u isto vrijeme to je odličan medij za pire, jer u sebi sadrži velike količine elemenata u tragovima, ima pozitivan utjecaj na funkcioniranje kvasca. Upravo iz tog razloga Braga na osnovu breza SAP nikad ima problema sa fermentacijom, i nikada ne treba dodatno uvođenje (hranjenje) proizvoda koji stimuliraju proces.

Šećer Braga na osnovu breza SAP

Brew dobijene na osnovu breza SAP, nazivaju "Sovereign". To je zamjena normalnog vode na breza SAP proizvodi mekana i ugodna na ukus napitka, ako uporedite sa Moonshine, pripremljen prema klasičnom receptu. Tehnologija izrade ovog votke ostaje inače potpuno nepromijenjena.

komponente:

• 3 kg šećera;
• 10 l breza SAP;
• 1 žlica jogurta ili mlijeka;
• 100g komprimirani kvasac ili suho 40g.

Tehnologija pripreme:

1. Birch SAP malo zagreje (ne iznad 30 °), dodati šećer i mešati sve.
2. Kvasac se rastvara u blago grijanom vodom, strogo slijedeći upute, propisane na etiketi.
3. Kapacitet da fermentira pripremljeni sirup se sipa, a zatim se dodaje prema uputama razveo kvasac. Kapacitet je ispunjen ne više od jedne trećine do luči u fermentacije ugljen dioksida imao dovoljno slobodnog prostora.
4. Posudu dodajte jednu kašiku jogurta, kiselog tijesta ili mlijeka, to će značajno smanjiti pjenjenja.
5. Kapacitet je preselio na toplom mjestu gdje će temperatura biti iz 18 do 28 °. Na kapaciteta potrebnih za uspostavljanje pečat vode.
6. Nakon otprilike 10-12 dana, na sifonu prekid mjehurića, sama tekućina značajno olakšati i stiče gorak ukus. U ovom trenutku, Braga nužno ukloniti iz sedimenta i destilovane dokazanim i prihvatljiv način.

Kao rezultat toga, strogo poštovanje svim uslovima proces dobiti 3-3,5 l dobro napitkom pripremljen na osnovu breza SAP-a. Ovo je napitak snage 40 - 45 stupnjeva. Brew od breze SAP može poboljšati obavljanje pročišćavanje ugljen, a kvalitet je poboljšan ponovno destilacije.

Neto Braga izvedeni iz breza SAP

Ovo Braga pripremiti bez da kvasac i šećer porcije. Ispostavilo se da je to zbog prirodnih fermentacije glukoze, koji je dio breza SAP-a. Proces kuhanja nije sasvim jednostavno, ali je Moonshine, koji se dobija na izlazu, će zadovoljiti njihov ukus i kvalitetu. Samo dio samo-trkači mogu sa sigurnošću reći da je već pripremila pivo.

teorija. U litar breza SAP je oko 0,5 - 2,3% šećera. Uslovi domaću kuhinju da donese oko 1 litar -1,3 kvalitete napitkom ima dvorac oko 40 stepeni. Od prosječne vrijednosti dobiti 3 litre destilirane liker od breze SAP je potrebno da se najmanje 30 litara soka.

sastojci:

• 30 litara soka breze;
• 1 žlica mlijeko ili jogurt.

proces pripreme:

Za kvalitetno kaša poštuju proporcije šećera i vode u omjeru 3: 1. Međutim, u Birch SAP voda je mnogo više nego što je potrebno, tako da postoji potreba nužno da ispari višak tečnosti.

Tri litre originalnog sok se sipa u kontejner, koristi se kao prirodni kvasac. Preostali sok sipati u drugu posudu, i grijani na štednjak, ključanja. Nakon toga napraviti minimum vatru i nastavite kuhati dok ne ostane u rezervoaru za oko 8 -11 litara. Sljedeći kuvana breza SAP je ohlađena na 25 ° C.

Kuhani breza SAP se miješa sa onim koji je izlivena u drugu posudu. Pomiješan sok se sipa u posudu u kojoj će se fermentacija odvija, zatim dodajte jogurt ili mlijeko. Na kapacitet nužno uspostaviti sifonu i kreću se u prostoriji u kojoj će temperatura i dalje toplo (18-28 °).

Nakon fermentacije završi (nakon otprilike 9-16 dana), Braga pažljivo odlila iz taloga, a zatim destilirana na Brewed aparata.

Rezultat je dobio oko 3-3,5 litre votke i odličan medovina iz breze SAP-a. Recept kod kuće uključuje proces za daljnje pročišćavanje pomoću drvenog uglja proizvedeno od breze.