Najbolji recepti votke od grožđa

Postoji mnogo načina da se pivo zrelog grožđa. Postoje recepti na temelju vlastitih bobica, sok, vino i proizvodnja vina otpada. Ali u svakom slučaju kvaliteta grožđa Moonshine kod kuće će vam dati prekrasan miris i okus.

Zanimljivo je da je u mnogim zemljama, gdje je istorijski razvoj vinogradarstva, stanovnici vjeruju luksuz da jakih alkoholnih destilata direktno iz samog grožđa. Upečatljiv primjer je Italija. U njemu iz vinove loze je napravljen, i poznati rakija je napravljen od ostataka takve proizvodnje.

Bez obzira na to, mnogi praktičari destilerije reći da ne postoji ništa bolje od domaće napitak pripremljen od grožđa, sok ili vino. Ja vam ponuditi recept vrijeme testiran za pripremu takvih destilata.

Klasičan recept bobica

votka grožđa može biti napravljen od zrelih bobica bilo koje vrste koje imate. Glavna stvar je da odaberete za ovu zrelog grožđa. Ne zaboravite, nekoliko nedozreo ili razmažena voće može pokvariti okus piće cijeloj stranci.
Sastav i ispravne proporcije:

• preselio grožđa - 3.5 kg;
• šećera - 1,4 kg (opcionalno);
• suvog kvasca - 35 grama (opcionalno);
• čiste vode - 10,5 litara.

Ova formulacija se može nazvati klasičnim napitkom pripremu grožđa. Ipak, ima dva diskusija tačke koje su dugo raspravljali iskusni destilerije.

Prva tačka odnosi se na potrebu da koriste šećer. U ovom slučaju, to je jednostavno. Ako imate grožđe sa visokim sadržajem šećera, dodatak ne može uzeti šećer. Ako kiselo grožđe, nije potrebno da se isključe ove sastojke iz recepta.

Druga stvar se odnosi na upotrebu kvasca. Nisu svi Bootleggers dijele ovaj pristup. Oni objašnjavaju svoju poziciju zbog prisustva divljih kvasaca na grožđa kože. Zaista, oni su dovoljno da Braga u fermentaciju. To je, u proizvodnji domaće napitkom od grožđa možemo bez kvasca.

Oba pristupa imaju i prednosti i mane. Ako koristimo kvasac, to uvelike ubrzava brzinu fermentacije kaša. Međutim, smatra se da je u ovom slučaju će biti više mjesečina patočno ulja. će biti pripremljen Braga bez kvasac grožđa votke duže, ali piće je da se kvalitetno.

Proces kuhanja.

Naravno, sve počinje sa postavkom Braga. Postoji mnogo trikova i nijanse koje zaslužuju poseban razgovor. Svi detalji u članku "Braga od grožđa." Nakon domaće pivo pivo je spremna, možemo odgovoriti na pitanje: "Kako se ispuštati?".

1. Prvo, lagano spojiti Braga sa taloga. Treba voditi računa da se tečnost ne ostaje u plodu komada. Ako takva materije padaju u alembiku, ona će spaliti i pokvariti okus grožđa votke. To izbjeglo, to je dovoljno za filtriranje Braga 2-3 slojeva gazu.

2. transfuziju filtrirane kaša u alembiku mjesečina. Mi proizvodimo destilacija ili destilacija. Prvi izlaz 130-150 ml je potrebno da bude izabran odvojeno i prelijte. Ovaj prvi dio poznatog krijumčar kao "glava". Ona se formira samo štetnih tvari koje su opasne za ljudsko zdravlje.

3. polje toga smo odabrali "tijelo". Ovo je glavni dio votke od grožđa koje onda ćemo piti. Prekid izbor proizvoda nakon fluid izlaz tvrđava padne na 40-42 stupnjeva tvrđave.

4. Izraditi mjerenja tvrđave dobiti piće. Razrijedite ga s čistom vodom do 40-44 stupnjeva. Zapamtite, napitak koji se sipa u vodu. Gusto pluta poklopac i brani na tamnom mjestu za 4-5 dana. To je više nego dovoljno vremena da se stabilizuje ukus. Pleasant degustaciju!

Predviđajući moguća pitanja odjednom će izraziti svoj stav o drugoj destilacije i pročišćavanje voća destilata. Ako to radite, smanjiti sadržaj proizvoda patočno ulja. Međutim, u isto vrijeme Moonshine izgubili ukus i okus grožđa.

Recept vina

Ova tehnologija će biti opisani u nastavku je univerzalan. Može se koristiti i za skladištenje i improvizovane domaća vina. Međutim, postoji jedna suptilna tačka o kojoj ne treba zaboraviti. Jeftino radnji kupio proizvođača vina često dodaju konzervanse i druge kemikalije. U destilacijom rezultira pića mogu imati pivo nije previše ugodan miris i okus. Sa domaćim vinima takvi problemi ne postoje, pa savjetujem da se za ovaj recept je to.

Idite i kupite najbolji Moonshine

Proces kuhanja.

1. filtrirani sedimenta od grožđa vino sipa u Moonshine.

2. žice su obično prvi destilacije. Podijeliti u frakcije izlaz ne prati. Izbor pića stop nakon pada tvrđave u avion za 27-29%.

3. Uz pomoć home-brew alcoholmeters definirati tvrđave. Razrijediti s vodom do 20 stepeni.

4. Draw ponovno destilacije. Prvi 14-15% proizvodnje će biti "glava". Sipaju. Biramo Brew smanjiti tvrđave u avion na 40-41 stupnjeva.

5. mješoviti napitkom vina razblažuje do željene čvrstoće čistom vodom i ostaviti da odstoji cool mračnu sobu za 3-4 dana.